Готовить такой яркий и вкусный тыквенный манник, просто одно удовольствие. Рецепт простой, но результат его готов покорить каждого.

Ингредиенты:

- Тыква (тертая на мелкой терке) — 2 стак.

- Кефир (кислое молоко) — 250 мл

- Сахар (0,5 стакана - в пирог, 1 стакан - в сироп) — 1,5 стак.

- Крупа манная — 1,5 стак.

- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

- Лимон (цедра - в пирог, сок - для сиропа) — 1 шт

- Вода (для сиропа) — 0,5 стак.

- Стружка кокосовая (для обсыпки) — 1 пакет.

- Масло растительное (для смазывания формы)

Приготовление с shr.name/vWWXY:

Тыкву трём на мелкой тёрке.

Духовку включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась.

Соединяем все продукты для пирога – тыкву, сахар, манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем (делаем это быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным).

Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом и отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Пока выпекается манник, готовим сироп.

Смешиваем воду, сахар и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, выключаем и даём остыть. Когда будет готов наш пирог, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой. Я ещё посыпала кондитерской посыпкой.

Не пугайтесь, что манник плавает в сиропе - за полчаса он всё в себя впитает и мы получим вкуснейший нежный пирог.

находки от Шрека Лесного