Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ.

Вложенные рубрики: Украшения блюд(25), сладости(10), салаты(10), сайты по кулинарии(11), праздничный стол(3), на первое(1), из рыбы(6), из овощей(8), из мяса(3), закуски(10), готовим в аэрогриле(10), выпечка(93)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЕ(576), уроки(1), ТКАЧЕСТВО (0), соленое тесто(3), РУКОДЕЛИЕ(49), РЕМОНТ(1), РАЗВИТИЕ РЕБЕНКА(5), ПРОСТО ИНТЕРЕСНО(5), про дневник(35), посмотреть надосуге(27), полезные советы(13), ПОЗДРАВЛЕНИЯ(2), перчатки(1), ПЕРЕВОДЧИК(1), МУЗЫКА(2), МОИ РАБОТЫ(3), мода(3), МК(172), литература для скачивания(20), КРАСОТА(66), Красивые МЕЛОЧИ(37), ИЗ БУМАГИ(205), ИДЕИ(4), ЗДОРОВЬЕ(43), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(27), ДЛЯ НОЖЕК И РУК(25), ДЛЯ МАЛЫШКИ(126), ДЛЯ ДОМА(8), ДАЧА(123), вязание крючком(83), ВЯЗАНИЕ(583), ВЫШИВКА(42), ВЕРА(4), БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ(1), Журналы(28), (0)

Комментарии (0)

есложное творожное пирожное и освежающий напиток из базилика.

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: avocado_sister

Пирог совсем несложный и оооочень вкусный!!!
С начинкой пирога можно поимпровизировать...
Напиток на вкус, прямо скажу, получается такой интересный и необычный :) стоит попробовать!

читать рецепт

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (1)

Сборная солянка

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 03:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

COOlинария от Елены Вайцеховской. Е.С.Вайцеховская - олимпийская чемпионка по прыжкам воду, обозреватель газеты "Спорт-Экспресс". (См. у нас её статьи "Луковый суп", "БО-О-РЩ!!!", "Рогалики".)

На правильном кулинарном языке этот суп так и называется: «Солянка мясная сборная». Или рыбная, что не суть. Суть у нас скрыта в слове «сборная». Потому что в этом супе собрано много-много всяких разных составляющих. И чем вкуснее каждый из ингредиентов, тем неповторимее общий вкус.
Приготовить блюдо, от которого без ума все мужчины, можно за полчаса >>>

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/на первое

Комментарии (1)

Техника оформления пирогов от Valentina Zurkan

Воскресенье, 08 Января 2012 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Бездрожжевой хлеб

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сейчас все чаще говорят о вреде дрожжевого хлеба. Все больше людей переходят на бездрожжевые хлебобулочные изделия. Хочу поделиться очень простым, но вкусным рецептом бездрожжевого хлеба. Я готовлю его в виде кружков-булочек.
читать рецепт

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Украшаем блюда

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы все бывали в ресторанах?Посмотрите какую посуду и прочее используют при обслуживании

Товары для ресторана-выбор очень хороший,даже можно выбрать многое для дома

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Украшения блюд

Комментарии (0)

Торт "Мишка" со сметанно-ореховым кремом!

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 01:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ооооочень вкусный и большой!

Торт очень вкусный, нежный, не приторно-сладкий, со сметанной кислинкой и орехами. Один из самых любимейших! Хватает на очень большую компанию!
Описание подробное, потому что иногда рецепт понимают не совсем правильно.
читать рецепт

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Шоколадное пирожное с творогом и сгущенкой «День и ночь».

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивое, нежнейшее с хрустящей корочкой!

Нежнейшее пирожное с хрустящей корочкой и ажурным узором на срезе. Чтобы не заморачиваться, можно приготовить просто в виде пирога. Попробуйте!
читать рецепт

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

10-минутное дрожжевое тесто «Воздушный экспресс»

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(ОЧЕНЬ БЫСТРО и СКАЗОЧНО ВКУСНО!!!!!!!!)))

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Блины в сеточку

Вторник, 11 Октября 2011 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Gl0riosa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные блины получатся, если включить фантазию. Перелейте тесто для блинов в пластиковую бутылку и проделайте в крышке отверстие. На разогретую и смазанную маслом сковороду вылейте блинное тесто полосками - сначала по окружности, затем сделайте сеточку.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Украшение домашних блюд (SuperCook.ru )

Вторник, 13 Сентября 2011 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ref-Lection [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://supercook.ru/decoration/decoration-02.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Украшения блюд

Комментарии (0)

Украшаем блюда.

Вторник, 13 Сентября 2011 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Украшения блюд

Комментарии (0)

карвинг - Лента последних добавленных записей

Вторник, 13 Сентября 2011 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Украшения блюд

Комментарии (0)

карвинг - Лента последних добавленных записей

Дневник

Вторник, 13 Сентября 2011 г. 12:36 + в цитатник

http://www.liveinternet.ru/tags/%EA%E0%F0%E2%E8%ED%E3/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Украшения блюд

Комментарии (0)

Мимо не пройдешь...

Вторник, 13 Сентября 2011 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "Овощи.":
Часть 1 - Овощные блюда.
Часть 2 - Капустная солянка
...
Часть 51 - Кабачки со свининой, или свинина с кабачком :)
Часть 52 - Украшаем блюда. Карвинг
Часть 53 - Мимо не пройдешь...
Часть 54 - Икра обалденная :)
Часть 55 - Zakuska Kapusta po-provansky Видео
...
Часть 57 - Все ли Вы знаете о болгарском перце? Видео.
Часть 58 - БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 59 - Рататуй!!!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Украшения блюд

Комментарии (0)

КАРВИНГ. Украшение БЛЮД в домашних условиях

Вторник, 13 Сентября 2011 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения olika2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШИШКА из моркови

1. Почистим плотную морковь диаметром не менее 3 см, отрежем прямой кусочек размером 8-12 см. Ножом сделаем будущей шишке квадратный «хвост». Далее придадим ему овальную форму

2. Обработав ножом заготовку по кругу, придим толстому концу шишки округлую форму и подготовим площадку для вырезания первого ряда чешуек.

3. Толстый конец заготовки разделим визуально на 6 частей, вырежем 6 чешуек-лепестков по кругу. Глубина прореза 2-3 мм.

4. Ножом сделаем срез по конусу (углубляя конец ножа на 2-3 мм) под чешуйками, оформляя объемный рисунок первого ряда, создав этим площадку для следующего ряда чешуек.

5. В шахматном порядке относительно предыдущего ряда вырезаем следующий ряд. Вновь подрезаем площадку для следующего ряда чешуек. Делаем столько рядов, сколько позволит размер заготовки.

6. Опускаем шишку на 10-15 минут в ледяную воду – она немного раскроется и затвердеет.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Украшения блюд

Комментарии (0)

Украшение салатов - правила и идеи.

Вторник, 13 Сентября 2011 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения chuvasheva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читайте и смотрите также интересное: Оформление ежедневных детских блюд * Кулинарный карвинг. Часть 1

Украшение салатов не менее увлекательное занятие, чем подбор продуктов и приготовление.

В последнее время стало популярным и модным необычно украшать салаты. И декоративная резьба по овощам и фруктам, карвинг, стала своеобразным направлением в искусстве. Вам стоит знать и помнить некоторые существующие правила украшения салатов.

Салат должен быть ярким, постарайтесь сочетать как можно больше продуктов разного цвета: зеленые, красные, желтые, и других цветов, что придаст салату характерное отличие и вкус. Для украшения берут те же продукты, которые входят в салат или сочетающихся по вкусу с самим салатом.

Для подачи салата желательно использовать стеклянные чаши или декоративные деревянные красивой и необычной формы, можно не традиционно подать салат в дыне или тыкве.

Очень важно, чтобы все было без излишеств, и если вы подаете несколько разных салатов, то и украшайте их по разному, чрезмерное украшение может испортить внешний вид самого салата.

Край салатника обязательно должен быть свободным, это правило распространяется на украшение салатов яйцами и крупными ломтиками овощей.

Украшать салаты желательно непосредственно перед подачей на стол, так как украшение может потерять свой вид, а сделать украшение можно из великого множества продуктов.
Далее >>>

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Украшения блюд

Комментарии (0)

Салат «Грибной пенек».

Понедельник, 12 Сентября 2011 г. 01:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивите гостей!

Этот оригинальный салат попробовала, будучи в гостях — очень понравился. Начинку для него можно брать любую, а вот идею оформления и подачи выспросила у хозяйки застолья.
читать рецепт

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Украшения блюд
КУЛИНАРИЯ/салаты

Комментарии (0)

Торт Прага по ГОСТу

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слова и фото

chadeyka

Торт Прага

Да, в свое время это был великий торт! Он был придуман в ресторане "Прага" на Арбате, тем же кондитером, который придумал торт "Птичье молоко". Очереди за этими тортами стояли длинные, а торты были - вкусные. Хотя, надо заметить, я лично их не любила. "Прагу" - за шоколадность, а "Птичье молоко" - за приторность. Но время проходит, и понимаешь, что в сравнении с тем, что сейчас на прилавках, это были воистину шедевры вкуса! Удивительно, каким мастерством надо было обладать, чтобы создавать подобное - ведь надо было стандартизировать производство, не говоря уже о желательных режимах экономии и санитарии. Именно поэтому кремы тех времен часто содержат сгущенное молоко, и думаю, некоторые скептически отнесутся к ним... Впрочем, я пеку торты исключительно ради вкуса, а конкретно этот - еще и ради почти забытого вкуса! Вкуса, который помнит мой муж и мои друзья. А потому предлагаю отставить снобизм и испечь тортик - действительно вкусный!

Для бисквита потребуется 6 белков, 6 желтков, 150г сахара, 115г муки и 25г какао-порошка, 40г сливочного масла.
Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем.