В продолжении темы прошлого обзора о полезных свойствах чечевицы было бы вполне уместно предложить рецепт какого-нибудь аппетитного блюда из чечевицы.

Именно такой рецепт я и нашла! Предлагаю приготовить вкусное и полезное блюдо по рецепту Константина Ивлева и Юрия Рожкова, ведущих передачи "Съешьте это немедленно" канала СТС.

Итак, готовим блюдо - "Чечевица, томленная в морковном соке с кабачками".

Нам потребуется: 100г. чечевицы, 1 кабачок среднего размера, 100г. шпината, 100г. свежевыжатого морковного сока, 50г. оливкового масла, 40г. сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 1 ветка свежего тимьяна, соль и перец по вкусу.

Чечевицу отвариваем до готовности. Кабачки нарезаем средними кубиками. Обжариваем на оливковом масле чеснок, тимьян и кабачки, в течение 3 минут, добавляем чечевицу. Затем вводим свежевыжатый морковный сок и выпариваем около 3 минут.

Добавляем шпинат, сливочное масло, соль, перец и томим еще 5 минут.
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!