И снова квас! Уверяю такого Вы не пробовали...
Лето на пороге и пожалуй без русского кваска не обойтись. Это Вам и окрошечка в знойный летний день и напиток , который взбодрит и утолит жажду. Рецептов кваса конечно же очень много. Хочу поделиться проверенным рецептом которым пользуюсь уже давно. Поверьте , этот квас гораздо лучше магазинного напитка и готовится очень просто.Иными словами: дешево,освежающе и полезно!



Инградиенты:
вода кипяченая- 3 л
сахар -1 стакан( + 3 ст. ложки для получения жженого сахара)
дрожжи прессованные -6 гр
кислота лимонная - 1/3 ст. ложки

Приготовление:
Вскипятить воду , охладить ее до теплого состояния , развести в ней 1 стакан сахара и дрожжи.
В отдельной посуде( у меня алюминиевая кастрюлька) растопить 3 ст.ложки сахара до светло коричневого цвета при постоянном помешивании. Добавить растопленный сахар и лимонную кислоту в воду.
Все тщательно перемешать и оставить в теплом месте до созревания. Обычно квас готов через 1,5-2 суток. Готовый квас осторожно перелить по бутылкам и охладить. Пейте на здоровье!!!

Серия сообщений " напитки":
Часть 1 - хлебный квас
Часть 2 - Яблочный квас. Вкус детства
Часть 3 - И снова квас! Уверяю такого Вы не пробовали...
Часть 4 - хочу чаю, хочу чаю, чаю кипяченого...
Часть 5 - Земляничный чай своими руками.
...
Часть 16 - Витаминный напиток, который убьёт чувство голода и поможет похудеть
Часть 17 - Как правильно собирать, ферментировать и пить иван-чай
Часть 18 - Осталось ненужное варенье? Почему бы не сделать из него алкогольный нектар?!