Томатный джем

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 20:23 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Томатный джем — тренд этого года: слегка сладковатый, в меру острый, просто бесподобный

Ехала в маршрутке, читала новости в смартфоне и вдруг, выскакивает контекстная реклама: Томатный джем – тренд 2018 года. Заинтересовалась, зашла. Понравилась идея. Приготовила. Девочки-мальчики – класс! Остро-сладкий томатный соус с попадающимися кусочками томатов. Очень вкусно с мясом, птицей, рыбой, сыром. Готовится очень просто! Короче – заходите, готовьте и угощайтесь!

117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 53Kb)

Помидор—700 г
Томатная паста—1 ст. л.
Тимьян—4 веточ.
Уксус(яблочный) —3 ст. л.
Соль(у меня чуть меньше 1 ч.л.) —по вкусу
Перец черный—1 ч. л.
Перец красный жгучий—0,5 ч. л.
Сахар—4 ст. л.

121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 38Kb)

С помидоров снимаем шкурку. Для этого надрезаем их крестообразно, заливаем кипятком. Держим пару минут, далее перекладываем в ледяную воду. После этих нехитрых «процедур» шкурка легко снимается.

Помидоры нарезаем кусочками, складываем в кастрюлю, добавляем томатную пасту.

Добавляем тимьян.

Ставим на плиту, доводим до кипения и варим на среднем огне, пока масса не уварится в три раза и не станет густой. Пардон, но время не засекала. По ощущениям, ушло где-то два-три часа.