• 3 яйца
• 50 г коричневого сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1/2 стакана молока
• 5 ст. ложек с горкой муки
• 3 горсти замороженной вишни без косточек
• щепотка морской соли

Духовку предварительно разогреть до 180-190°С.

Вишню разморозить и слить образовавшуюся жидкость.
Яйца соединить с сахаром, добавить щепотку соли и взбивать миксером. Когда яйца с сахаром увеличатся в объеме в 2-3 раза, добавить разрыхлитель и, не прекращая взбивать, начать всыпать муку по одной столовой ложке. Перед тем как всыпать последнюю ложку муки, влить в тесто молоко. Тесто должно получиться однородным, по консистенции - как блинное.
В форму (лучше брать красивую керамическую форму, которую потом можно будет поставить на стол) высыпать вишню и вылить сверху тесто.
Поставить клафутти в разогретую духовку на 30-35 минут. Выпекать до золотистой корочки.

http://www.edimdoma.ru/recipes/7160