ТУШЕНЫЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ.

0,5кг желудочков
1 луковица
2 моркови
Сметана
Мука.

• Желудочки очистить от пленки (обычно продаются уже очищенные),нарезать лук и морковь.
• Быстренько обжарить лук с морковью, добавить желудочки, жарить до образования сока, посолить, поперчить, затем добавить 2ст.л. муки, перемешать, долить воды так, чтобы покрывала все мясо, помешивая, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 40 минут. За 10 минут до окончания тушения добавить сметану.