крылышки куриные 18 шт.
майонез 100 гр.
мед 1 ст.л.
аджика 1 ст.л.
куркума молотая 1 ч.л.
сок 1 лимона
зелень укропа или петрушки

Крылышки промойте, обсушите и разрежьте по суставу.
Смешайте лимонный сок с куркумой, аджикой, медом и майонезом.
Залейте крылышки полученной смесью и маринуйте на холоде не менее 4 часов.Подготовленные крылышки уложите на смазанный маргарином противень и запекайте в духовке при 220 гр. до образования румяной корочки.Можно подавать крылышки как горячими, так и холодными, оформив зеленью.

Ингредиенты для маринада
3 столовые ложки черного чая
300 мл. кипятка
1,5 чайные ложки соли
1,5 чайные ложки черного перца
50 мл соевого соуса
сушеные травки (базилик, укроп, орегано, розмарин и т.д.)

Чай залить кипятком и оставить на 10 минут, процедить. Добавить соль, перец, соевый соус, травки, остудить. Мариновать мясо 1 час.Запечь в духовке при температуре 220 градусов 40 - 50 минут.Мясо подойдет любое, получается очень вкусно!

Вам понадобятся:

* 7 яиц;
* ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т. п.);
* 100 г куриного филе;
* горошек;
* кукуруза;
* клюква (красный болгарский перец);
* 2 ст. л. (20 г) желатина;
* зелень.
Способ приготовления

1. Желатин залейте 100 мл холодной кипяченой воды и оставьте на 1 час.

2. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Потом нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе.

3. Яйца хорошо помойте с содой (для дезинфекции). Затем у яиц с тупого конца сделайте отверстие диаметром примерно 2-2,5 см. Вылейте белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.

4. В теплой воде растворите пищевую соду, замочите скорлупу. Затем промойте ее хорошенько под проточной водой.

5. Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарежьте соломкой. Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.

6. В 1 стакане горячего бульона растворите желатин.

7.Скорлупу поставьте в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. На дно скорлупы положите зелень, клюкву.

8. Затем добавьте мясо, горошек, кукурузу.

9. Залейте бульоном с желатином. Поставьте в холодильник на ночь. Затем скорлупу аккуратно очистите.

Точно так же можно сделать рыбное заливное.

Видела на нескольких сайтах и под разным названием.Поэтому решила попробовать. Делала из свинины.
Получается нежное и сочное мясо.Мороки не много и можно заготовку сделать заранее за день до мероприятия.

запекаем"книжку"

Котлета по-киевски.


Я всегда мечтала делать их самой,
Чтобы все как надо маслице вытекало:)
Часто знаю бывали случаи у многих
Разрезаешь котлету,а там...пусто!
И вот оно свершилось с первого раза все получилось!
Могу сказать никакого тут особого умения не нужно.

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Сырный рулетик

            Принцип приготовления блюда увидел по телевизору, а затем, дождавшись вдохновения и соответствующего случая, повторил.
            Итак, в этом блюде самое главное сыр. Я его взял приблизительно грамм 600. Половина российского, а вторая половина голландского. Мне кажется, что можно брать любой другой сыр, от этого менее вкусно не получится. Итак, сыр трем на крупную терку, ссыпаем в герметичный полиэтиленовый пакет и опускаем в кипящую воду. В воде он должен находиться, пока не растает, по опыту это минут 15-20.
            В это время мы готовим начинку. Слегка распускаем пакетик сливочного масла. В него добавляем столовую ложку хрена и пару ложек майонеза. Все тщательно перемешиваем. Добавляем мелко порезанное копченое мясо, горсть порезанного укропа, кукурузку и половинку соленого огурца. Пока делается начинка – сыр уже расплавился и ждет, когда мы его быстро, на вощеной бумаге раскатаем в корж толщиной миллиметров пять. Выкладываем на корж начинку и скатываем в рулет. Присыпаем рулет сверху сухой паприкой, заворачиваем в эту-же вощеную бумагу, перематываем ниткой и в холодильник застывать.
            Как сырный рулетик охладится – разрезаем, наливаем, выпиваем и, естественно, закусываем.

[/more]

 

Cпонсор кулинарного конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

 

Самоучитель французского языка

Читать далее...

«Наполеон» закусочный

«Наполеон» закусочный

Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная «фишка» в использовании творожного сыра. Вкус обалденный!

Рецепт

Куриные шарики в сливочном соусе



Новое – это старое в другой интерпретации. Сколько существует блюд из куриного филе и вот еще один рецепт – достаточно оригинальный. Он хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.

Читать далее...

500г мяса, 1 крупная луковица, 150г сыра, майонез, соль, перец

Мясо порезать ломтиками толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон.

Посолить, поперчить, выложить на смазанный противень.

Положить слой лука, порезанного тонкими четвертькольцами.

Посыпать тёртым сыром. Обмазать верх майонезом.

Запекать в духовке при t=180~200°С от 40 минут до 1 часа.

 

У этого блюда есть множество вариаций - от расположения слоёв (лук снизу) до состояния продуктов (предварительная обжарка) и формы нарезки (мясо ломтями или маленькими кусочками, лук кольцами или мелко порезанный).
Так же могут добавляться следующие продукты: слои картофеля, моркови, помидоров, сладкого перца, а так же зелень, орехи, чеснок.
Блюдо может быть составным, т.е. слои могут повторяться по нескольку раз.
Основными неизменными продуктами являются лук, мясо и майонез.

	Эти крылышки я однозначно охарактеризовала бы как «улетающие в миг». А готовить их проще простого.
	Ингредиенты: На 10 куриных крылышек: 2-3 столовые ложки тертого твердого сыра 100 г сливочного масла 1 столовая ложка сладкой горчицы 1,5 чайные ложки молотой паприки Панировочные сухари Соль
К растопленному сливочному маслу добавить мелко натертый сыр, горчицу, паприку:
Полученной массой обмазать каждое крылышко:
Затем, не жалея, обвалять в сухарях, смешанных с солью, слегка вдавливая их:
Подготовленные крылышки выложить на противень:
Поместить в духовку при 180 градусах:
Запекать 20-30 минут до желаемой корочки:
Подавать сразу горячими с любимым соусом:

 

 

harch.ru/zakuski/kurinye-kr...j-korochke" источник

Нашла в интернете один интересный рыбный рецепт и хочу его приготовить. Только, вот сфотографировать нечем, поэтому картинка не моя.


Нам потребуется:
-500 г филе рыбы (у меня судак, но пойдет любая)
-400 г батона
-500 мл молока
-150 г сыра
-200 г лука
-майонез
-соль
- перец
-зелень
-растительное масло

Приготовление:
*Нарежем батон кусочками, примерно 2см толщиной и пропитаем их молоком ( но, чтобы они не раскисли, немного нужно отжать)
*Рыбу тоже мелко нарежем.
*Сыр натрем на мелкой терке.
*Лук и зелень мелко порежем

*Теперь смешаем рыбу, лук, зелень, добавим соль и перец по-вкусу.

*На форму,смазанную маслом, выкладываем кусочки батона. В середине немного прижмем мякиш (можно немного выбрать его).
*На середину кусочков выкладываем рыбу. Смажем сверху майонезом.

*Ставим в разогретую духовку до 18 градусов и запекаем примерно 40-45 минут.
*Затем нужно посыпать натертым сыром и запекаем еще минут 7. (можно без сыра)

Получилось очень вкусно и выглядят гнездышки симпатично.
Думаю и Вам понравится рецепт.

Приготовление

Кулинарные рецепты  

Картофель "по-нормандски" 

Рецепты:

"http://www.povarenok.ru/recipes/show/45984/" ИСТОЧНИК

Наверное слово тефтели ассоциируется у многих с  общепитом. Но сегодня я хочу предложить вам разрушить этот стереотип. Мы вкусно приготовим тефтельки, да еще с сюрпризом. За дело!

Готовим тефтели с сюрпризом

 

 

   feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtorye_blyuda/147598_Stozhki.html                                                                                 Ингридиенты:

Фарш:
400 г мясного фарша,
одна небольшая луковица,
один небольшой картофель,
небольшой кусочек белого черствого хлеба,
одно яйцо,
соль,
перец  

Читать далее...

Рыбные котлетки с грибами

Рецепт

Ирландское рагу – высший класс речной кулинарии

«Джордж сказал, что, так как до вечера еще далеко, нам представляется превосходный случай приготовить неслыханно роскошный ужин. Он сказал, что продемонстрирует нам высший класс речной кулинарии – рагу по-ирландски. Мысль показалась нам гениальной»; «Старые, избитые кушанья всем нам уже приелись, а тут было блюдо с таким букетом и вкусом, каких больше нигде не встретишь!» Джером К. Джером «Трое в лодке, не считая собаки».

Никаких изысков, а букет и вкус – что надо! В общем, смотрите сами:

Ингредиенты (на 6 порций):
растительное масло для жарки
2 ст.л. муки
450гр мякоти говядины
1 луковица
4-5 средних клубня картофеля
1-2 моркови
400гр шампиньонов
головка чеснока
1 стакан томатного сока
1 стакан говяжьего бульона
1 стакан темного пива
соль по вкусу

Приготовление:

Основные ингредиенты режем крупно, смело, не стесняясь: говядину, картофель, морковь, лук. Шампиньоны ломтиками, а чеснок не режем вообще, просто разделяем головку на зубчики и очищаем.

Говядину обваливаем в муке и порциями, в один слой, обжариваем на разогретом растительном масле со всех сторон до образования корочки. Перекладываем в кастрюлю с толстым дном.

В этом же жиру обжариваем грибы и лук. Перекладываем их со сковороды к мясу.

Кладем туда же картофель, морковь, лук, чеснок. Выливаем томатный сок, бульон и пиво. Перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем тушиться 1 час. В процессе периодически помешиваем.

Через час, жидкость в кастрюле должна превратиться в густую подливу. Если этого не произошло, в чашке разводим 1ст.л. крахмала в ¼ стакана холодной воды и выливаем в рагу. Даем закипеть и выключаем. Крахмал загустит подливу. В самом конце готовки пробуем на соль и добавляем по своему вкусу.

Все! Наслаждаемся вкусом и запахом!

Приятного аппетита!

http://www.liveinternet.ru/community/inessa_rjabinina/post105083727/

Ингридиенты: 3 крупные луковицы, 10 клубней картофеля, говядина 8-10 отбивных, сыр 150 г, майонез и специи.
На смазанный растительным маслом противень выложить куски говядины (предворительно отбитые), посолить и поперчить их. Порезать лук полукольцами и выложить на мясо. Далее очищенный от шкурки картофель порезать дольками и выложить ровным слоем на лук. На всю эту красотищу потереть сыр, а затем полить майонезом. Выпекать при 200 градусах около 40 мин. До образования золотистой корочки, как на фото примерно.

Рубрики:

Мясные блюда

 

http://recepty-prigotovlenija.ru/index.php/en/-myasom-iz-mjasaprigotovlenie/kurinye-recepty/49-kurinajagrudka"

2 куриных грудки

200-300 гр. твердого сыра,

1 яйцо,

5 ст.л . муки ,

соль , перец по вкусу ,

2 зубка чеснока,

5-6 ст.л. сметаны ,

масло для жарки .

 Рецепт приготовления куриной грудки .

Куриную грудку вымыть , высушить , нарезать мелкими кубиками .

Чеснок очистить , помыть , пропустить через чеснокодавилку .

Твердый сыр натереть на средней терке .

Соединить чеснок ,куриную грудку , сыр , муку , яйцо , сметану . Посолить , поперчить и перемешать .

На сковороде с горячим маслом обжарить куриные отбивные  до золотистого цвета .

Можна подавать куриные отбивные горячими и холодными.

Приятного аппетита .