Ароматная, оранжевая мякоть тыквы полна витаминов.

Витамин С, укрепляющий иммунитет, поможет в дождливую погоду оставаться здоровым.

Витамины группы В, помогут в бессоннице, усталости, избавят от прыщей.

Витамины А и Е – помогут оставаться вам молодыми.

И витамин К, который есть далеко не во всех овощах.

Она хорошо сочетается с мясными блюдами, благодаря витамину Т, который помогает усвоению тяжёлой пищи и тем самым препятствует ожирению. В тыкве много железа, она даже является рекордсменом в этом, и поможет улучшить цвет лица, а так же поднять настроение.

Сок из тыквы положительно влияет на сексуальный тонус мужчины. Для людей со слабым сердцем тыква вообще незаменима, в ней высокое содержание калия, который укрепляет сосуды и улучшает работу сердца.

И на последок – тыквенные семечки, знакомые каждому с детства, оказывается способны бороться с глистами и их даже применяют для профилактики.

Из тыквы можно приготовить много вкусных разных блюд, и как один из вариантов — тыквенный хлеб.

Хлеб тыквенный сливочный (духовка)

Способ приготовления

1. режем тыкву кусочками, складываем в кастрюлю, добавляем воду для отваривания и тушим тыкву до очень мягкого состояния, пока вода не выпарится.

Разбиваем тыкву блендером в мелкое пюре. Можно пропустить тыкву через сито, тем самым отделить волокна от мякоти.

Добавить в пюре масло сливочное, соль, сахар 1 ст.л – еще потушить несколько минут, чтобы убрать сырой вкус тыквы.

Дать пюре остыть примерно до 40*, до теплого.

2. пока тушится тыква, делаем опару из теста.

Разогреваем молоко до 40*, добавляем дрожжи, сахар 1 ст.л, муку 2-3 ст.л, перемешиваем, и даем постоять 15-20 минут, пока масса не превратится в пенистую шапочку.

3. соединяем в чаше комбайна опару, тыквенное пюре, муку и замешиваем тесто.

Я замешивала тесто в комбайне, минут 7-10 сначала на 1 скорости, потом посильнее на 2 скорости. Для регулировки колобка пришлось добавить 4 ст.л муки. Консистенция колобка – мягкое тесто, но не мажущееся по дну.

Расстойки.

Руки смазываю растительным маслом (немного), и укладываю тесто на расстойку.

Первая растойка в миске до увеличения теста вдвое проходит очень быстро.

Обминаю тесто.

Вторая расстойка на поду тоже проходит очень быстро. За это время успеваю разогреть духовку до 220*.

Выпечка.

Смазываю хлеб взбитым яйцом, посыпаю семенами кунжута (тыквенные семечки закончились ).

Схема выпечки:

Ставлю хлеб в духовку при 220* и сразу убавляю температуру до 200*

Через 10-15 минут убавляю до 180*

Через 15-20 минут убавляю до 165* и довожу до готовности.

Вот такой получился хлебушек

Примечание