курица

сельдерей стебли

лук репчатый 2-4 (зависит от размера)

лук порей , идут все части

сливки 100-150мл

белое вино 70-100

сыр плавленый 3-4 шт

сливочное, оливковое, растительное масло для обжарки

специи прованские травы

картофель по настроению

ПРОЦЕСС

Курицу  отвариваем... бульон процеживаем, вводим картофель... продолжаем варить

Нарезаем лук тонкими полукольцами,припускаем в смеси масел , помешивая, добавляем по щепотке соли и сахара

Увеличиваем огонь, всыпаем муку, обжариваем.

Наливаем вино и сливки, по необходимости доливаем бульоном

-кладем натертый сыр

-далее... порей и сельдерей

 по мере тушения (25-30минут), выпариваем наполовину.

....можно все это вводить в бульон.

Варим до готовности ...присыпать прованскими травами