- , - " ", - , , , , - . .
, , , -, Ritz Carlton. "« ", . " " , , Book of Household Management. - , " ", .
. , , , . , .
. (" ", -) , , , " ". .
![](//s018.radikal.ru/i514/1609/e1/399c5e10e7cc.jpg)
( ) 1913 Wootton Manor. , 1- . . , . , , , .
, , 1- , 5- , ,
, , , , . .
11 , 51 . , . , . , . , , , ( Wootton Manor ).
, -. . (, ) ( , ).
, - , 16 , 1930 , , , . . , . , , . .
, , , .
, "". , , , . , , , , . .
- - 9 . .
, 21- .
The Gentle Art of Cookery . . . , . : " ", " ", " ". , , , - , . .
" ", , , ", - .
, , , .
1938 - . 1939 , (), . , . , " ".
1940 - , . . 19 , , -, . : , , , .
. -, . . - , .
1941 , . . - .
- . , . , " " , "" . " " , -. .
" , - ", - .
1942 - , . . , . . . .
, .
" , ". - . - " . , , , , , , , , , - , ".
. , . . . , , 30, , .
30 1944 . 1946 , . . , " ". - , . .
, , . , , , , .
" , , , , " " ( ) , ...", - .
1947 , , . , . .
, , - " " . , Harper's Bazaar. , . , , - . . , , , .
A Book of Mediterranean Food 1950 , £100.
. .
French Country Cooking, , , .
. . , .
, .
, . , , .
Italian Food 1954 . , , , , . , , " ". .
, , , , , . .
" ",
French Provincial Cooking, , PH. , 50-60- . , , " ".
, , :
" (Basil) , , , , ... , , , . , , ."
60- , " " "- ", . , . , o.
, . , . . . , 1963 , 49 , . , , . . .
: , , , , , , . - , . , . , - .
. , . "". , " " . . "Welsh rabbit", "Welsh rarebit" ( ), , " , " .
70- , , . . , . 80- . 1992 78 .
: 20- ? : . II 60- , , .
. .
, , ? .
.
:
" - , , , , ; - : , , ".
- . , , , .