Цитата сообщения Makita87 Диетический паштет из чечевицы и грецких орехов


Ингредиенты:

3/4 чашки* грецких орехов
1 чашка готовой чечевицы, можно сварить самостоятельно или купить консервированную
1 большая луковица
2 столовые ложки соевого соуса, желательно без глютена
2 столовые ложки лимонного сока
1 лавровый лист
смесь сухих трав по вкусу**
оливковое масло
соль, черный молотый перец, копченая паприка по вкусу

* чашка = 250 мл
** в оригинальном рецепте этого ингредиента нет, я взяла смесь розмарина, тимьяна, эстрагона, петрушки и укропа.


Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов, высыпаем орехи на противень и обжариваем в течение 5-8 минут. Пару раз можно орехи перемешать, чтобы они равномерно подрумянились. Поджаренные орехи остужаем.

2. Лук мелко рубим и готовим в паре столовых ложек оливкового масла вместе с лавровым листом и смесью трав на медленном огне.

3. Готовим помешивая в течение 15 минут до уверенного золотистого цвета.Извлекаем лавровый лист и добавляем соль и перец.

4. Помещаем в блендер чечевицу, орехи, лук, 2 столовые ложки оливкового масла, соевый соус, лимннный сок и измельчаем.

5. У нас должна получиться вот такая масса.

Готовый паштет по желанию можно присыпать копченой паприкой. Хранить лучше в стерилизованной стеклянной данке в холодильнике.

Приятного аппетита!

Автор: Катя, kate-grigoryeva.livejournal.com

Рекомендуем также: Полезный кекс из сухофруктов