Состав:

Сливочное масло – 150 г-225г

Сахарная пудра – 6 ст. л.-9ст.л

Мука – 2 ст.-480г

Яйца – 3 шт.-4шт.

Сахар – 1 ст.-200г

Лимон – 1 шт.-1-2 шт.

Приготовление:

С помощи вилки разомните сливочное масло, добавьте муку и пудру. Взбейте массу миксером или в блендере. Полученное тесто вылейте в форму (распределить на листе), поднимая бортик у стенок на 2 см. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин. Пока тесто выпекается, приготовьте начинку. Смешайте лимонную цедру, сок лимона, яйца, сахар и 3 ст. л. муки. Все тщательно перемешайте и вылейте на румяную основу. Поставьте пирог в духовку еще на 20 мин. За это время начинка должна загустеть. Готовый лимонник посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.