Овсянка поВсем хороша овсянка. Но даже такой прекрасный завтрак иногда надоедает. Попробуйте приготовить привычную еду немного необычным способом.
Состав:

овсяные хлопья - 10-12 ст. ложек
1 яйцо
1 яблоко
замороженная вишня - 1 горть
грецкие орехи или миндаль
подсластитель по вкусу, корица
Приготовление:

1. Хлопья запарить кипятком. Держать под крышкой 5 мин. Подсластить, добавить корицу.
2. Прибавить к хлопьям яблочко, порезанное кубиками, горсть вишен, вбить яйцо и размешать.
3. Переложить в жаропрочную посуду, присыпать измельченными орешками, украсить парой долек яблока.
4. Печь в духовом шкафу при 180 ° полчаса.

Блюдо должно остыть немного и можно наслаждаться!

Кофейно-творожный крем без сахара для эклеров


ИНГРЕДИЕНТЫ

Заварной крем (крем патисьер) - 250 г
Мягкий творог (0% жирности) - 250 г
Растворимый кофе - 1 ст. л.
Апельсиновый ликер Гран Марнье или Куантро, ром, бренди или коньяка - 1 ст. л. (по желанию)
Стевия - 1/3 ч.л.
Горячая вода - 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Шаг 1

Залить растворимый кофе малым количеством кипятка, чтобы получилась густая масса. Растворить и добавить к заварному крему. По желанию, вмешать крепкий алкоголь.


Шаг 2

Добавить творог, перемешать, накрыть пленкой и остудить.



Сложность приготовления- легко


Хозяйке на заметку

Если готовый крем на основе мягкого творога окажется жидковатым (плотность творога варьируется в зависимости от производителя), его можно загустить агар-агаром. Нагреть 50 г воды, вмешать 1 ч.л. агар-агара, довести до кипения и кипятить 1 мин для раскрытия желирующих свойств. Добавить немного крема комнатной температуры, затем соединить с основной массой крема. Внимание: агар-агар желирует уже при комнатной температуры, поэтому его нельзя вводить в холодные продукты во избежание комков.


Ася Лейкина

Облегченная шарлотка без сахара и белой муки, с сушеной клюквой и пеканом

Антоновка 1 кг
Мука пшеничная цельнозерновая 1 стакан
Яйца 5 шт
Соль щепотка
Стевия 2/3ч.л
Клюква сушеная горсть
Орехи пекан горсть
Цедра 1 апельсина
Ликер апельсиновый куантро 2-3ст.л по желанию ( или апельсиновый сок)
Яйца разделить на белки и желтки. Взбить белки, добавить желтки и понемногу муку, смешанную со стевией и цедру
Нашинковать яблоки как можно более тонкими ломтиками, в миску с куантро или соком, перемешивая чтобы не темнели
Смешать яично-мучную смесь с яблоками и клюквой. Выложить тонким слоем в широкую форму ( у меня 2 больших лотка для запекания), сверху украсить орехами
Выпекать до зарумянивания при 200С
Приятного аппетита и незловредных десертов, друзья!)

Готовим с Асей Лейкиной: рецепты и секреты здорового питания