Кулинарные рецепты на Povarenok.ru

Хлеб за пять минут. Памперникель пшенично-ржаной

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Продолжение из серии "Хлеб за пять минут".
Сегодня предлагаю пшенично-ржаной хлеб, этот хлебушек продолжает меня радовать.

Ингредиенты: вода (теплая, для теста - 750 мл; для помазки - 125 мл) - 875 мл, дрожжи (сухие или 42 г свежих) - 1, 5 ст. л. , соль - 1, 5 ст. л. , какао-порошок - 1, 5 ст. л. , кофе растворимый - 2 ч. л. , мед - 1 ст. л. , жженка (для нее: сахар - 1, 5 ст. л. , горячая вода - 60 мл) - 1, 5 ст. л. , мука ржаная (без горки) - 2 стак. , мука пшеничная (высший сорт, без горки) - 4, 5 стак. , крахмал - 0, 5 ч. л. , тмин (для посыпки) - 1 ст. л. , крупа манная (для посыпки доски) - 100 -150 г.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

Читать рецепт полностью >>