На пять - шесть средних помидор потребуется:

яблок 1 - 2,

чеснока - 5 зубчиков,

тертого хрена 50 г,

соли по вкусу,

а сахара - 1 ч. л.

Эти соусы прекрасно заменяют майонез и гораздо полезнее.

Потрясающие соусы.

Идеальные соусы к мясу.

Острый соус из чёрной смородины.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ВСЕГО ЗА 3-4 МИНУТЫ!!!

Соусы к шашлыку.

#1

Что потребуется?

• 3 зубчика чеснока;
• 1 помидор;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. воды;
• 1 ст. л. виноградного уксуса;
• укроп, базилик, петрушка.

Как приготовить?
Зелень мелко порубить, помидор нарезать на маленькие кубики, чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.

Главной русской холодной приправой следует считать хрен.

Хрен как приправа находил широкое применение в русской кухне и на русском столе практически появлялся так или иначе ежедневно. С изобретением салатов хрен-приправу стали вводить в сырые салаты из тертой моркови, репы, брюквы, редьки и яблок, а также и в салаты из отварных корнеплодов и в винегреты в качестве пикантной заправки. 

Хреновина "Вырви глаз"

На 10 банок по 0,5 л. 

- 4 кг. томатов 

- 1 кг. хрена (корни),

- 2 головки чеснока,

- 4 ст. л.соли,

- 4 ст.л. уксуса 9% (можно без него..)

Всё пропустить через мясорубку, хрен лучше молоть в пакет (одеть пакет на мясорубку), т.к. шанс "охренеть" очень велик! Тот, кто рекомендует тереть хрен на тёрке - скорее всего сам его никогда не тёр или же у него полное отсутствие обоняния...)

Если сильный "угар" при перемешивании будет (с помидорами перетёртыми) - то закрыть рот и нос мокрой тряпкой.

В общем, всё перетёрли, перемешали и – по стерилизованным банкам, закрыть стерилизованными крышками, хранить в холодильнике.

Просто кушать такое смогут только экстремалы, а вот как соус - отлично идёт, а также просто на хлебушек... Настоятельные рекомендации - употреблять с пельменями, мантами, хинкали.

Хреначили тут