С давних времен мясо индейки пользуется особым спросом у населения. Не очень жирное, нежное, оно содержит большое количество полноценных белков и минеральных веществ, богато витаминами группы В. Хорошими вкусовыми качествами отличаются и яйца индеек. Все это делает индюшатину ценнейшим пищевым продуктом.
Уход за индейками не сложен, примерно такой, как за курами. При правильном уходе индюшата быстро растут и хорошо развиваются. Взрослая птица вынослива и неприхотлива, способна потреблять много дешевых кормов, что в значительной мере удешевляет ее содержание.
В условиях Башкирии хорошо акклиматизированы бронзовые и белые широкогрудные индейки.
При выращивании суточных индюшат надо помнить, что эти птицы более теплолюбивы, чем цыплята или гусята. Индюшата с белым оперением нуждаются в более высокой температуре, чем с темным. Поэтому после приобретения индюшат на инкубаторной станции транспортировать к месту выращивания их необходимо быстро и с соблюдением тех условий, которые даны в наших рекомендациях. Помещение для выращивания индюшат должно быть сухим, светлым, теплым и ни в коем случае нельзя допускать сквозняков.
Чтобы получить здоровый молодняк, необходимо строго поддерживать в помещении на уровне 5 см от пола, вблизи от обогревателей, следующую температуру:
возраст в днях градусы
1 - 5 35 - 33
6 - 10 30 - 28
11 - 15 28 - 26
16 - 20 26 - 24
21 - 25 24 - 22
26 - 30 22 - 20
При выводе индюшат под наседками специальных обогревательных приборов не требуется. В качестве подстилки для них хорошо использовать мелкое сено (труха, объедки), древесную стружку, рубленую солому. Нельзя употреблять в качестве подстилки для индюшат опилки, так как птенцы их склевывают, что вызывает массовый отход.
При выращивании на полу индюшата, располагаясь на ночь, часто скучиваются, что приводит к удушению наиболее слабых. Поэтому в первые две недели их необходимо рассаживать на ночь в ящики, по 10—15 голов на каждый.
Ящики ставят в теплое место и прикрывают неплотной тканью, так, чтобы индюшата не задохнулись. При выращивании индюшат под наседкой их выпускают на выгул в теплую солнечную погоду с 4—5-дневного возраста.
Молодняк плохо переносит сырость до момента образования «кораллов» (кожные наросты на шее), которые появляются в 5-недельном возрасте. Молодняк не следует выпускать на пастбища в ненастную погоду.
Индюшат кормят вволю тем же кормом, что и цыплят, но небольшими порциями и чаще. До 1, 5-месячного возраста их кормят до 8 раз в день, с 1,5 до 2 месяцев — 6 раз, а более старших — 4 раза в день. Кормление производится через равные промежутки времени. При хороших выгулах, на которых молодняк получает калорийные корма, в частности зерно-падалицу, их начиная с трехмесячного возраста можно подкармливать лишь 1—2 раза в день. Индюшата хорошо развиваются при скармливании им дрожжеванных зерномучных и пророщенных зерновых кормов. До месячного возраста в их рацион необходимо включать молочные продукты (творог, снятое молоко, пахтанье), а для питья, кроме воды хорошо давать в стеклянной или глиняной посуде свежую сыворотку или простоквашу.
Мелкорубленую зелень клевера, люцерны, салата, зеленые листья капусты индюшатам скармливают с мешанкой и отдельно с 3-дневного возраста. Зеленый лук — хороший и обязательный корм, предупреждающий кишечные заболевания, особенно в первые недели жизни. Лук скармливают днем, так как при даче на ночь у индюшат появляется жажда, отчего они ведут себя беспокойно, скучиваются. Влажные мешанки готовят на молоке или простокваше. Индюшата любят простор, выпас на пастбищах, где они в большом количестве собирают всевозможных личинок, жуков, насекомых и поедают сочную траву.
Индюшат можно выпасать в полях, садах, огородах после уборки урожая, на лугах. При содержании индюшат на пастбище их забивают на мясо в 5—6-месячном возрасте. Однако индюшат можно выращивать и без пастбищ. В этом случае их выгоднее содержать только до 4-месячного возраста. При этом живая масса индюшат должна быть 4 кг и более. При выращивании индюшат без пастбища в корма добавляют рыбий жир и тривитамин. Это очень важные для общего развития компоненты питания.
