Семга со сладким перцем по-тайски

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 00:24 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Семга со сладким перцем по-тайски


	Ингредиенты: Около 600 г филе рыбы (пласт) ½ крупного сладкого перца Для маринада: 2 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка рыбного соуса 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка масла (в идеале — кунжутного) Сок ¼ лимона 2 зубчика чеснока Соль, молотый имбирь, красный острый перец по вкусу
Смешать все компоненты маринада:

Рыбу выложить кожей вниз. В мякоти сделать 3-4 продольных глубоких разреза не до конца:

Перец нарезать длинной соломкой и вложить как можно более плотно в полученные «кармашки»:

Рыбу обильно смазать маринадом и оставить на час. В течении этого времени поверхность еще 3-4 раза смазать маринадом:

Подготовленную рыбу поместить в духовку при 200-210 градусах:

Вынуть через 10-12 минут:

Классический гарнир — рис либо отварная лапша:

http://harch.ru/vtorye-blyuda/semga-so-sladkim-percem-po-tajski#more-26792

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - РЫБА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.
Часть 2 - Рыбный "тортик"
...
Часть 15 - Булгур /рис/ кускус с белой рыбой и зеленым горошком в томатно-йогуртовом соусе
Часть 16 - Рыбные рулетики с грибами от батюшки Гермогена
Часть 17 - Семга со сладким перцем по-тайски
Часть 18 - Рыбные палочки
Часть 19 - Рыба, жареная по-восточному
Часть 20 - Диетическая рыбная фантазия