Захотелось поэкспериментировать с овощами :)
Взяла по 1 баклажан, помидор, луковица, болгарский перец. Еще 3 зубчика чеснока и 2 столовых ложки сметаны :)

Баклажан порезала ломтиками, залила соленой водой и оставила на 20 минут.  Лук порезала полукольцами, перец и помидор кубиками мелко.  Чеснок тоже мелко и перемешала со сметаной.

Сложила слоями баклажан, перец с помидором, сметану с чесноком. Поставила в микроволновку на 600 мощности на 30 минут.

Получилась вкуснотища :) примерно такая -