esh-doma.ru/vtorye-blyuda/show42/

Пеленгас запеченный в сметане это не только вкусно но еще и полезно. Рыба готовится очень просто и быстро а на вкус получается сочная и нежная.

Для приготовления запеченного пеленгаса нам потребуется:
очищенный крупный пеленгас весом примерно в 1,5 кг,
5-6 столовых ложек сметаны любой жирности,
2 средние луковицы,
1 чайная ложка молотого сухого имбиря,
2 столовые ложки сухого эстрагона,
1 чайная ложка розмарина (на любителя, можно не добавлять),
соль,
перец черный молотый,
растительное масло.




Рыбу порезать на порционные кусочки, сложить в подготовленную емкость.




Посолить и поперчить по вкусу. Добавить эстрагон и имбирь.




Добавить сметану.




Лук нарезать полукольцами.




Добавить в рыбу, тщательно все перемешать и дать промариноваться в течение 20-25 минут.




Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить рыбу.




Посыпать сверху розмарином. Поставить в уже разогретую духовку и запекаь в течение 40-45 минут.




Готовую рыбу украсить дольками лимона и зеленью. Подавать желательно горячей.




Пеленгас запеченный в сметане готов, к столу подавать горячим.
Приятного аппетита!
Теги: блюда из рыбы , сметана