ТОРТ ,, ВИШНЁВЫЙ САД,,




Форму брала диаметром 24 см

Светлый корж

4 яйца,
4 ст л сахара,
5-6 ст л муки,
ваниль,
1 ч л разрыхлителя
Испечь бисквит. Разрезать его на два коржа.

Тёмный корж

4 яйца,
4 ст л сахара,
2 ст л какао,
5-6 ст л муки,
1 ч л разрыхлителя
Испечь бисквит. Разрезать его на два коржа.

Крем

700-800 гр сметаны 25% жирности,
сахарная пудра по вкусу,
ваниль,
вишня замороженая без косточек 2 стак.,
120 мл коньяка.

Вишню разморозить, сок слить ( он нам пригодиться) и залить вишню коньяком на часа 4.

Сметану взбить с сахарной пудрой и ванилью.

Вишни отцедить .

Готовые коржи (коричневые) протыкаем в нескольких местах вилкой и промазываем сначала соком вишни, для этого берём тот сок, который у нас остался с вишни, добавляем к нему часть коньячной жидкости (которую тоже слили с вишен) и немножко сахара по вкусу.
Всё перемешать и при помощи кисточки щедро пропитать коричневые коржи (но не перестарайтесь )

Затем также наколоть вилкой и белые коржи, но их мы не пропитываем соком !

Перемазываем коржи сметанным кремом, сверху укладывая вишни и чередуя белый корж с коричневым, складываем торт.

Верх и бока я просто смазала этим же кремом и верх обсыпала тёртым шоколадом.

Торт получился очень вкусным и нежным