Пажитник - одна из четырёх моих любимых пряностей. Кроме укропа, петрушки и кориандра. Он продаётся только в различных смесях, отдельно я его никогда не встречала. Да и не во всякой смеси он присутствует. Надо ещё обратить внимание, чтобы в смеси не было глютамата. Семена пажитника тоже не часто встретишь. Но, всё же, они не редкость, и купить их можно.
Я посеяла сразу три пакета пажитника греческого и один пакетик - пажитника голубого из старых запасов. Взошли они быстро и дружно. "Делянка" получилась около двух квадратных метров. Зелень быстро поднималась. Потом он зацвёл. Аромат приправы разносился над всем участком, он очень узнаваем, но его трудно описать. По-другому пажитник ещё называют - шамбала, фенугрек, тригонелла, а так же грибная трава. Что-то "грибное" есть в его запахе. Мне он очень нравится.
Зелень на сушку мне получить не удалось. Мне хотелось посмотреть на весь процесс роста вплоть до созревания семян. К тому же, к середине лета муравьи натащили на верхушки полчища тли. Собирать с ней зелень было совершенно невозможно. Бороться с тлёй тоже не было необходимости - откуда ни возьмись, прилетели десятки божьих коровок, и принялись за дело :)
Потом верхушки стали засыхать, а листья - осыпаться. В августе можно было уже приступить к сбору семян. Срезала стебли, поставила "вниз головой" в ведро и потом обмолотила. Думаю, теперь их хватит посеять столько, чтобы и посушить верхушек для приправы, и опять собрать семян. Мне показалось, что аромат пажитника голубого намного сильней, чем греческого.

Серия сообщений "Огород":
Часть 1 - Порей.
Часть 2 - Если нужно без хлопот.
Часть 3 - Пажитник.
Часть 4 - Картофель из семян.
Часть 5 - Огородное. Майские штрихи.
...
Часть 32 - Лук из семян.
Часть 33 - Огород 15 июня.
Часть 34 - Огород 15 июня 2019.