Салат с горбушей |
Метки: Салат с горбушей Кулинария |
Красивый рыбный пирог |
Метки: Кулинария Красивый рыбный пирог |
СОЧНАЯ ГОРБУША на сковороде без масла |
Метки: Кулинария СОЧНАЯ ГОРБУША на сковороде без масла |
Рыба запеченная в рукаве - 23 золотых рецепта! |
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из рыбы
|
Обязательно приготовьте рыбу по этому рецепту! |
|
Треска по-маррокански |
Ингредиенты:
Филе трески или минтая — 6 шт.
Морковь — 3 шт.
Картофель — 2 шт.
Оливки без косточек — 100 г
Кинза — 0,5 пучка
Петрушка — 0,5 пучка
Сок лимона — 0,5 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Спелые помидоры — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Тмин — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200ºС
2. Очистить и нарезать очень тонкими ломтиками морковь и картофель.
3. Приготовить соус: мелко нарезать кинзу и петрушку, добавить лимонный сок, томатную пасту и оливковое масло. Посолить и поперчить. Добавить чайную ложку тмина. Все перемешать.
4. Смазать форму маслом и выложить ломтики моркови и картофеля.
5. Каждый кусок рыбы обмакнуть в соус и выложить в форму.
6. Добавить оливки и залить оставшимся соусом. Выложить сверху ломтики помидора.
7. Запечь в течение 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Приятного аппетита!
Метки: Кулинария Треска по-маррокански |
Камбала с золотой корочкой (в овощном кляре) |
|
Лосось с соевым соусом |
Дневник |
Метки: Кулинария Лосось с соевым соусом |
ПРАЗДНИЧНЫЙ ЛОСОСЬ В СВЕКОЛЬНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ |
Дневник |
Серия сообщений "еврейская кухня":
Часть 1 - Пончики «Суфганиёт» из духовки
Часть 2 - Рыба по-еврейски, но не Гефилте-Фиш
...
Часть 11 - ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ ПО-ТАЙСКИ
Часть 12 - НЕ ОТОРВАТЬСЯ: СКУМБРИЯ В ОСТРОМ СОУСЕ!
Часть 13 - ПРАЗДНИЧНЫЙ ЛОСОСЬ В СВЕКОЛЬНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ
Часть 14 - ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЛАТКЕС (ОЛАДЬИ) НА ХАНУКУ
Часть 15 - Меурав иерусалимский
...
Часть 41 - Израильский шоколадный пирог
Часть 42 - Дешёвые заварные булочки от еврейской мамы
Часть 43 - Треугольнички с маком"(Гументаш) от бухгалтера Сони
Метки: ПРАЗДНИЧНЫЙ ЛОСОСЬ В СВЕКОЛЬНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ Кулинария |
НЕ ОТОРВАТЬСЯ: СКУМБРИЯ В ОСТРОМ СОУСЕ! |
Дневник |
Серия сообщений "еврейская кухня":
Часть 1 - Пончики «Суфганиёт» из духовки
Часть 2 - Рыба по-еврейски, но не Гефилте-Фиш
...
Часть 10 - КОШЕРНОЕ МЕНЮ. ФОРШМАК ВОЗДУШНЫЙ ПО-ОДЕССКИ
Часть 11 - ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ ПО-ТАЙСКИ
Часть 12 - НЕ ОТОРВАТЬСЯ: СКУМБРИЯ В ОСТРОМ СОУСЕ!
Часть 13 - ПРАЗДНИЧНЫЙ ЛОСОСЬ В СВЕКОЛЬНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ
Часть 14 - ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЛАТКЕС (ОЛАДЬИ) НА ХАНУКУ
...
Часть 41 - Израильский шоколадный пирог
Часть 42 - Дешёвые заварные булочки от еврейской мамы
Часть 43 - Треугольнички с маком"(Гументаш) от бухгалтера Сони
Метки: СКУМБРИЯ В ОСТРОМ СОУСЕ! Кулинария |
ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ ПО-ТАЙСКИ |
Дневник |
Серия сообщений "еврейская кухня":
Часть 1 - Пончики «Суфганиёт» из духовки
Часть 2 - Рыба по-еврейски, но не Гефилте-Фиш
...
Часть 9 - ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЛАТКЕС (ОЛАДЬИ) НА ХАНУКУ
Часть 10 - КОШЕРНОЕ МЕНЮ. ФОРШМАК ВОЗДУШНЫЙ ПО-ОДЕССКИ
Часть 11 - ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ ПО-ТАЙСКИ
Часть 12 - НЕ ОТОРВАТЬСЯ: СКУМБРИЯ В ОСТРОМ СОУСЕ!
Часть 13 - ПРАЗДНИЧНЫЙ ЛОСОСЬ В СВЕКОЛЬНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ
...
Часть 41 - Израильский шоколадный пирог
Часть 42 - Дешёвые заварные булочки от еврейской мамы
Часть 43 - Треугольнички с маком"(Гументаш) от бухгалтера Сони
Метки: Кулинария ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ ПО-ТАЙСКИ |
СЁМГА С БРЫНЗОЙ. |
Метки: Кулинария СЁМГА С БРЫНЗОЙ. |
Пикантная семга |
Жареная семга (или форель) в интересном маринаде-соусе. Все очень просто и быстро. Вкус - потрясающий!
Метки: Кулинария Пикантная семга |
Чудо-кляр для рыбы |
Метки: Кулинария Чудо-кляр для рыбы |
Филе семги в пергаменте |
Дневник |
Метки: Кулинария Филе семги в пергаменте |
ЗАПЕЧЕННОЕ ФИЛЕ ГОРБУШИ |
О пользе рыбы сказано столько, что и повторяться не хочется...Но рыбка еще и очень любима многими, так что, как блюдо на выходной, понравится многим...
Сегодня у нас филе из горбуши. При всех достоинствах горбуши, у неё имеется один, но существенный недостаток - эта рыбка суховата, здесь так и просится соус...
Попробуем запечь филе горбуши с зеленью и ореховым соусом - способ довольно незатейлив, но результат зато превзойдет все ожидания.
Эта нежнейшая рыбка радостно украсит и домашнее меню, и праздничный стол...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Пол кило филе горбуши, соль, молотый перец, 2 столовых ложки сока лимона, 30 грамм кедровых орехов, зубчик чеснока, 30 грамм сыра, укроп с петрушкой и оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На вымытой о обсушиной филешке горбушы делаем надрезы, слегка солим и присыпаем перчиком, сбрызнем соком лимона.
Обжариваем для соуса орешки на сухой сковородке.
Чистим чеснок, готовим зелень (моем, чистим, сушим).
Измельчаем в блендере орешки (оставляя немного для подачи), чеснок и зелень, добавляем оливковое масло.
Натираем сыр на терке и подмешиваем к соусу.
Заполняем соусом надрезы в филе горбуши.
Слегка смазываем рыбку оливковым масла и запекаем 20-30 минут в разогретой духовке.
Подаем со свежими овощами, немного украсив кедровыми орешками. Но украшать можно по разному...
Метки: Кулинария ЗАПЕЧЕННОЕ ФИЛЕ ГОРБУШИ |
ФАРШИРОВАННАЯ КАМБАЛА |
Любители рыбки не пройдут мимо…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Килограмм камбалы, 400 грамм шампиньонов, 100 грамм сыра, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 50 грамм грецких или кедровых орехов, сливочное масло, соль и зелень по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Камбалу моем, чистим, отрезаем голову, удаляем внутренности, промываем и обсушиваем.
Аккуратно разрезаем брюшко и удаляем кости, оставив филешку на коже: чтобы удалить у рыбы кости, - сделайте аккуратный разрез от брюха до хвоста, перережьте основание хвоста и отделите острым ножом косточки вдоль спинки рыбы, а затем вытащите весь рыбий остов. Так и останется рыбное филе на коже.
Пришло время готовить начинку: чеснок и лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Добавляем шампиньоны, нарезанные кубиками, и тушим под крышкой до готовности грибов. Солим. Сыр натираем на мелкой терке. Мелко рубим зелень. Добавляем к луку с грибами рубленные грецкие (или кедровые) орешки, сыр и зелень, как следует перемешиваем и, если требуется, подсаливаем по вкусу.
Натираем камбалу внутри солью и начиняем брюшко начинкой. Выкладываем темной стороной вниз рыбу на противень, смазанный сливочным маслом либо в форму для запекания, сверху смазываем каждую рыбину размягченным сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Запекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Метки: Кулинария ФАРШИРОВАННАЯ КАМБАЛА |
Цитата сообщения Кулинарный_журнал
Рецепт запеченной форели |
Цитата |
Метки: Кулинария Рецепт запеченной форели |
Комментарии (0) |
Лосось "Медитерано" в фольге |
Дневник |
Метки: Лосось Кулинария |
Семга в медовом маринаде |
Метки: Кулинария Семга в медовом маринаде |