Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Мой муж очень любит путешествовать и фотографировать. Весной он посетил КРАСАВИЦУ ГРУЗИЮ и привёз для меня ОЧЕНЬ ДОРОГОЙ подарок.
А именно, рецепт настоящего грузинского супа - ХАРЧО. Он, воочию наблюдал приготовление этого шедевра! Как жаль, что меня в тот момент не было рядом!
Я бы столько вопросов задала.
Итак, начинаем...
Главные характеристики, которые грузинская кухня создала для харчо, состоят в том, что бы суп отличался по консистенции и вкусу от обычных первых блюд, а именно остротой и пряностью. Приправляется харчо согласно обычаям Грузии различными травами, в число которых входит петрушка, кинза, базилик, а также чеснок и жгучий перец при этом в достаточно больших количествах.
В современном мире этот суп можно приготовить на основе различных видов мяса: свинины, баранины, говядины, телятины и даже из различных видов птицы. Но изначально в состав грузинского харчо входила именно говядина, хотя активно бытует мнение, что в основе его лежала баранина - это неверно.
Поэтому готовить правильный грузинский суп харчо стоит на основе говядины.
Лишний раз подтверждает это и тот факт, что название супа, переводится как «говяжий суп».
Рецепты супа харчо грузинской кухни, представленные в интернете, достаточно разнообразны, но лучше всего взять за основу классический. Общее время, за которое можно приготовить это блюдо, составляет примерно 2,5 часа. Несмотря на длительное время приготовления, рецепт не является очень сложным, просто он имеет в своем составе некоторые продукты, которые не свойственны обычным супам, а характерны именно грузинским. Поэтому изначально лучше всего определить список тех продуктов, из которых будем готовить суп.
|
Без заголовка |
Всем привет! Ciao а tutti!
Хочу рассказать еще об одном эксперименте, результат которого меня потряс! На этот раз я делала куриный бульон по методу Хестона Блюменталя (Heston Blumenthal). Тут многие знакомы с творчеством этого одаренного шеф-повар, одного из немногих обладателей трех звезд Мишлен в Великобритании и апологетов научного подхода в кулинарии. Мне тоже нравятся его умные и интересные рецепты, как, например, суперароматный насыщенный куриный бульон. Сразу хочу заметить, что «гениальность» этого бульона не моя заслуга, я лишь использовала все секреты Хестона.
|
Без заголовка |
Очень вкусно! Пальчики оближешь!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Так понравился крем-суп, что решила и другой вариант сварить. С грибами. Рецептов в Интернете море. Посмотрела, почитала. И - приготовила!
|
Без заголовка |
Чудесный супчик! Быстро, сытно и вкусно.
|
20 рецептов лагмана |
|
Куриный соус с томатами и кинзой |
|
Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками |
Ингредиенты:
• Морковь (средняя) — 2 шт.;
• лук репчатый — 3 шт.;
• сушеный сладкий перец (кусочками) — 2 ст.л.;
• смесь пяти перцев (горошком) — 1 щепотка;
• лавровый лист — 2 шт.;
• говядина — 400 г.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• гречневые хлопья — 1/2 стак.;
• спагетти — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
|
Овощные низкокалорийные супы: 7 рецептов на каждый день. |
Накануне Пасхальных дней не хочется много уделять внимания диетическим блюдам.Но вдруг захочется вкусненького супчика?Я сегодня уже ела суп из стручковой фасоли.Отредактировала рецепт.
Весна – самое время вспомнить о фигуре и, если за зиму появились лишние килограммы, позаботиться о том, чтобы они так же благополучно исчезли, как были приобретены. Низкокалорийные супы, приготовленные по предложенным в этой статье рецептам, при этом помогут не чувствовать себя голодными и неудовлетворенными – это рецепты очень вкусных, ароматных и аппетитных низкокалорийных супов.
Распространенное мнение о том, что диетическое питание – это грустно, невкусно и совсем не сытно, лишь миф. И в этом вы сможете убедиться, взяв на вооружение любой из предложенных рецептов, а лучше – все сразу. Каждый день кушая такие супчики, можно не только сбросить вес, но и улучшить обмен веществ, поскольку, как известно, супы – залог красоты и здоровья, и чем чаще вы их кушаете, по мнению врачей и диетологов – тем лучше, к тому же в них много витаминов и полезных веществ.
|
Овощные супы |
|
Домашняя лапша с фрикадельками |
|
Сливочный суп с креветками |
|
|
Без заголовка |
Ну это не совсем обед,а то что я сегодня приготовила.С утра детям манная каша(очень вкусная!)На обед я сварила ШУРПУ с бараниной.
Мясо постное,молодое...брала на рынке на второе...но сегодня решила приготовить Шурпу.Для этого отварила мясо до мягкости,вместе с целой луковицей(потом выкинула!) и крупнопорезанной морковью.Добавила картофель порезанный на четыре части.когда он почти сварился положила вот такие макаронные изделия(специально для шурпы!)
Посолила,добавила разных специй по вкусу,абхазкой аджики...довела до готовности.Подавала с укропчиков...В холодный февраль-самое то!!!Мяско мягенькое,ароматное,наваристое!!!
1.
|
Тортилья суп с курицей |
Родина тортилья супа — Мексика. Благодаря своему чудесному аромату и насыщенному вкусу, а также простоте приготовления он приобрел популярность во многих странах мира. Существует множество вариантов приготовления супа.
|
Зимний супчик с квашеной капустой в мультиварке |
В чаше МВ распустила смалец, добавила порезанный лук, 1 ст.л. муки, 1 тертую морковь и порезанные охотничьи колбаски обжарила минут 5 , в режиме "Обжаривание". Залила куриным бульоном. Картофель нарезала кубиками, подготовила капусту, красную паприку, тмин, перец по вкусу и все сложила в МВ. Закрыть крышку, и готовить в режиме высокое давление 15 минут. Лучше всего дать супу настояться, подавать со сметаной.
|
Курица в горшочке с домашней лапшой |
Блюдо очень простое и быстрое, если не считать время на приготовление лапши. Но ее ведь можно сделать заранее;)
Итак для лапши:
1 яйцо
2 ст л холодной воды
1 ст муки и соль
|
| Страницы: | [2] 1 |
