Цитата сообщения виктория_берёза
![(600x450, 103Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//67/990/67990113_CIMG0013.JPG)
Весь секрет в этом блюде-это очень вкусный маринад.
Нам понадобиться:
рыба (у меня было 2 большие тушки путассу )
для обжарки рыбы:
мука
соль
масло растительное
Для маринада:
морковь - 2 большие
лук - 2 большие луковицы
сметана - 250 грамм
майонез - 2 столовых ложки
уксус 70% - 1чайная ложка
сахар - 1 столовая ложка
соль - по вкусу
Готовим маринад
Припускаем, полукольцами нарезанный, лук. К луку добавляем натёртую морковь. Добавляем сахар, соль, уксус, сметану, майонез. Подлить немножко воды - так маринад не подгорит и будет очень сочным Тушим на медленном огне до готовности.
Рыбу панируем и обжариваем до готовности.
На дно чашки выкладывам не много маринада, сверху кусочки горячей рыбки. И так чередуем слоями.
Дать рыбе настояться.
источник:http://vkusno-gotovim.com/forum/viewtopic.php?f=99&t=759