Цитата сообщения Jea Пряный суп-пюре с брокколи.

Вкусно, полезно и быстро - что еще нужно для идеального блюда? : )



Нам надо:
1. Брокколи 1 вилок.
2. 2-3 средние картофелины
3. 1 средняя морковь
4. половина луковицы
5. 1-2 головки чеснока
6. корень сельдерея 50 гр.
7. 200 гр. грибов (я брала лисички, но можно заменить на любые другие грибы)
8. специи: соль, суш. базилик, ч. перец, кр. перец (паприка), майоран, суш. чили (щепотка).
9. сливки 100 мл.
10. сл. масло 1 ч.л

Приготовление:
Брокколи отварить в подсоленной воде. Картофель отварить в подсоленной воде (воду не сливать). Потушить вместе натертую морковь, лук, чеснок, грибы, натертый на мелкой терке сельдерей. Перемолоть в блендере все овощи, постепенно добавляя туда воду, 100-200 мл примерно. Суп должен быть не слишком жидким и не слишком густым. Поставить суп на плиту, на средний огонь, добавить все специи, сливки и сл. масло и варить примерно 10-15 минут.

Приятного аппетита, друзья.