Проблема экосистемы: столовые перешли на безотходное производство?

Фрагмент 3-го выпуска справочника "Кто есть кто в робототехнике"

Объявление в институтской столовой:

«Товарищи студенты! Не бросайте котлеты на пол – три собаки уже сдохли».

Есть анекдот: повар и официант смотрят из окошка раздаточной в обеденный зал и удивляются над посетителем: ''Смотри, смотри - он ЭТО ест!''. 

Из глубокой старины до нас доходят легенды, что когда–то на Руси были общепитовцы–энтузиасты своего дела. Сегодня плохо в это верится, о чем свидетельствует фантастическое количество анекдотов о поварах и официантах. К счастью автоматизация пищевых производств сделала гораздо менее вероятным попадание посторонних животных в колбасу, а компьютеризация предприятий общественного питания уменьшила издержки от махинаций персонала.

Жизнь не бессмысленна, но смысл её сводится к поглощению отбивных котлет. 

Максим Горький, «Жизнь Клима Самгина»

Вообще говоря, деятели искусства своеобразно трактуют проблему приготовления и подачи пищи. Им видится здесь возможность выразить социальный протест. Например, в сериале "Вся королевская рать" журналист Джек Бёрдан демонстративно плюёт в стакан вице-губернатора. В боевике "Захват" неуравновешенный командор Крил, считающий, что команда линкора его ненавидит, плюёт в котёл с супом. В постановке "Капитальный ремонт" вестовой, которого капризный офицер заставляет поменять тарелку, плюет на эту тарелку, вытирает и подаёт снова её же. Наконец, в видеоклипе Эминема подавальщик, разозлённый капризами посетителя, иcподтишка плюёт в гамбургер. Поэтому, видимо, в других произведениях искусства приготовление пищи и сервировку стола деятели искусства предлагают доверить роботам. Возможно, тогда в сводках происшествий уменьшится число сообщений о массовых отравлениях в детских учреждениях. Кроме того, мы будем застрахованы от такого происшествия, как восстание на броненосце «Потёмкин», случившегося именно из–за недоброкачественной еды.

– Почему ваш пёс на меня так смотрит?

– Не обращайте внимания – он так смотрит на всех, кто ест из его тарелки.

Увы, художники в данном вопросе не слишком преувеличивают. Вот подлинный случай, который пришлось наблюдать на выставке, посвященной ресторанному делу. Кулинар–француз (но работающий в одном из московских ресторанов) приготавливал десерт, раскладывая по многочисленным тарелочкам ингредиенты, что заставляло его низко нагибаться. При этом он постоянно шутил – а известно, что в процессе разговора volens nolens изо рта вылетают брызги слюны, которые, в данном случае, обильно окропляли десерт. Шутил же кулинар со стендисткой, между делом прикасаясь к различным её местам теми же руками, какими делал десерт – и это на виду у толпы зрителей. Можно только догадываться, что происходит на закрытой от глаз клиентов кухне: какие выделения темпераментного организма кулинара и резвящихся с ним кухонных барышень попадают в блюда, в том числе через руки, которые он суёт черт знает куда. Скорее всего, ресторанному начальству, так же как и поварам, наплевать на privacy клиента, поэтому клиентам, посещая рестораны, готовятся там блюда автоматически или вручную. Тем более, робота для приготовления того десерта запрограммировать несложно: тщательно вымыть фрукты и ягоды (это всегда загадка – а действительно ли они подвергаются дезинфекции?), нарезать их, разложить на основу из белого шоколада, капнуть сиропом и положить пищевое серебро. 

Задача робота–общепитовца будущего – сделать приятным процесс принятия пищи не столько с вкусовой, но и с эстетической точки зрения. Например, обеспечить едоку за столом приятное общество. Шаги в этом направлении уже делаются: один швейцарский инженер, просидев весь ужин напротив нудной дамы, придумал передвижную напольную ленту, к которой прикрепляются стулья. Двигаясь со скоростью 9 см/мин, лента позволяет за время ужина менять собеседников, не давая им надоесть друг другу. Развитие этого метода видится в том, что электроника будет анализировать динамику разговора за столом и «подставлять» друг другу наиболее приятных собеседников. 

К слову о собеседниках. На одном телевизионном форуме обсуждали грядущее телевидение высокой четкости (ТВЧ) и типичный представитель ТВ–истеблишмента сказал: «Когда будет изображение сверхвысокого качества, старые черно–белые фильмы, подобные «Броненосцу «Потёмкин» отправятся на свалку». Эта фраза доказывает, что для ТВЧ у этих членов ТВ–истеблишмента творческих идей хватит только на съёмку свежих филейных частей. Иначе ТВ–истеблишмент понимал бы, что «Броненосец «Потёмкин» – гениальнейший фильм всех времён и народов, иллюстрирующий вечную истину: когда человек вынужден есть некачественную пищу, он осознаёт глубину своего падения в социальную пропасть и стремится сделать революцию. Ибо плохая еда – вернейший признак низкого социального статуса её едока.

Пищевые ограничения приводят к подавлению доминанты сознания. Поэтому слабые люди спят лицом в салате, сильные – в десерте.

▪ Проблема этикета: если вам надоели пятна жира на вашей одежде, ешьте голой

Посетитель забегаловки спрашивает официантку:

- Что у вас на первое?

- Разве что только кислые щи.

- А на второе? 

- Ой, на второе, ну я даже и не знаю, хоть сама на стол ложись. 

- Первого не надо. Два вторых, пожалуйста.

– Меня волнуют проблемы Байкала.

– Скажите, а проблема питания вас не волнует?

– В каком смысле?

– В смысле поесть.

Их кинофильма «У озера»

«Кашу маслом не испортишь!» — говорил комбайнер Сидоров, сливая отработку прямо на гречишное поле.

Проблема урожая: всем нутром – за агропром

Хозяин: Вам грибочков положить?

Гость: Нет, спасибо, грибы я только собирать люблю.

Хозяин: Как пожелаете. Могу их и по полу раскидать...

 

Что полезно знать о "Черном ящике" в автомобиле  - http://www.liveinternet.ru/users/albrs/post402370094/

 

Кинотеатр на дачном участке. Давным-давно, в сказочные времена застоя, в сельской местности существовало развлечение: просмотр кинофильмов на открытом воздухе. На поляне сооружались деревянные скамьи и, регулярно приезжавший районный киномеханик, устанавливал узкопленочный киноаппарат, вешал белый экран и показывал что-нибудь жизнеутверждающее.

Нынче же летом в деревне скучно, податься некуда, клубы и библиотеки позакрывались. На даче летними теплыми вечерами еще скучнее, особенно при наличии одного телевизора. Благодаря голубому экрану все друг друга не любят, но все любят кино. Сегодня почти у каждого дачника появилась возможность возвратить в сад или на лужайку перед домом кино под звездным небом. Эта возможность получила название "микропортативный видеопроектор". Микропортативный - это класс видеопроекторов, весящих чуть более 1 кг и легко умещающихся на ладони человека. В первую очередь он предназначен для делового видеопоказа графиков и диаграмм при дневном освещении, однако, наилучшие свои качества проявляет в темной комнате или под ночным небом - там даже самый скучный фильм, записанный на обычной видеокассете, не говоря уже о футбольном матче, смотрится с большим интересом. Микропортативный видеопроектор обеспечивает "кинотеатральные" яркость и красочность изображения. Размер экрана по диагонали доходит до 5 м при расстоянии от проектора до экрана примерно 6 м. В аппаратик встроен небольшой динамик, благодаря чему все члены семьи и их гости все происходящее на экране прекрасно видят и слышат.

Система домашнего кинотеатра при показе может значительно улучшить сюжеты, снятые на любительскую камеру, так как прямой просмотр через телевизор уничтожает всю остроту восприятия. Фильмы, транслирующиеся по эфиру на телевизор, также лучше всего заводить на видеопроектор: масштаб изображения компенсирует некоторые недостатки качества изображения.

Итак, за чем же дело? Экран можно приобрести как фирменный, так и изготовить из подручных средств. Видеофильмов на прилавках - море. Видеопроекторов - великое множество моделей. Стоит, правда, видеопроектор "домашнего" класса на уровне ноутбука, но тут уже, как говаривала Мария Стюарт, "нет хлеба - ешьте пирожные". Александр Барсуков, газета "Горизонты Подмосковья" от 28 марта 2003 г. 

 

Девушка в платье из блинов угостит прохожих полезными блинами

27 февраля 2014. Необычная акция даже для масленичной недели - активистка общественной организации “Правда о еде” в “блинном” сарафане будет угощать всех желающих блинами, которые были приготовлены специально к Масленицы по особой рецептуре – с минимальным содержанием молочного жира, который богат холестерином и может серьезно испортить праздник, особенно лицам пожилого возраста.