Слоеный хлеб |
Красивый хлебушек с явно выраженным ароматом и вкусом оливкового масла. Очень понравился! Надеюсь, что понравится и вам! Попробуйте!
СОСТАВ:
Для опары:
100 г муки
50 г воды
Щепотка инстантных, быстродействующих сухих дрожжей
Для основного замеса:
|
Мультизлаковый хлеб |
![]() |
Хлеб идеально подходит приверженцам здорового питания...
|
![]() |
Ингредиенты:
|
|
Турецкий хлеб |
ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ
/порция на 4 хлеба по 400гр/
ОПАРА
135гр.муки
1 кофейная.л.сахара
5 кофейных.л.дрожжей
240 гр. воды
ТЕСТО
900-950гр. муки/хлебной/
15 гр.соли
65 гр.оливкового масла
30 гр. йогурта или сметаны
1 ст.л.меда или мелассы
350 гр молока
100 гр. воды
Смазка верха хлеба:
1 желток,семя сезам белого и черного, семя фенхеля.
|
Греческий хлеб "Дактила" |
![]() ![]() |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Турецкий хлеб |
|
Шоти-лаваш |
Шоти-лаваш – традиционное блюдо грузинской кухни, вкусная выпечка, которая готовится из дрожжевого теста. В Грузии лаваш готовят в специальных печах овальной формы – «тоне».
Для приготовления шоти-лаваша дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и оставить на 20 минут в тепло. Муку смешать с солью, влить разведенные дрожжи, масло и замесить эластичное тесто. Дать тесту подойти в течение 1-2 часов в тепле. После разделить тесто на 10-12 частей, раскатать приблизительно 20 на 8 см. Сбрызнуть тесто водой, проколоть в нескольких местах вилкой, присыпать кунжутом или маком и выложить на присыпанный мукой противень. Выпекать лаваш при 230 градусах 7-10 минут.
|
панда хлеб |
Для выпекания 600 граммового ПАНДАХЛЕБА нам понадобится:
230 гр хлебной муки
70 гр муки для выпекания кексов
30 гр сахара
Молоко+1 желток=210 гр
4,5 гр соли
18 гр несоленого сливочного масла
4 гр дрожжей
8 гр зеленой пудры, растворить в 10 гр кипяченой воды (можно купить пищевой краситель, который используют на пасху, почти не вреден для здоровья, а может удастся найти натуральный из зеленого чая или шпината, или с помощью свежего шпината извлечь «краску» самостоятельно)
8 гр какао-пудры + тоже 10 гр воды
|
Тунисский лаваш |
Такая выпечка , как этот тунисский лаваш, будет очень кстати на майские праздники. Время пикников пришло, а к шашлыкам лаваши - это то, что надо. Овощи , зелень, салатики всё это будет на ура на природе. Приготовление лаваша очень простое. Знакомьтесь с его рецептом.
Ингредиенты:
300 мл воды
2,5 чайные ложки сухих дрожжей
300 г муки
250 г манки
100 мл оливкового масла
1,5 чайные ложки соли
Желток + кунжут для верха по желанию
Приготовление по материалам сайта: harch.ru/muchnye-blyuda/tunisskij-lavash-na-manke/
В миске смешать муку с манкой, сухими дрожжами и солью:
В середине сделать углубление, в которое влить теплую воду и масло:
Замесить не липкое тесто и поставить в теплое место на 2 часа:
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг толщиной 2-2,5 см. Выложить на противень:
При желании верх смазать желтком и посыпать кунжутом. Оставить для расстойки на 40 минут под полотенцем:
Выпекать при 180 градусах около 25-30 минут:
Если не любите тесто с манкой, то можете лаваши приготовить по этим рецептам:
|
Праздничная витая погача |
|
Чиабатта без замеса |
|
Полезный бездрожжевой хлеб |
|
Тунисский лаваш. |
Такая выпечка , как этот тунисский лаваш, будет очень кстати на майские праздники. Время пикников пришло, а к шашлыкам лаваши - это то, что надо. Овощи , зелень, салатики всё это будет на ура на природе. Приготовление лаваша очень простое. Знакомьтесь с его рецептом.
Ингредиенты:
300 мл воды
2,5 чайные ложки сухих дрожжей
300 г муки
250 г манки
100 мл оливкового масла
1,5 чайные ложки соли
Желток + кунжут для верха по желанию
Приготовление по материалам сайта: harch.ru/muchnye-blyuda/tunisskij-lavash-na-manke/
В миске смешать муку с манкой, сухими дрожжами и солью:
В середине сделать углубление, в которое влить теплую воду и масло:
Замесить не липкое тесто и поставить в теплое место на 2 часа:
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг толщиной 2-2,5 см. Выложить на противень:
При желании верх смазать желтком и посыпать кунжутом. Оставить для расстойки на 40 минут под полотенцем:
Выпекать при 180 градусах около 25-30 минут:
Если не любите тесто с манкой, то можете лаваши приготовить по этим рецептам:
|
Рецепт булочек для хот-догов |
Любите хот-доги? Попробуйте этот рецепт булочек для хот-догов. Рецепт очень мне понравился, а самое главное - он очень простой. Тесто вы можете приготовить как в хлебопечке, так и вручную. Результат превосходный.
|
"Обезьяний австралийский хлеб" |
|
Сладкий болгарский хлеб от Домовушки |
|
>Хлебопечка. Печем хлеб «Воздушный». |
|
Сырный французский хлеб |
|
Воздушные бублики. |
|
Кулча (таджикская лепешка) |
Давно мы что-то лепёшек не пекли. А сейчас, как раз настало время пикников. Они будут кстати
|
Мягкая, нежная и пушистая "гармошка" с лимоном |
|