-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЛАТКЕС (ОЛАДЬИ) НА ХАНУКУ
Сегодня мы приготовим самые оригинальные, вкусные и полезные латкес — оладьи или драники из овощей. В них будет все, кроме картошки.
Ингредиенты: яйца — 2 шт., корень пастернака — 1 шт., корень моркови — 1 шт., репчатый лук — 1 шт, мука — 3 ст.л., соль, перец — по вкусу.
Приступим. Яйца немного взбиваем с перцем, солью и капелькой растительного масла. На крупной терке натираем наши корни — морковь, пастернак и луковицу.
Перемешиваем.
Добавляем к овощам муку, тщательно перемешиваем, — все! Осталось только обжарить.
Выкладываем ложкой в горячее масло. Обжариваем с двух сторон.
В качестве соуса можно смешать сметану с укропом или другой зеленью.
Выкладываем наши овощные латкес на тарелку, добавляем соус и наслаждаемся, — от таких оладий не растолстеешь!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ ПО-ТАЙСКИ
Что может быть лучше сочной нежной рыбки после изнурительного дня? Только рыба, приготовленная по нашему рецепту. Сегодня мы сотворим запеченный лосось по-тайски. Просто, пикантно, полезно – давайте начнем!
Ингредиенты:
1200 г филе лосося
½ стакана и 2 ст. л. тайского соуса чили
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
Приготовление:
Выкладываем лосось в форму для выпекания. Сверху посыпаем солью и выливаем по ложке соуса. Хорошенько обмазываем рыбку соусом со всех сторон. Накрываем крышкой и отправляем мариноваться минимум на 2 часа.
На противень кладем бумагу для выпечки и сверху маринованного лосося (шкуркой вниз), сверху поливаем немного соусом и отправляем в разогретую до максимума духовку. Через 8 минут еще раз обмазываем лосось тайским соусом и отправляем обратно в духовку на 5 минут. Перед подачей посыпаем зеленым лучком! Приятного Вам аппетита!
Кулинарная школа Уриэля Штерна :
http://www.urielshtern.com/05-2179-zapechennyj-losos-po-tajski.html
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
НЕ ОТОРВАТЬСЯ: СКУМБРИВ ОСТРОМ СОУСЕ!
Изголодались по кулинарным новинкам? Мы разнообразим Ваш зимний стол! Итак, сегодня на нашей кухне исключительное блюдо — скумбрия в остром соусе. Яркое, сочное и, конечно же, вкусное блюдо не оставит Вас равнодушным. Начнем творить!
Ингредиенты:
1/3 стакана сладкого вина мирин
1/3 стакана сакэ
20 г имбиря
1 лук-шалот
1 зубчик чеснока
1 стакан воды
¼ стакана красного мисо пасто
900 г скумбрии
½ белого лука
стебель сельдерея
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. сахара
½ ч. л. соли
Приготовление:
Нарезаем мелко лук, чеснок и имбирь, бросаем в кастрюлю, добавляем вино и саке, доводим до кипения. Варим в течении двух минут, чтобы выветрился алкоголь. Добавляем мисо, хорошенько помешивая.
Нарезанную крупными кусками скумбрию отправляем в кастрюлю и плотно прикрываем крышкой. Убавляем огонь до минимума и варим рыбку до готовности (около 2 часов).
Тем временем, мелко нарезаем лук-шалот и сельдерей и отправляем овощи в миску с ледяной водой на час (каждые 20 минут воду необходимо менять, чтобы овощи получились хрустящими).
Взбиваем горчицу, уксус, сахар и соль. Смешиваем получившийся соус с луком и сельдереем и выкладываем смесь поверх нашей скумбрии. Рис будет идеальным гарниром к такой рыбке. Как его вкусно приготовить смотрите здесь.
Приятного Вам аппетита!
Кулинарная школа Уриэля Штерна:
http://www.urielshtern.com/05-2183-zimuem-vkusno-shokoladnyj-muss-iz-tofu.html
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ПРАЗДНИЧНЫЙ ЛОСОСЬ В СВЕКОЛЬНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ
Над чем больше всего ломают голову хозяйки? Конечно же, над главным блюдом праздничного стола! Мы подготовили рецепт нежнейшего лосося в необычном свекольно-сметанном соусе. Вкусно, просто и быстро. То, что нужно в предновогодней суете. Приступим!
Ингредиенты:
4 апельсина
100 мл водки
5 ст. л. меда
1 кг лосося
250 г вареной свеклы
200 г сметаны
2 ст. л. хрена
Приготовление:
Цедру и сок апельсинов смешиваем с медом, водкой и ставим на плиту. Доводим до кипения и добавляем кусочки апельсинов. Держим на огне 8 минут, пока дольки не станут совсем мягкими. Апельсин выкладываем на отдельное блюдо, жидкость доводим до состояния глазури.
Делаем восемь аккуратных надрезов на нашем лососе, обмазываем его глазурью, сверху выкладываем апельсин и ставим в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
Теперь соус: взбиваем блендером вареную свеклу, сметану, хрен, солим и перчим по вкусу. Вот и все! Время пожелать всем за праздничным столом – приятного аппетита!
Кулинарная школа Уриэля Штерна
http://www.urielshtern.com/28-2122-losos-v-svekolno-smetannom-souse.html
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЛАТКЕС (ОЛАДЬИ) НА ХАНУКУ
Сегодня мы приготовим самые оригинальные, вкусные и полезные латкес — оладьи или драники из овощей. В них будет все, кроме картошки.
Ингредиенты: яйца — 2 шт.,
корень пастернака — 1 шт.,
корень моркови — 1 шт.,
репчатый лук — 1 шт,
мука — 3 ст.л., соль,
перец — по вкусу.
Приступим. Яйца немного взбиваем с перцем, солью и капелькой растительного масла. На крупной терке натираем наши корни — морковь, пастернак и луковицу.
Перемешиваем.
Добавляем к овощам муку, тщательно перемешиваем, — все! Осталось только обжарить.
Выкладываем ложкой в горячее масло. Обжариваем с двух сторон.
В качестве соуса можно смешать сметану с укропом или другой зеленью.
Выкладываем наши овощные латкес на тарелку, добавляем соус и наслаждаемся, — от таких оладий не растолстеешь!
©Кулинарная школа Уриэля Штерна:
http://www.urielshtern.com/16-1738-originalnye-latkes-oladi-na-xanuku.html
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Яблочный пирог из мацовой муки
Описание: В эту неделю евреями всего мира празднуется Песах, в этот праздник не едят хлеб, а только мацу. Она в отличие от хлеба пресная и конечно же хочется чего-нибудь сладенького и вкусного. На днях муж принес журнал, а там рецепт этого пирога. Сегодня решила испробовать. На всякий случай взяла половину порции продуктов. Но когда пирог был готов, мой муж, который вообще не любитель сладкого и пирогов, ради интереса попробовав от моего кусочка, не только слопал этот кусочек, но и попросил добавки. В итоге за раз мы приговорили половину пирога. И это после сытного обеда. Пирог получился очень вкусным, нежный, сочный, ароматный. Приглашаю всех на чаепитие с моим пирогом. Даю рецептуру полной порции.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ ИЗ МАЦЫ
ОПИСАНИЕ
Вкусный торт на Песах и после него. Маца размокает и практически не чувствуется. А главное - такой тортик сооружается за считанные минуты.В обычные дни я делаю такой тортик из сладких бисквитов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 мл сливок
250 г творога
1 п пудинга(80 гр)
100 мл молока
варенье( не обязательно)
мацa или бисквиты
шоколадная глазурь
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливки взбить с пудингом и молокомм. Аккуратно смешать с творогом
Положить пласт мацы или бисквитов на блюдо - смазать кремом,( я еще сверху положила немного варенья) накрыть мацой, и т.д. Сверху полить шоколадной глазурью.
Тортик должен постоять в холодильнике 2-3 часа, а лучше ночь.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/39696-tvorozhnyy-tort-iz-matsy
Если все правильно сделать, не пожалетть масла, пирог получится с очень вкусной сочной начинкой. 
У печёнки более рыхлая структура, курица? Нет! 
Что бы это могло быть.... 
За разъяснением пришлось обращаться к дочке, ведь это она приготовила. 
