Помидоры-однодневки Мечта рекомендую попробовать от АЛИСЫ.


 

Делаются они быстро, просто, а результат потрясающий. Помидоры бланшируются, очищаются от кожицы и укладываются в кастрюлю,

затем на них посыпается слой нарезанного укропа и выдавливается чеснок.

Все это заливается теплой (чуть теплее комнатной температуры)

соленой водой.



Пропорции - 1 кг. помидор,

1 пучок укропа,

7-8 зубчиков чеснока,

1 литр воды,

1 столовая ложка с небольшой горкой соли.

Помидоры готовы за один день.



А недавно я поэкспериментировала - положила в рассол очищенные и порезанные на 4 части огурцы.

Они тоже получились на следующий день!



Мои комментарии!

Помидоры получились МЕЧТА! такие вкусные, поэтому так их назвала с позволения Аллы.

Рассол, я добавила больше соли и 1ложку сахара,плюс перец горошком и острый свежий чили(это для тех кто любит острое)

Рассол пробуем на вкус, должен быть солонее обычного вкуса с сладким оттенком. Вчера поставила вечером, а утром они готовы уже!

Огурцы как свежие-малосольные, очень вкусные и свеженькие.

источник : хорошая кухня автор - alisia