Цитата сообщения Лилёша Печенье с орехами





Кидаю грецкие орехи в кипящую воду! Выпечка с орехами

160-170 гр. мука
80 гр. сметаны
Масло сливочное 60 гр.
Соль щепотка
Сода 1/4 ч.л.
Начинка Орехи ( неочищенные 150 гр. ) очищенные 50-60 гр.
Сахар 50-60 гр.
Масло сливочное 10 гр.
1. К маслу добавить муку и соль. Сделать масляную крошку. Сметану смешать с содой и добавить к крошке. Замешать тесто, обернуть в пленку и убрать в холодильник.
2. Очистить орехи ( я в видео очищаю новым способом))) Измельчить орехи, перемешать с сахаром и растопленным маслом.
3. Тесто раскатать в квадрат или прямоугольник толщиной 2-3 мм. Выложить начинку, распределить по тесту и свернуть в рулет. Нарезать печенье толщиной 1 см. Выложить на бумагу и выпекать при t 180* С. до золотистости.


слова и фото автора

источник