Булочки "Гусенички"

Булочки "Гусенички" (булочки "Caterpillar")

В принципе тесто может быть любым, но именно в этом рецепте использованно тесто как в рогаликах. Надо сказать, очень вкусное тесто: с ним хорошо получаются и яблочный струдель и булочки с изюмом, да и много чего еще))

Для начинки: 

8 сосисок типа «Венских»

Для смазки верха: 

1 яйцо

1 ст.л. молока или сливок

Опционально:

Тертый пармезан

Кетчуп

Укроп

Приготовление:

Тесто разделить на шарики по 70 г весом – у меня их вышло 8 штук. Размер – как теннисный мяч



Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску

Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту.



Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезанным.

Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий – направо



Следующие действия – в шахматном порядке

В итоге получается такой катерпиллер – гусеничка



Духовку поставить на нагрев на 220 С.

Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место.

Смазать верх яйцом + молоко.



Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом.



Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

И да пребудет с Вами кусочек чего-нибудь вкусного!

Источник 1

Источник 2

Серия сообщений "Несладкая выпечка":
Часть 1 - Пирожки с лососем
Часть 2 - «Наполеон» закусочный
...
Часть 26 - Пышные оладьи на кефире и без яиц
Часть 27 - Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом
Часть 28 - Булочки "Гусенички"
Часть 29 - Полосатые рогалики с сыром
Часть 30 - Тоненькие лепёшки с картофельной начинкой
...
Часть 43 - Хачапури из домашнего слоёного теста
Часть 44 - Драники
Часть 45 - Чесночные Пампушки