Цитата сообщения xxmilaxx
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/24/1027860_56133-640x480.jpg)
Описание: Это нежное и очень шоколадное пирожное - что-то среднее между бисквитом, печеньем и шоколадом:)
Кухня: Американская
Ингредиенты для "Брауни с изюмом и грецким орехом":
Рецепт "Брауни с изюмом и грецким орехом":
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/03/1027819_76536-200x150x.jpg) |
Ставим на водяную баню/в микроволновку/в антипригарную кастрюльку порубленные сливочное масло и шоколад и нагреваем до растворения и того, и другого. Часто помешиваем. |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/04/1027820_21700-200x150x.jpg) |
В это самое время слегка взбиваем яйца и половину сахара (135г) в отдельной миске. |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/06/1027822_44673-200x150x.jpg) |
Когда шоколадная смесь прогрелась и стала однородной, добавляем туда другую половину сахара (135 г) и мешаем до растворения сахара. Убираем с плиты и немного остужаем. |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/07/1027823_47877-200x150x.jpg) |
Когда шоко-смесь чуть-чуть остыла, вливаем туда половину яичной смеси, непрерывно помешивая, чтобы яйца не свернулись. |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/08/1027825_89535-200x150x.jpg) |
Оставшуюся в миске яичную смесь взбиваем до пены |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/09/1027828_66443-200x150x.jpg) |
Аккуратно вкладываем яичную пену в шоколадную смесь, стараясь не сбить пузырьки. |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/10/1027830_65937-200x150x.jpg) |
Теперь ставим духовку разогреваться до 180 градусов |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/13/1027834_25007-200x150x.jpg) |
Потом отмеряем изюм, вливаем в него 1 ст. л. ликера (или конькяка, рома...) и немного подогреваем в микроволновке, чтобы он разбух и впитал в себя ликер. |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/25/1027862_76898-200x150x.jpg) |
Отмеряем грецкие орехи и измельчаем их скалкой на доске. Можно еще слегка порубить ножом |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/26/1027866_16355-200x150x.jpg) |
Всыпаем изюм и орехи в шоколадную смесь и перемешиваем. |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/15/1027838_60793-200x150x.jpg) |
Муку, смешанную с разрыхлителем, аккуратно просеиваем и потихоньку добавляем в шоколадную смесь, непрерывно размешивая. |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/16/1027841_68049-200x150x.jpg) |
Смазываем форму ( у меня круглая форма 26 см) растительным маслом |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/18/1027849_75134-200x150x.jpg) |
Выливаем туда нашу смесь и отправляем в духовку. выпекаем 25 - 30 минут, но тут все зависит от духовки. Главное - не перепечь!!! Зубочистка должна выходить слегка влажной. |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/20/1027853_21865-200x150x.jpg) |
Вот только что испеченное пирожное прямо из духовки |
![Брауни с изюмом и грецким орехом ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/24/1027860_56133-200x150x.jpg) |
А вот пирожное в разрезе. Рыхлое и сочное:) |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/102486/
Автор: tsapinaksen