Суфле из лосося


Описание: Я делаю такое суфле очень часто, это одно из любимых блюд моей семьи. Последнее время мы часто выезжаем на природу, и я делаю такое суфле в кокотницах с крышечками, чтобы можно было полакомиться этим блюдом на пикнике. Это божественно! Очень нежно и вкусно!

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Предназначение: Для детей: На обед / На ужин
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На праздничный стол
На природу
На ужин: На горячее / На закуску
Неожиданные гости: На горячее
Специальное питание: Для беременных и кормящих

Ингредиенты для "Суфле из лосося":
Лосось (филе, сёмга ) — 300 г
Сливки (33%) — 125 мл
Яйцо куриное (разделить на белки и желтки) — 2 шт
Пармезан (тёртый) — 2 ст. л.
Паприка сладкая
Соль


Рецепт "Суфле из лосося":
Рыбу помыть, нарезать на куски.
Измельчить с помощью блендера.
Добавить желтки.
Сливки.
Паприку, соль.
Пармезан и взбить блендером.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли.
Аккуратно вмешать в рыбную массу.
Глубокий противень заполнить горячей водой.
Массу разложить в формочки, поставить их в противень. Готовить на водяной бане в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Безумно нежное суфле.