Рататуй



Тэкс, пока сезон овощей ещё не закончился, напишу как я готовила рататуй! А то фотки уже вторую неделю лежат, никак не соберусь...
Красивое, летнее (и говорят что французское) блюдо!
Правда красотень?

Читать далее...

РАГУ " Летнее"

Рецепт на  конкурс, посвящённый

Дню Военно-Морского Флота!

Условия конкурса здесь

Понадобится: шампиньоны-8 штук,кабачки-2 штуки, аклажан, лук репчатый, помидоры-2 штуки, морковь-3 штуки небольших, сельдерей-несколько стеблей,перец сладкий, соевый соус, базилик, кинза, укроп,оливковое масло, приправы.

Приготовление:

1) Перво наперво бросаем в сотенйник сельдерей, репчатый лук, помидоры, перец,морковь и грибы и тушим все это на оивковом масле минут 5-7.

 

 читаем дальше

Спонсор конкурса

Восстановление данных

с любых носителей информации

 

 

Рататуй

Этот рецепт на новый конкурс под названием -

"Восток-дело тонкое!"

Условия конкурса тут

автор рецепта _Девушка_Ночь_

 

Домашний рататуй я делать научилась (то есть обычно овощное рагу),
а теперь решила рискнуть сделать нормальный, КРУГЛЫЙ, настоящий РАТАТУЙ:) 

И как не странно, у меня получилось вкусно и как мне кажется красиво! Ура!!!!!!!!!)))

еще одна фоточка РАТАТУЙЧИКА и РЕЦЕПТ!!!

Cпонсором конкурса является интернет-магазин натуральной косметики из Индии, где можно купить

Натуральные травяные порошки для масок и массажа

 

Рулетик



Этот рулет очень просто приготовить. Он очень вкусный, но довольно калорийный.
Ингридиенты: 5 листов тонкого лаваша, где-то 300 г морковки по-корейски, большой пучек зелени петрушки, 600 г майонеза, большой копченый окорочек(куриный), 300 г твердого сыра, пищевая пленка.
На стол выкладываем лист лаваша, густо смазывем майонезом и сверху насыпаем порезаный окорочек,распределя по всему листу лаваша.
Сверху накрываем 2 листом, смазываем его майонезом и раскладываем морковку по-корейски предварительно отжав масло.
Накрываем еще одним листом, мажем его майонезом и насыпаем тертый сыр.
Затем накрываем 4 листом, мажем его майонезом, несыпаем тертую зелень.
Закрываем все это 5 листом(его мазать майонезом не надо) и сворачиваем рулет.
Дальше рулет туго заворачиваем в пищевую пленку. Это лучше делать вдвоем, а то пленка липнет как попало.
И кладем на сутки в холодильник, рулет пропитывается майонезом и не распадается, когда его режем.

Мясной рулет с сыром и яйцом.

Рецепт:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!!!

____________________________________________________________________________ Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Быстро и вкусно

Вот рецепт несложного приготовления этих вкусных пирожных:

Готовое слоеное бездрожжевое тесто 3 пластины.

1 банка сгущенки,

1 пачка масла

Каждый пласт,поочередно раскатываем по форме противня ,

протыкаем вилочкой в нескольких местах и выпекаем при t 200гр.до готовности.

Крем:Взбиваем миксером сгущенку и масло.Промазываем каждый корж,

ставим на час в холодильник,затем нарезаем на кусочки.

(можно промазать заварным кремом,тоже оч.вкусно )

 

 

 

Спагетти

Спагетти отвариваю просто -  опускаю в кипящую подсоленую воду.Туда же, в воду добавляю 2 ложки подсолнечного масла (тогда они никогда не слипнутся).

 Отдельно готовлю "начинку" для спагетти. Обжариваю телячий фарш, лук и томатную пасту, солю, перчу и добавляю не много водички.Тушу минут 10 на маленьком огне. Вот собственно и вся готовка!

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Перед Новым годом все надо успевать!



Кто в офисе будет начинать праздник?Думаю, что почти все. Поэтому прежде чем готовиться к празднику предлагаю посмотреть в каком состоянии у вас находится офис, а уж если у вас он требует ремонта, я могу посоветовать фирму, которая сделает для вас отличный ремонт офиса, так что
Заливные яйца! Вау, и вкуснота и красота. Из дневника Smelena

будетут смотреться в обновленном и красивом офисном помещении!

Заливные яйца

На 10 скорлупок понадобится:
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень
Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо...

Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда.), промыть внутри.Высушить заготовки.

Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.
Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.

Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод

С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

P.S. С этим рецептом можно экспериментировать до бесконечности. Так же можно сделать с рыбным бульоном, а наполнитель - креветки с зеленью.

Котлеты "Быстрые" из курятины


ри приготовлении мясной массы я рекомендую добавить карри – восточную специю. Она придаст вашим куриным котлеткам непревзойденный вкус и аппетитный золотистый цвет.

Время приготовления: 45 минут + настаивание фарша

Ингредиенты:

1. Куриное филе 400 гр.
2. Яйцо 2 шт.
3. Крахмал 1 ст.л.
4. Майонез 5 ст.л.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Чеснок 2 зубчика
7. Карри 1 ст.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло

Приготовление:

1. С куриной грудки удалить кожицу, отделить филе от костей, нарезать мелкими кубиками. Выложить в глубокую миску.
2. В миску к курице вбить яйца, высыпать крахмал, выложить майонез. Все перемешать.
3. Выложить туда же мелко рубленный чеснок, измельченный лук.
4. Добавить карри, соль, перец черный молотый.
5. Дать массе настояться 2-3 часа в холодильнике.
6. На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке куриную массу.
7. Жарить на среднем огне под закрытой крышкой около 3-5 минут, после чего перевернуть на другую сторону и обжарить до золотистого цвета.
(из кулинарной рассылки)

А не проще ли дать ссылку на источник, у Вики потрясающие торты :-)
http://vitoria.livejournal.com/41583.html#cutid1

Птичье молоко


Ингредиенты:
Бисквит: 4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки Суфле: 10 яиц 2 стакана сахара 200 г сливочного масла 1 стакан молока 40 г желатина 1 столовая ложка муки

Приготовление:
Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воДля приготовления бисквита яйца взбить с сахаромды и оставить на 1 час. Добавить муку, хорошо пере Форму (у меня форма диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом. Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 50-60 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки. мешать Готовим суфле. Отделить белки и желтки. Желтки растереть с 1 стаканом сахара. Добавить молоко и муку, хорошо перемешать Поставить получившуюся массу на водяную баню и довести до кипения. Затем охладить. В охлажденную массу добавить размягченное масло, все взбить миксером. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладитьБелки взбить с 1 стаканом сахара. Добавить в белки желатин, взбитьСмешать желтковую массу с белками. Поставить в холодильник, чтобы масса немного загустела. Выпеченный бисквит разрезать по горизонтали на две части. НиВыложить суфле, разровнятьжнюю На суфле выложить второй корж. Поставить торт в холодильник на 6-8 часов. часть оставить в форме.