Быстрый заливной пирог с луком и яйцом
Ингредиенты:
Кефир (йогурт, сметана) — 400 г
Масло сливочное — 160 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 280 г.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Начинка:
Зелёный лук
Перец
Яйцо — 2 шт.
Соль
Приготовление:
1. Зелёный лук промыть и нарезать.
2. Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.
![](https://pp.vk.me/c543101/v543101918/1608d/Rop-rVkUhpg.jpg)
3. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.
![](https://pp.vk.me/c543101/v543101918/16094/jdNUiPuQmcc.jpg)
4. Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.
![](https://pp.vk.me/c543101/v543101918/1609b/KjzAaoASPgc.jpg)
5. Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом.
![](https://pp.vk.me/c543101/v543101918/160a2/ttwndXXw-eY.jpg)
6. Выпекать при 200* 35 мин. Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем.
Можно выложить пирог из формы, можно прям в форме резать...
Приятного аппетита!