Домашний крем-сыр.

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 19:33 + в цитатник

Цитата сообщения Belenaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний крем-сыр

Ингредиенты:

- 500 г ряженки
- 500 г кефира
- 250 г сметаны
- 0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)

Приготовление:

1. Я брала все продукты местного комбината очень короткого срока годности.
2. Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать). Я для легкой кислинки добавила чуть больше половины чайной ложки натурального яблочного уксуса.
3. Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов забываем ее в холодильнике (мне после 36 часов показалось, что можно еще немного, но тогда потеряется нежность консистенции).
4. Вот собственно и все. На завтрак у меня был багет с домашним сыром и кофе.
Как мне показалось, этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах.
Источник

Серия сообщений " Блюда из молочных продуктов ":
Блюда из молочных продуктов
Часть 1 - Домашний крем-сыр.
Часть 2 - Кефирные коктейли для иммунитета.
Часть 3 - Йогурт в любой мультиварке.
...
Часть 14 - Домашний твёрдый сыр.
Часть 15 - 25 рецептов блюд с творогом.
Часть 16 - История сырного дела в России.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/alexandr_rubtsov/post338025229/">Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ РєСЂРµРј-СЃС‹СЂ.</a><br/>Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ РєСЂРµРј-СЃС‹СЂ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- 500 Рі СЂСЏР¶РµРЅРєРё
- 500 Рі РєРµС„РёСЂР°
- 250 Рі СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
- 0,5-1 С‡.Р». СЃРѕР»Рё (РІ Р·Р°РІРёСЃРёРјРѕСЃС‚Рё РѕС‚ Р¶РµР»Р°РµРјРѕРіРѕ РІРєСѓСЃР°)

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

1. РЇ Р±СЂР°Р»Р° РІСЃРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РјРµСЃС‚РЅРѕРіРѕ РєРѕРјР±РёРЅР°С‚Р° РѕС‡РµРЅСЊ РєРѕСЂРѕС‚РєРѕРіРѕ СЃСЂРѕРєР° РіРѕРґРЅРѕСЃС‚Рё.
2. РЎРјРµС€Р°С‚СЊ РјРѕР»РѕС‡РЅС‹Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РІРёР»РєРѕР№ РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕСЃС‚Рё, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ (РјРѕР¶РЅРѕ Рё РЅРµ СЃРѕР»РёС‚СЊ, РµСЃР»Рё, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ, С‡РёР·РєРµР№Рє РїР»Р°РЅРёСЂСѓРµС‚Рµ РёР· РЅРµРіРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ). РЇ РґР»СЏ Р»РµРіРєРѕР№ РєРёСЃР»РёРЅРєРё РґРѕР±Р°РІРёР»Р° С‡СѓС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€Рµ РїРѕР»РѕРІРёРЅС‹ С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР°.
3. РћС‚РєРёРЅСѓС‚СЊ РїРѕР»СѓС‡РµРЅРЅСѓСЋ РјР°СЃСЃСѓ РЅР° РґСѓСЂС€Р»Р°Рі, РІС‹СЃС‚РµР»РµРЅРЅС‹Р№ РјР°СЂР»РµР№ РёР»Рё 2-3 СЃР»РѕСЏРјРё С…РѕСЂРѕС€РёС… РєСѓС…РѕРЅРЅС‹С… РїРѕР»РѕС‚РµРЅРµС† (С‚Р°РєРёС…, С‡С‚РѕР± РїРѕРїР»РѕС‚РЅРµРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/alexandr_rubtsov/post338025229/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Домашний крем-сыр.