Серия сообщений " Сыры":
Сыры
Часть 1 - Шикарная подборка домашних сыров.
Часть 2 - Инструкция как правильно выбрать сыр.
Часть 3 - САМЫЙ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕГО ДОМАШНЕГО СЫРА.

Выбрана рубрика Сыры.

Соседние рубрики: Ужин(2), Напитки, соки(59), Кулинарные хитрости(59), Блюда с грибами(27), Салаты(60), Бутерброды(6), Блюда из птицы(62), Блины, оладьи(34), Украшение блюд(3), Торт(19), Соусы(53), Советы хозяйке(56), Рыба, рыбные блюда, закуски(128), Разные каши(19), Первые блюда(76), Овощные блюда(53), Меню разных рецептов(82), Меню здоровых и успешных(39), Консервирование(37), Закуски(52), Заготовки на зиму(54), Завтрак(57), Десерт, сладкое(70), Выпечка(103), Вторые блюда(88), Варенье, джемы(23), Блюда из мясных изделий(166), Блюда из молочных продуктов (16)

Другие рубрики в этом дневнике: ЧАЙНИКУ от ЧАЙНИКА(133), ФОТОХУДОЖНИКИ и ИХ РАБОТЫ(40), ФОТОГРАФЫ и ИХ РАБОТЫ(109), УЮТНЫЙ ДОМ, ДАЧА(313), ТЕАТР(60), СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК(867), РОССИЯ(1243), ПРАЗДНИКИ, ПОЗДРАВЛЕНИЯ (119), ПРАВОСЛАВИЕ(83), ПОЛИТИКА (1304), МУЗЫКА на ВЕКА(731), МУЗЕЙ(38), МОДНЫЕ ТРЕНДЫ(62), МИР ВОКРУГ НАС(1404), МАСТЕРА НЮ(394), КРАСИВЫЕ ДЕВУШКИ(62), КОМПЬЮТЕР и ВСЁ ДЛЯ НЕГО(228), КОМПЬЮТЕР для ЧАЙНИКОВ (202), КИНОТЕАТР (112), ИСКУССТВО (37), ЗЕМНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ(1158), ЗДОРОВЬЕ(357), ЖИЗНЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ(792), ЖИВОПИСЬ и ГРАФИКА(680), ЖЕНСКАЯ СТРАНИЧКА(37), ВОЕННЫЙ АРХИВ(1005), ВИДЕО.(141), В МИРЕ ИНТЕРЕСНОГО(2862), АНТОЛОГИЯ ФОТОГРАФИИ(1057), КУЛИНАРНАЯ КНИГА(1494)

Комментарии (0)

Шикарная подборка домашних сыров.

Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарная подборка домашних сыров

1.Домашняя моцарелла.

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.

Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.

Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть. Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

Читать далее...

Комментарии (0)

Инструкция как правильно выбрать сыр.

Среда, 15 Июля 2015 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Инструкция как правильно выбрать сыр

Раньше поход в магазин за сырами был для меня целой проблемой. Какой сыр выбрать? Чем они отличаются? Какие по консистенции? Подойдет ли к тому или иному блюду? Просто взрыв мозга! Но однажды моя прелестная подруга поделилась со мной очень забавной таблицей сыров. После ее изучения у меня больше нет проблем с выбором сыров.

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/ Кулинарные хитрости