АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ |
Делаем из помидоров аджику (без варки) - очень острая, оригинальная закуска, - её по достоинству оценят близкие и друзья, сдабривая мясные деликатесы…
Такая аджика от обычной, которую мы варим отличается тем, что аджику можно хранить не закатывая, в прохладном месте
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Два килограмма помидоров, 300 грамм красного горького перца, килограмм болгарского перца, по 300 грамм чеснока и хрена (корень), стакан 9%-го уксуса и стакан соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Поем овощи, чистим хрен и чеснок. Очищаем от семян горький и болгарский перец. Пропускаем все ингредиенты через мясорубку. Добавляем уксус, соль и всё перемешиваем. Всё - аджика у нас готова. Раскладываем её в сухие банки и закрываем их пластиковыми крышками. Храним аджику в холодильнике
Приятного аппетита!
Метки: консервирование |
Быстрые маринованные баклажаны |
Хотите чего-то вкусненького и быстренького? Быстрые маринованные баклажаны - вот что вам нужно!
Метки: консервирование |
Закусочные сливы |
Необычная закуска к крепким алкогольным напиткам, да и просто так скушать приятно :)
Эти маринованные сливы в очередной раз доказывают, какой оригинальный продукт слива – из неё можно приготовить что угодно!
Слива хорошо гармонирует в любых сочетаниях и различных дополнениях в любом блюде. В каждой интерпретации слива всегда на высоте, и достойно украсит любой стол к любому мероприятию!
Если вы еще не пробовали закусочные сливы, но любите необычные пикантные закуски – однозначно советую попробовать!
Метки: консервирование |
Баклажаны - фантастика! |
Баклажаны - фантастика! Простейший рецепт, а вкусно как.... Поверьте, хожу вокруг холодильника, как кошка возле сметаны, облизываюсь, половину уже сточила.
Метки: консервирование |
«Баклажаны по-корейски» |
Идеальный вариант зимней заготовки: вкусно и красиво
Метки: консервирование |
Заправка на зиму сырая |
Метки: консервирование |
Супер Заготовки на Зиму |
Метки: консервирование |
Демьянки (закуска из баклажан) |
Метки: консервирование |
Много разнообразного консервирования |
*******************************************************************************************************
 |
Для этого рецепта единственное правило - рыба должна быть жирной. Скумбрия - она всегда такая, а вот с селедкой мне не повезло - тоща оказалась. Соленая скумбрия в тузлуке получилась выше всяких похвал! Больше в магазине ни-ни, только дома ...такая вкуснятина. На фото скумбрия полита растительным маслом с секретом: веточка розмарина и перец чили. |
 |
Перед засолкой баклажаны надо промыть и сделать на них продольные надрезы. Эти надрезы заполняют начинкой из смеси тертой моркови, зелени и чеснока. Теперь можно залить нафаршированные баклажаны соляным раствором, положить под пресс и ждать. Пробуем? |
 |
Рецепт для любителей острой закуски. Важно соблюсти время приготовления и пропорции ингредиентов маринада, чтобы чеснок получился не просто острый, но и ароматный, плотный. |
 |
Желе из айвы пряно-сладкое. Очень хорошо подходит к стейкам и запечённому окороку. Перед приготовлением ягоды надо пару дней подержать в морозилке. Из 2 кг фруктов получается чуть больше 1 л желе. |
 |
Специалисты по национальной кухне не без основания будут возмущены, узнав, что этот соус назвали аджикой, т.к. в классический рецепт аджики помидоры и яблоки не входят. Но так уже повелось, что большинство хозяек аджиками называют именно смесь из помидоров с перцами - сладким и острым. Пробуем приготовить? |
 |
По этому рецепту можно приготовить персиковый компот на зиму. Спелые плоды нарезают крупными дольками - половинками или четвертинками, раскладывают по банкам, присыпают сахаром и заливают водой. Остается только прокипятить банки в воде. И все. |
 |
Это рецепт хрустящих огурчиков на зиму. Для консервирования подойдут мелкие плоды, желательно только-только с грядки. Для аромата в каждую банку добавьте по четвертинке репчатого лука, перец горошком, семена горчицы и укроп. |
 |
Соседские сливы...много, а желудок жалко! Вот вычитала, что из слив можно компот-сафт законсервировать. Сегодня сварганила. Я опишу как делала, а вы помогите мне с названием, Окей? Взяла 2 кг слив. Вскипятила 3 стакана воды и бухнула туда все сливы. Варила на среднем огне минут 15, помешивая, чтобы сливы сок пустили. Потом еще и толкушкой помогла. |
 |
Жимолость - скороплодная культура. Из ягод жимолости варят кисели, джемы, пастилу, варенье, желе. Можно приготовить сок и компот. Мы предлагаем рецепт варенья из жимолости. |
 |
Черешневое варенье варят не только с сахаром, но и с добавлением лимона или ванили. В этом рецепте на 2.5 кг черешни берут 1 лимон. В результате варенье приобретает приятный цитрусовый запах и легкую кислинку. |
 |
Не удивляйтесь количеству лимонов в апельсиновом варенье. Без них варенье будет не таким вкусным. Имбиря можно взять немного больше, немного меньше. Это зависит от того, хотите ли вы варенье поострее или более нежное. |
************************************************************************************************
Серия сообщений "Соленья.Консервирование":
Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
Часть 3 - Соление овощей. разные рецепты
Часть 4 - Консервирование разного.фоторецепты.1
Часть 5 - Консервирование разного.фоторецепты.2
Часть 6 - Консервирование разного.107 рецептов
Часть 7 - Маринованные огурцы "Как магазинные"
...
Часть 29 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Поедается моментально!!!!
Часть 30 - Супер идея для домашних заготовок! Карвинг в банках)
Часть 31 - Помидоры в кабачках.
Метки: консервирование |
Заготовки на зиму |
 |
Метки: консервирование |
Заготовки на зиму |
Метки: консервирование |
Пальчики оближешь! |
|
Метки: консервирование |
Баклажаны острые |
|
Острая, пряная закуска. Знающих - удовлетворит. Тех, для кого это блюдо в новинку - удивит и восхитит. |
|
У меня в наличие был 1 кг баклажан, поэтому количество ингредиентов для маринада я уменьшила в 5 раз. 1 кг баклажан - на 1 литровую банку.
Баклажаны промываем водой, очищаем от кожуры.
Режем на 4 части, выкладываем в миску, солим, перемешиваем, оставляем на 2 часа.
Промываем баклажаны водой, обсушиваем бумажным полотенцем, жарим на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Обжаренные баклажаны выкладываем в чистую сухую банку.
В кастрюльку наливаем растительное масло, уксус, насыпаем соль и сахар, кладем мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешиваем, ставим на огонь. Кипятим минут 10 на медленном огне, снимая пену.
Заливаем баклажаны горячим маринадом, накрываем крышкой, закатываем (без стерилизации), переворачиваем банку вверх дном до остывания.
Блюдо готовиться очень быстро.
Баклажаны острые готовы!!!
Приятного аппетита!!!
Метки: консервирование |
| Страницы: | 2 [1] |
