Дорогие мои!

Все, кто любят остренькое, солененькое, перчененькое - рецепт от повального затоваривания кухни и погребов кабачками (иногда летом их бывает ОООООЧЕНЬ МНОГО!!!!!!!!!!)
Рецепт дан из расчета 2 кабачка примерно грамм по 400 каждый.
Моем и чистим хорошенькие крепкие небольшие кабачочки. Так сложилось, что в нашей семье принято сажать сорт "Грибовский" - ну наверное, он самый отличный (старшему поколению видней, жираф большой...)))). Режем вдоль пополам, большие косточки - долой. Далее тоненькими полукольцами нарезаем. Складываем в мисочку или кастрюльку на полчаса - пусть отдадут сок. Затем смешиваем уксус 9%+масло раст (мона оливковое) - по 2 стол ложки того и того (можете экспериментировать с пропорциями) + чеснок раздавленный (4-5 долек, можно побольше если охота поострее)+ зелень мелко (не обязательно, кто как любит, но с зеленью полезней!) + соль по вкусу, выливаем эту гремучую смесь в наши кабачки (они уже дали сок и будут в своем соке+смесь мариноваться) и ...... все! Закрываем крышкой, оставляем на сутки в прохладном местечке. На следующий день можно лопать, да с удовольствием!!!
Приятненького аппетита!!!