Цитата сообщения nina-kir
Закуска - Баклажаны *Огонек*
Закуска - Баклажаны *Огонек*
Продукты:
-Баклажаны средних размеров 4шт
-Чеснок 3−4 зубчика
-Перец болгарский 1шт
-Перец острый стручковый по вкусу
-Масло растительное
-Уксус по вкусу
-Соль по вкусу.
Приготовление:
*Баклажаны предварительно порезать кольцами, посолить и дать постоять минут 20, что бы сошла горечь. Затем обжарить на сковородке.
*Можно обжаривать в один слой, а можно все баклажаны уложить на сковородку и обжарить немного накрывая крышкой.
*Готовим заправку к жареным баклажанам.
-измельчим чеснок,
-перцы и
-добавим немного уксуса и все тщательно перемешаем.
*Посыпать баклажаны заправкой и оставить их на пол часа настаиваться.
Приятного аппетита!