Томатная сальца с авокадо



 

Для того чтобы иметь хороший цвет лица готовьте томатную сальсу с авокадо (мексиканская кухня). Рецепт я  приведу ниже, а пока давайте поговорим о полезных свойствах помидора и авокадо.

Итак, синьор помидор содержит легкоусвояемые углеводы, пектиновые вещества, богат витаминами (В1, В2, В3, В6, В9, Е, С). Кроме того  помидоры содержат калий (полезен для сердца, способствует выведению избытка жидкости из организма), магний (помогает телу адаптироваться к холоду), железо (рекомендуется при анемии), цинк (необходим для роста клеток кожи, волос и заживления ран), кальций (укрепляет кости), фосфор (участвует в обменных процессах).
И конечно же "ликопин" - пигмент, придающий томатам красный цвет, который снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, простатита, некоторых видов рака.  Кроме всего томаты также содержат антиоксиданты. Я думаю мы достаточно с вами узнали о полезных свойствах помидоров, и сделали вывод: очень полезный овощ!

А теперь немного о авокадо. Авокадо - (Персея лат. Persea) — род вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Лавровые. Насчитывается около ста пятидесяти видов, наиболее известный вид — Авокадо, или Персея американская: важная плодовая культура, культивируемая по всему свету ради съедобных плодов.  

Авокадо - продукт довольно жирный и калорийный (в 100г. - 210 ккал). Однако жиры в нем - полиненасыщенные (как раз то, что нам нужно!). К тому же авокадо содержит витамин К, который в продуктах вообще редкость!
Жиры, витамины, белки содержащиеся в авокадо добавляют коже эластичности и упругости. А клетчатки, который также немало в авокадо - необходима кишечнику.
Растительные жиры авокадо способствуют лучшему усвоению ликопина (содержащегося в помидорах) и жирорастворимых витаминов.

А теперь обещанный рецепт (взят из журнала "ЦУМ"):

Вам потребуется: 2 помидора, 1 авокадо, 1 пучок базилика, 1/2 лимона, 1/2 перца чили.

Начнем приготовление:

У основания помидор сделайте надрез, залейте кипятком и оставьте на несколько минут. Осторожно достаньте помидоры  и снимите кожицу. Нарежьте маленькими кубиками.
Авокадо очистите от кожуры, выньте косточку и нарубите кубиками.
Овощи смешайте, залейте лимонным соком и уберите в холодильник.
Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена, мелко нарежьте. Добавьте вместе с нарезанным базиликом в миску с овощами. И оставьте сальсу в холодильнике на 30 минут. Перед подачей приправить солью по вкусу. Масло можно не добавлять, так как авокадо само по себе масло.

Приятного аппетита!
Крепкого вам здоровья и всегда хорошего цвета лица!

Вас привлекает подводный мир, и вы любите приключения? Тогда вам просто необходимо пройти обучение дайвингу - сделай свой мир ярче! Подробности предложения на сайте!