Цитата сообщения принцеска_1
Фруктовый салат "Долька апельсина"
Фруктовый салат "Долька апельсина"
Для приготовления фруктового салата "Долька апельсина" понадобится:
- жирные сливки (30% и более);
- 10 г желатина;
- 1 банан;
- 1 апельсин;
- 1 яблоко;
- 200 мл апельсинового сока;
- 3 ст.л.сахарной пудры.
1. Делаем основу для фруктового салата - желе. Разведем желатин небольшим количеством (примерно 2 ст.л.) горячей воды и дадим ему набухнуть. Затем перемешаем до полного растворения. Добавим сок, 1 ст.л. сахарной пудры и снова тщательно перемешаем. Снимем пенку и отправим в холодильник до полного застывания.
2. Емкость с застывшим желе опустим на несколько секунд в горячую воду (только чтоб вода не попала внутрь), затем вывалим желе на тарелку.
3. Очистим яблоко от кожуры и косточек, нарежем тонкими ломтиками и выложим сверху на желе.
4. Взобъем сливки с 2 ст.л. ванильного сахара. Смажем слой яблок взбитыми сливками.
5. Очистим от шкурки банан, нарежем тонкими круглешками и выложим сверху.
6. Следующим слоем выложим очищенный от кожуры и мелко нарезанный апельсин.
7. Украсим сверху фруктовый салат взбитыми сливками при помощи кондитерского шприца. По бокам нашей "апельсиновой дольки" выложим цедру апельсина.
