Заливное с креветками

Вторник, 18 Сентября 2012 г. 04:55 + в цитатник

Цитата сообщения loriskap

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Уверена, что такое заливное будет украшением стола и отличной закуской для праздничного вечера в кругу друзей.

На 6 порций потребуется:

1 кг мяса индейки с косточкой
6 шт. перепелиных яиц
1 морковка 1 луковица
лавровый лист
молотый перец, перец горошком, соль
6 шт. креветок
100г оливок
20г желатина
2 соленых огурца

Готовим:

Зальем мясо индейки 1,5л холодной воды, добавим лавровый лист, перец горошком, отварим в течение -1 часа, снимая пену.

За полчаса до готовности добавим морковку, луковицу, и соль.

Растворим желатин, по инструкции. Процедим бульон, добавим желатин, перемешаем.

Отварим перепелиные яйца, разрежем пополам. Индейку, огурцы и оливки нарежем.

Отварим и очистим креветки

В формочки выложим слоями, яйца, креветки, мясо индейки, огурцы, оливки.

Разольем бульон с желатином.

Заливное поставим в холодное место до застывания.

Перед подачей перевернем на тарелки или блюдо и красиво оформим.

Приятного аппетита!

Рецепт нашла у Милой Барышни, там же можно посмотреть видеоурок "Как научиться делать розочки из помидор".

Серия сообщений "- салаты, закуски и колбасы 4":
Часть 1 - Яйца в свекольном маринаде
Часть 2 - Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!
...
Часть 33 - баклажаны с грибами
Часть 34 - хрумтяще-золотистые РЫБНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ во французском батоне
Часть 35 - Заливное с креветками
Часть 36 - Бутерброд-рулет с мясом и сыром
Часть 37 - Салат "ТЮЛЬПАНЫ"
...
Часть 48 - Закуска "грибочки"
Часть 49 - Сырно-крабовое "рафаэлло"
Часть 50 - Грибная икра со сливками и сыром