Времени на готов­ку обычно не хватает, поэтому торты я пеку только на праздники,но подхожу к этому вопро­су основательно. Один из любимых в нашей семье - яркий и лег­кий йогуртовый торт с персиками.
Для приготовле­ния коржа нужно смолоть 150 г пече­нья и смешать со 125 г сливочного масла. Эту массу поместить в выложенную пергаментом форму для запекания, при­мять ко дну и поставить в холодильник.
Консервированные пер­сики слегка обсушить, мелко нарезать. 12 г. же­латина замочить в горя­чей воде. Смешать 450 г. йогурта с 1 ст. л. растворимого кофе и 30 г ваниль­ного сахара, оставить на 10 мин. Затем добавить к массе растворенный же­латин и поставить в холо­дильник для застывания. Взбить 250 мл сливок, ввести в йогуртовую массу, до­бавить на­резанные
персики. Крем выложить на корж, убрать в холо­дильник на 2 часа.
Приготовить апельси­новое желе (потребуется 1 пакетик сухого желе), взяв 150 мл. воды. Залить торт желе и поставить в холодильник еще на час.
К такому десертику отлично подойдут абхазские вина на кухне. Они очень вкусные и обладают удивительным, ярким и насыщенным ароматом винограда.

Итальянский лимонный ликер очень популярен на своей родине. Приготовьте и попробуйте этот напиток, и вы сразу почувствуете себя в солнечной Италии!
Промышленный выпуск вкусного лимонного напитка налажен не только в Италии, а и в соседних с ней странах. Основан метод приготовления лимончелло на настаивании лимонной кожуры на воде с последующим добавлением спирта и сахара. Это позволяет сохранить большое количество витамина С, так что ликер этот и вкусный, и полезный. Потом его обрабатывают по специальной технологии, и он становится густым и вязким.
Его принято пить из маленьких по объему высоких рюмок, которые предварительно держат в морозильнике, чтобы стенки емкостей покрылись тонким слоем льда; можно добавлять лед и в сам напиток - и наслаждаться ароматной прохладой в летнюю жару.
Хоть мы и не итальянцы, но тоже не лыком шиты, поэтому приготовим уникальный напиток сами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода - 150 г
сахар - 200 г
лимон - 6 шт.
водка - 700 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю из нержавеющей стали влейте воду, добавьте сахар, поставьте на средний огонь и после закипания варите, помешивая, сироп, чтобы сахар полностью растворился и не пригорел. Пока сироп будет остывать, приготовьте лимоны (кстати, вам нужны тонкокорые свежие ароматные плоды - от их качества зависит вкус напитка!). Их нужно помыть и вместе с кожурой пропустить через мясорубку (если под цедрой толстый белый слой, тоненько срежьте с лимона кожуру, а белую мякоть удалите).
В теплый сироп положите лимонную кашицу и тщательно перемешайте. Добавьте водку, перемешайте еще раз. Разлейте смесь в заранее простерилизованную посуду (в стеклянные банки или бутылки), стараясь, чтобы в каждую попало примерно одинаковое количество жидкости и гущи.
Настаивайте напиток в темном месте месяц, в первую неделю ежедневно встряхивая бутылки. А затем, процедив напиток через сито, приглашайте гостей на дегустацию! Расскажите им, кстати, что знаменитый актер Дэнни Де Вито держит ресторан, в котором угощает посетителей фирменным лимонным ликером, за что его прозвали Принцем Лимоном!

Офф.топ.
Музыкальный портал В шансоне предлагает скачать Елена Ваенга песни. Названия альбомов можно посмотреть перейдя по ссылке.

 Времени сейчас вообще не хватает. Работа, учеба, личная жизнь... все перемешалось. Даже поесть иногдаа неуспеваю.
Вчера решила себя побаловать и приготовить свое любимое блюдо на скорую руку.
Банановые сырники не пробовали? Рекомендую. Очень вкусненькие

200 г творога 
1 яйцо 
2 ст. л. сахара 
1 пак. ванильного сахара 
1 банан 
0,5 стак. муки или манки
раст. масло для жарки

Приготовление:
1. Банан очистить, размять вилкой в пюре. Соединить с творогом, яйцом, сахаром, добавить муку или манку, перемешать.
2. Смоченными руками сформовать сырники и жарить их на разогретой сковороде на раст. масле до золотистой корочки. Подавать со сметаной.

 

 Ингредиенты:

Тесто слоёное дрожжевое	500.0 г
Сливки ~20%	350.0 мл
Сахар ванильный	1.0 ч.л
Сахарная пудра с ванилью	30.0 г
Желатин	10.0 г
Сахар песок	60.0 г
Клубника	500.0 г

Пошаговое приготовление:

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Дорогие мои, ПЧ! Если кому-то будет интересно, я открыла свой второй блог Ароматная_запеканка. Получается так, что в последнее время я все чаще стала готовить разнообразные блюда и хочется посвятить этому отдельное место и поделиться опытом, так сказать!))) Так что добавляйтесь в друзья, всем буду рада, возможно блог будет полезен!!

ВКУСНЯТИНА РЕДКАЯ! 

Для рецепта Вам потребуются:

- яйцо - 6 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- желатин - 2.5 ст.л.
- крепкий черный кофе - 1 чашка
- коньяк - 1/4 стакана
- сливки (взбитый) - 2.4 стакана
- грецкие орехи - 1/2 стакана

 

 

Пошаговое приготовление:

 

Растереть желтки с сахаром. Желатин растворить в кофе. Добавить немного горячего кофе в желтки и размешать. Миску со взбитыми желтками поместить на водяную баню, продолжать взбивать, пока масса не загустеет. Влить коньяк и продолжать взбивать до кремообразности массы. Убрать миску с водяной бани и поставить в холодильник на 1.5 часа. После добавить 1.4 стакана взбитых сливок. Белки взбить в устойчивую пену, добавить в крем. Поучившуюся смесь переложить в форму для пудинга и убрать в холодильник до полного застывания. Готовый пудинг украсить оставшимися взбитыми сливками и молотыми орехами.

 

Замечательный десерт, который не нужно выпекать!

Ингредиенты:

основа:
300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
100-150 г сливочного масла
начинка:
500 г маскарпоне
200 мл сливок 33-35%
150 г сахара
20 г желатина

Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), его можно заменить творогом со сливками.

Пошаговое приготовление:

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.

Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Масло растопить.

В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.

Сливки взбить с сахаром.

Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.

Добавить желатин, перемешать.

Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!