Карамельный соус! (для банановых роллов из Суши) |
Карамельный соус! (для банановых роллов из СушиЯ)
Карамельный соус для мороженого и других десертов.
Ингредиенты на 500 мл баночку:
200 г сахара
150 г сливочного масла
125 мл жирных сливок (22-35%)
Кладем сахар в ковшик с толстым дном. Ставим на средний огонь.
Постоянно помешивая, доводим до кипения.
Варим до тех пор, пока сахар не растворится и масса не станет янтарного цвета.
Не снимая ковш с огня, добавляем нарезанное на небольшие кусочки масло и перемешиваем до растворения последнего.
Снимаем с огня и тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вливаем сливки.
Размешиваем до однородности и гладкости массы.
Даем соусу остыть до комнатной температуры,
затем перекладываем/переливаем в банку, накрываем и ставим в холодильник.
Едим с чем нравится :)
Приятного аппетита!
автор Татьяна Назарук
Серия сообщений "хлеб, соусы и т.п.":
Часть 1 - Хлеб
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 38 - Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока
Часть 39 - Греческий соус
Часть 40 - Карамельный соус! (для банановых роллов из Суши)
Часть 41 - Заправки для салатов и мясных блюд
Часть 42 - 16 лучших рецептов "Аджики" - выбирай на вкус!
...
Часть 46 - Майонез домашний - "15 секунд"
Часть 47 - Как приготовить домашний йогурт
Часть 48 - Коллекция маложирных соусов на все случаи жизни
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |