Блинный торт.

Читать далее...

Торт, который тает во рту. Для обожателей блинов


данного десерта не потребует каких-либо особых усилий. Составляющие: для блинов - 400 граммов муки, 600 миллилитров молока, два куриных яйца, три столовых ложки подсолнечного масла, одна столовая ложка сахара и щепотка соли; для крема - 300 граммов творога, 200 граммов густых сливок, 100 миллилитров молока, две столовых ложки сахара-песка и полторы столовых ложки сахарной пудры, пять столовых ложек мака, 100 граммов белого шоколада, а также арахис для украшения. Приготовить из яиц, сахара и соли, растительного масла, муки и молока приготовить жидкое тесто на блинчики, после чего испечь около 12-13 блинов. Для приготовления крема вначале нужно закипятить молоко, всыпать в него мак и снова довести до кипения, а затем добавить сахар-песок и перемолоть полученную массу блендером. Полученную маковую массу соединить с протертым через сито творогом, добавить растопленный на водяной бане белый шоколад и взбитые вместе с сахарной пудрой сливки и хорошенько перемешать смесь. Блины выкладывать по очереди на блюдо или же на поднос и смазывать каждый блинчик подготовленным кремом. Сверху украсить торт арахисом и дать ему время хорошо пропитаться.

Сливочно-творожный блинный торт с вишневым джемом

Сливочно-творожный блинный торт с вишневым джемом.


+ читать дальше

Блинный торт с заварным кремом " Маковка "

 

Ингредиенты:

тесто:

яйцо 2 шт

сахар 50 гр
соль 1/4 ч.л
молоко 700 мл
мука 300 гр
масло растительное 50 мл
крем:
молоко 400 мл
сахар 4 ст.л
мука 2 ст.л
масло сливочное 1 ст.л
яичный желток 3 шт
мак 2 ст.л

Приготовление:

Читать далее...

БЛИНЧАТЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ДЖЕМОМ

Масленица  в разгаре – время  гуляний, забав, веселья, блинов, конечно, и  проводов зимы, - в это время всегда  сжигают  чучело Зимы.

 

Пусть в твоем сердце  бушует весна,
Всем мы  сегодня желаем  добра!
Разных блинов желаем  отведать,
Ужинать, завтракать ими, обедать!

Источник  http://www.pozdrav.ru/masl-pancake-week.shtml  -  там всегда найдутся стихи для поздравлений

 

А это  тем, кто желает  приятно удивить своих  – этот  оригинальный  рецепт шоколадного  блинчатого  торта  с апельсиновым джемом.

 

 

Сначала приступаем к приготовлению апельсинового джема. Готовим вкусный и простой  джем из апельсинов. Для этого нам потребуется три больших апельсина, пару стаканов сахара, чайная ложка  имбиря и пакетик ванильного  сахара. Всё смешиваем и варим на медленном огне.

 

 

А теперь приступим к самому блинчатому торту…

 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

200 мл апельсинового  джема, 150г  муки, 500 мл молока, 100 г растопленного  шоколада,  50 г сахарной  пудры.  

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Делаем тесто. Смешиваем  муку с  сахарной  пудрой, вливаем 125 мл молока.

Добавляем  растопленный шоколад и вливаем  порциями  молоко. Даем  тесту полчаса постоять.

Жарим тонкие блинчики на разогретой  сковороде, слегка смазанной  маслом.

Готовые блинчики перемазываем  джемом и собираем  торт.

Вот, в принципе, и всё – осталось поставить торт на час  в холодильник, чтобы наше лакомство хорошенько пропиталось.

 

 

Масленица продолжается!

Курник блинный

Хочу предложить вам курник который делается только из блинов. Я делаю всегда такой курник, он получается нежный и лёгкий.
Читать далее

Самое вкусное - на Масленицу

 

А сама начинка – это предмет для полета фантазии. Вот несколько вариантов для сладких и несладких блинных тортов. Ты удивишься, как это просто и вкусно.

Торт "Творожный"

Начинка: 1 ст. варенья, 1 ст. измельченных грецких орехов, 1 банка сгущёнки, 250 г сырковой массы, 1 ст. изюма.
Чередуется так: блин, сгущёнка с измельчёнными грецкими орехами, блин, творожная масса с изюмом, блин, любое варенье, блин и т.д.

Читать дальше >>

 

Блинный пирог с творожной начинкой

Ингредиенты:

Молоко коровье 300 мл
Мука пшеничная 250 г
Соль 2 г
Растительное масло 40 мл
Куриное яйцо 4 шт.
Творог обезжиренный 700 г
Корица молотая 2 г
Ванильный сахар 2 г
Молоко сгущенное 80 мл
Сливочное масло 30 г
Сухари панировочные 20 г
Сахар-песок 30

Разбавить молоко 1:1 холодной водой, добавить яйца и все хорошенько перемешать. Молочно-яичную смесь ввести в муку и тщательно перемешать, добавить масло, посолить. Масло можно и не добавлять, но тогда его нужно добавить на сковороду.
Хорошо разогреть сковороду, смазав ее маслом, если ранее не добавляли, и выпекать блины, подрумянивая их с одной и другой стороны.
Блинов примерно получается 15 штук.
Смешать творог со сгущенным молоком, если под рукой не оказалось сгущенного молока, замените сгущенку сливками с сахаром. Добавить немного молотой корицы и ванильного сахара.
Смазать маслом и обсыпать сухарями форму.
Уложить слоями блины, промазывая каждый слой творожной массой.
Взбить яйцо с сахаром и выложить его на верхний блин.
Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30–40 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Блинный торт с бананами и шоколадом

Совершенно потрясающий торт от Луки Монтерсино. Очень важно: т.к. блины сами по тебе тонкие, они очень быстро высыхают на открытом воздухе. Именно поэтому автор рекомендует готовый торт покрыть слоем желатина – он образует пленку, не позволяя черстветь блинам, оставляя их мягкими и нежными. Если вы по каким-то причинам не используете в пищу желатин, или его просто нет в наличии – в таком случае держите торт плотно обернутым в пищевую пленку.

И н г р е д и е н т ы:

Бисквит:
125 г яиц (2 больших яйца)
88 г сахара
75 г муки
25 г картофельного крахмала
1 стручок ванили
щепотка соли

Для шоколадного мусса:
250 г горького шоколада
375 г взбитых сливок
125 г сливок 33%

Блины:
200 г яйца
180 г муки
400 г цельного молока
50 г апельсинового ликера
20 г разрыхлителя
1 стручок ванили
апельсиновая цедра
3 ст. л. сахара

Бананы:
250 г бананов
20 г сливочного масла
30 г сахара
50 г рома (я использовала мандариновый ликер)

Для украшения:
1 банан
150 г желатина
120 г амаретто
100 г шоколада

Далее

Блинный пирог (рецепт)

Оригинальный рецепт приготовления блинного пирога с печеночной начинкой. Очень нежный на вкус и красивый в разрезе пирог подойдет не только на каждый день, но и может стать украшением стола для праздника.

Приготовление рецепта

---

Читать далее...

Блинные торты . 32 рецепта

Рецепты блинов к Масленнице я уже публиковала. Настал черед рецептов блинных тортов.

Блинные торты (пироги) собирают из тонких дрожжевых или пресных блинчиков. Начинку выбирают по своем вкусу - сладкую или несладкую, однако не забудьте, что на масленицу мясо уже не едят. Консистенция начинки должна быть довольно вязкой, чтобы в готовом пироге она не вытекала. В некоторых рецептах блинные тортов после сборки отправляют на несколько минут в духовку, чтобы они подрумянились. Если же в начинке для пирога используется желатин, то пирог оставляют на несколько часов в холодильнике, чтобы при нарезке крем в блинном пироге был плотным.

Пирог блинчатый с черной икрой
Блинный пирог с вареньем
Пирог блинчатый с мясом и грибами
Пирог блинчатый с вареньем
Пирог блинчатый ассорти
Блинчатый пирог с яблоками
Блинный пирог с рубленым мясом
Блинный пирог соленый
Блинный пирог с куриным филе и грибами
Татарский блинный пирог
Блинный пирог с печенью
Блинчатый пирог с копченой пикшей
Блинный пирог с шампиньонами
Блинный овощной пирог
Блинный пирог с печеночным паштетом
Блинный пирог с селедочным паштетом

Блинный пирог с фруктами
Блинный пирог с мороженным
Блинный пирог с грибами и капустой
Блинчатый пирог с апельсинами
Блинчатый торт с маскарпоне
Блинчатый пирог с лимонным кремом
Блинчатый пирог со шпинатом
Костромской блинчатый пирог
Рязанский блинчатый пирог
Блинчатый пирог с творожно-ореховой начинкой
Блинчатый пирог с грибами
Блинчатый пирог с кремом
Орехово-апельсиновый блинчатый пирог
Блинный пирог Фото
Блинчатый пирог с тыквенной начинкой
Блинный пирог с курицей

 Жагуара

Блинный торт с курицей и грибами



Блинный торт с курицей и грибами
-------------

Ингредиенты:
Блины готовые - 15 шт
Куриная грудка - 1 шт
Яйца - 2 шт
Творог - 250 гр
Шампиньоны - 300 гр
Лук - 1 шт
Сметана - 6 ст.л
Зелень укропа
Соль
Растительное масло

Нарядный, вкусный и очень сытный блинный торт - отличная холодная закуска на праздничный стол. В основе блюда - блинчики, испеченные любым привычным для вас способом. Главное, чтобы они были тонкими и мягкими.

ПОДГОТОВКА КОМПОНЕНТОВ:

- куриную грудинку отварить и мелко нарезать;

- шампиньоны обжарить с луком в растительном масле;

- варёные яйца раскрошить или натереть;

- творог соединить со сметаной, подсолить по вкусу и растереть до кремообразного состояния.

ФОРМИРОВАНИЕ ТОРТА

На плоском блюде укладываем блинчики, намазанные творожной массой, между которыми поочередно раскладываем грибы, яйца и куриное мясо. И так слой за слоем, пока не получится торт нужной высоты.

Верх и края торта смазать оставшейся творожной массой и густо посыпать зеленью.

Перед подачей на стол блинный торт должен несколько часов постоять при комнатной температуре, чтобы все слои равномерно пропитались.
( из нета )

Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха



Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха

Ингредиенты:

Банановые блины:

Сливочное масло – 4 столовых ложки
Большой спелый банан – 1 шт (около 170 г, или ½ стакана пюре)
Молоко – 235 мл
Мука – 95 г
Яйцо – 4шт
Коричневый сахар – 2 столовых ложки
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Корица – ½ чайной ложки
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
Щепотка молотой гвоздики

Начинка:
Сливочный сыр – 225 г
Обычный йогурт (греческий) – 345 г
Сахар – 65 г
Ванилин – ½ чайной ложки

Глазурь:
Жирные сливки для взбивания – 120 мл
Коричневый сахар – 50 г
Сливочное масло – 15 г
Рубленные грецкие орехи – 50 г
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – по вкусу

Приготовление:

В блендере взбейте банан до состояния пюре, добавьте сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов и взбейте до однородной массы. Перелейте тесто в миску (достаточно жидкое по консистенции), закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час. Охлажденное тесто взбейте тщательно и на раскаленной сковороде обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Начинка: Сливочый сыр взбейте до воздушного состояния, постепенно добавьте йогурт, сахар и ванилин. Взбейте до однородной воздушной массы.
Нанесите начинку между каждым блином, остальной крем нанесите поверх торта.

Для глазури ручным миксером взбейте сливки с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут, периодически помешивая. Добавьте ванилин, соль и рубленные орехи. Немедля залейте торт глазурью сверху.
( из нета )

Торт из блинов \"Зимняя вишня.\"

День уже заметно стал длиннее, солнышко начинает пригревать. И хотя на календаре ещё зима, но ведь неспроста говорят "В феврале зима с весной встретятся впервой." Темой этого поста стала масленица, символизирующая начало весны. Я собрала интересные рецепты блинов и блюд с блинами. Рекомендую приготовить этот чудесный десерт!

Читать далее...