Записи с меткой салат

(и еще 317192 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

1год 2года 3года 4года 5лет wellcomes афоризм бизнес бумага видео воспитание выпечка вязание дети детям дошкольник женщина жизненно здоровье игрушка игры крючок кулинария любовь мода мудрость мужчина новорожденные новый год отношения платье поделки развивающие игры развитие рецепт родители рукоделие самоорганизация сладкое спицы ссылки стихи творог товары торт фразы цитата шитье юбка юмор

Комментарии (3)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post252238232/">Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєРёР№ РїРѕСЃС‚.РњРµРЅСЋ.</a>

&nbsp;

Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєРёР№ (Р¤РёР»РёРїРїРѕРІ) РїРѕСЃС‚ РїСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°РµС‚СЃСЏ 40 РґРЅРµР№ РїРµСЂРµРґ Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІРѕРј РҐСЂРёСЃС‚РѕРІС‹Рј (СЃ 15/28 РЅРѕСЏР±СЂСЏ РїРѕ 24 РґРµРєР°Р±СЂСЏ/ 6 СЏРЅРІР°СЂСЏ). Р’ СЌС‚РѕС‚ РїРѕСЃС‚ РІ РїРѕРЅРµРґРµР»СЊРЅРёРє, СЃСЂРµРґСѓ Рё РїСЏС‚РЅРёС†Сѓ РЅРµ СЃР»РµРґСѓРµС‚ СѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»СЏС‚СЊ РЅРё СЂС‹Р±С‹, РЅРё РїРѕСЃС‚РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°. Рђ РїРѕСЃР»Рµ РїСЂР°Р·РґРЅРёРєР° СЃРІСЏС‚РёС‚РµР»СЏ РќРёРєРѕР»Р°СЏ РњРёСЂР»РёРєРёР№СЃРєРѕРіРѕ (6/19 РґРµРєР°Р±СЂСЏ) СЂС‹Р±Р° СЂР°Р·СЂРµС€Р°РµС‚СЃСЏ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІ СЃСѓР±Р±РѕС‚Сѓ Рё РІРѕСЃРєСЂРµСЃРµРЅСЊРµ. РџРѕСЃР»РµРґРЅРёРµ РґРЅРё РїРѕСЃС‚Р° &ndash; СЃ 20 РґРµРєР°Р±СЂСЏ/2 СЏРЅРІР°СЂСЏ &ndash; РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ СЃРѕР±Р»СЋРґР°С‚СЊ С‚Р°Рє Р¶Рµ, РєР°Рє Рё Р’РµР»РёРєРёР№ РїРѕСЃС‚.&nbsp;
	
	
		
	
	РќРёР¶Рµ РїСЂРёРІРѕРґСЏС‚СЃСЏ СЂРµС†РµРїС‚С‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р±Р»СЋРґ РґР»СЏ С„РёР»РёРїРїРѕРІСЃРєРѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°.

РЎРђР›РђРў РћР’РћР©РќРћР™ РЎ Р Р•Р”Р¬РљРћР™

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	40 Рі РјРѕСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post252238232/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Рождественский пост.Меню.

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Tascha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественский (Филиппов) пост продолжается 40 дней перед Рождеством Христовым (с 15/28 ноября по 24 декабря/ 6 января). В этот пост в понедельник, среду и пятницу не следует употреблять ни рыбы, ни постного масла. А после праздника святителя Николая Мирликийского (6/19 декабря) рыба разрешается только в субботу и воскресенье. Последние дни поста – с 20 декабря/2 января – необходимо соблюдать так же, как и Великий пост.

Ниже приводятся рецепты приготовления блюд для филипповского стола.

САЛАТ ОВОЩНОЙ С РЕДЬКОЙ

Ингредиенты:
40 г моркови, 400 г белокочанной капусты, 40 г яблок, 40 г редьки, 30 г растительного масла, соль.

Приготовление

Морковь и редьку очистить и измельчить на терке. Кислое яблоко очистить и нашинковать.
Все компоненты соединить, добавить мелко нашинкованную капусту, соль, заправить растительным маслом и перемешать.

ВИНЕГРЕТ

Ингредиенты:
100 г краснокочанной капусты, 2 ст. ложки бобов, 2 картофелины, 1 свекла, 3 соленых огурца, 6 маринованных грибов, соль, уксус.
Для соуса: 1 ч. ложка горчицы, растительное масло, уксус, зелень петрушки, сахар и соль по вкусу.

Приготовление

Красную капусту мелко нашинковать, посолить, перемешать и облить уксусом. В салатник уложить слоями отваренные и остуженные бобы, нарезанные кружками картофелины, нарезанную кубиками печеную свеклу, очищенные от кожицы и так же нарезанные соленые огурцы.
Сверху посредине положить рубленые маринованные грибы.
По краям салатника – подготовленную красную капусту.
Полить винегрет соусом.
Приготовление соуса. Горчицу немного посолить и растереть, добавляя по каплям растительное масло и уксус до тех пор, пока не получится желаемое количество соуса. Затем добавить в него рубленую зелень петрушки, сахар и соль по вкусу и перемешать.

ЗАВАРНАЯ КАПУСТА

Кочан капусты зачистить, разрезать на четыре части, сложить в неокисляющуюся посуду (глиняный горшок, эмалированная кастрюля и т. д.), добавить анис, тмин или мяту, залить кипящим рассолом (на 1 л воды 25–30 г соли) и дать остыть в нем.
Чтобы капуста не всплыла, прижать ее небольшим гнетом.
Когда рассол остынет, добавить в него корочку черного хлеба и оставить для закваски на 3–4 дня в теплом месте.
Заквашенную капусту вынуть из рассола, положить в салатник и полить растительным маслом. Можно сбоку разложить клюкву или моченую бруснику.

ПЮРЕ ИЗ БОБОВЫХ

Ингредиенты:
100 г бобовых (горох, фасоль, чечевица), 50 г репчатого лука, 10 г растительного масла, зелень, соль.

Приготовление

Горох, фасоль или чечевицу отварить, добавив в конце по вкусу соль, отвар слить, а бобовые немедленно протереть сквозь сито.
Полученное пюре хорошо перемешать, добавить обжаренный на растительном масле лук, посыпать нарубленной зеленью.

НАВАГА МАРИНОВАННАЯ

Ингредиенты:
1–1,2 кг наваги, 50 г муки, растительное масло.
Для маринада: 600 г воды, 300 г уксуса, 200 г вина, 1–2 лавровых листа, 1 ст. ложка соли, 0,5 ст. ложки перца горошком, 3 стебля лука–шалота, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, тмин, мускатный орех, гвоздика, сахар.

Приготовление

Навагу очистить, вымыть, обсушить, обвалять в муке и целиком обжарить на подсолнечном или горчичном масле.
Сложить в фарфоровую или эмалированную посуду, остудить, залить холодным маринадом, оставить на несколько часов, периодически переворачивая рыбу.
Приготовление маринада. Воду смешать с уксусом и белым или красным вином, добавить лавровый лист, соль, перец, немного тмина, мускатного ореха, несколько палочек гвоздики, сахар по вкусу, вскипятить, положить нашинкованные и слегка поджаренные на подсолнечном или горчичном масле лук–шалот, морковь, корни петрушки и сельдерея, прокипятить еще 2–3 минуты, снять с огня и остудить.

ЗАСПИЦА ГЛАЗУНЬЯ

Ингредиенты:
1,5 стакана ячневой крупы, 2 л воды, 1/4 стакана лущеного гороха, 1 луковица, 2 ст. ложки тимьяна или чабера, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч. ложка соли.

Приготовление

Ячневую крупу промыть в нескольких водах и отварить в подсоленной воде в течение 15–20 минут (с момента закипания) на умеренном огне, обязательно снимая образующуюся сверху пену, затем лишнюю, свободно отделяющуюся воду слить, добавить заранее замоченный и разваренный в воде горох и мелко нарезанный лук и продолжать варить на медленном огне до полного размягчения кашицы.
Заправить заспицу маслом, тимьяном, размешать и проварить еще в течение 5 минут.
Лук можно добавить в конце вместе с пряностями, предварительно поджарив его в растительном масле.

ГРИБЫ С ХРЕНОМ

Ингредиенты:
100 г сушеных грибов, 1 корень петрушки, 1 морковь, 2 луковицы, 2 лавровых листа, лимона, хрен, соль.

Приготовление

Сушеные грибы размочить в воде, положить в кастрюлю, добавить корень петрушки, морковь, измельченный лук, немного воды и вскипятить. Положить туда лавровый лист, лимон, соль и варить до готовности.
Затем выложить грибы в глубокое блюдо, остудить, добавить тертый хрен по вкусу и подать.

Рождественский пост - грибной суп с рисом.

СУП ОВСЯНЫЙ

Ингредиенты:
2 ст. ложки овсяной крупы, 1,5 стакана воды, лимонный сок, сахар, изюм, соль по вкусу.

Приготовление

Овсяную крупу хорошенько промыть в холодной воде несколько раз. Поставить кастрюлю с водой на огонь и, когда вода закипит, подсолить ее, всыпать овсянку, прибавив немного лимонной корки, и варить, по мере надобности подливая кипяток.
Когда крупа сварится, протереть ее через сито, добавить лимонный сок, сахар, изюм и поварить еще на медленном огне, пока не распарится изюм.

ЩИ С РЫБОЙ

Ингредиенты:
800 г речной рыбы (осетр, судак, сом и т. д.), 600 г капусты, 100 г моркови, 25 г корня петрушки, 100 г репчатого лука, 50 г растительного масла, зелень, лавровый лист, перец, соль.

Приготовление

Крупную рыбу ошпарить, очистить, нарезать ломтиками (3–4 куска на порцию), залить горячей водой и отварить до готовности. Головы отдельно ошпарить, удалить глаза, жабры и разрубить пополам. Хвосты и плавники также ошпарить. Из этих отходов сварить бульон.
С голов снять мякоть, соединить с кусками вареной рыбы, а хрящи осетровой рыбы варить в бульоне еще 1,5–2 часа.
Капусту нарезать квадратиками и положить и процеженный бульон, предварительно доведя его до кипения. Через 20–30 минут положить туда нарезанные кубиками и слегка обжаренные с луком коренья.
Когда бульон вновь вскипит, добавить картофель, нарезанный дольками или кубиками, а затем лавровый лист и перец.
В глиняный горшок сложить куски рыбы и хрящи (если это осетрина), залить щами, довести до кипения и подать с зеленью и ломтиками лимона.

БОРЩ

Ингредиенты:
1 кочан белокочанной капусты, 1 свекла, 1 морковь. 4 картофелины. 1 луковица. 80 г сухих грибов, 4 ст. ложки фасоли, соль, лимонный сок или квас по вкусу.

Приготовление

Грибы и фасоль промыть в холодной воде, положить в разную посуду и, залив холодной водой, поставить с вечера в холодное место. Утром грибы выложить в миску, а воду, в которой они были, оставить. Грибы мелко порезать, положить в кастрюлю, залить водой, в которой они замачивались; и поставить варить.
Когда грибы хорошо прокипят, добавить фасоль и, когда она будет почти готова, положить туда мелко нарезанные свеклу, капусту, морковь, картофель и репчатый лук.
После того как овощи сварятся и станут мягкими, посолить борщ по вкусу и дать прокипеть два–три раза, добавив лимонный сок или квас.

ЩИ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ и СВЕКЛЫ

Ингредиенты:
1 стакан квашеной капусты, 3–4 картофелины, 1–2 вареные свеклы, 1/2 стакана отварной фасоли. 3–4 ст. ложки растительного масла, 1 морковь, 2–3 луковицы, 2–3 сушеных гриба, по 1 корню сельдерея и петрушки, пряности, соль.

Приготовление

Сварить бульон из кореньев, лука и грибов, добавить картофель, дать закипеть и немного проварить. Затем добавить фасоль, свеклу и пассерованные в растительном масле капусту, морковь и лук, посолить.
За 5 минут до конца варки положить зелень и пряности.

СУП ОВОЩНОЙ ПОСТНЫЙ

Ингредиенты:
2 л воды, 650 г картофеля, 250 г белокочанной капусты, 125 г моркови, 75 г корня петрушки, 125 г репчатого лука, 250 г свежих помидоров, 120 г консервированного зеленого горошка, 60 г подсолнечного масла, черный молотый перец, соль по вкусу, 20 г зелени, лавровый лист.

Приготовление

Нарезанный картофель варить до готовности, бросить нашинкованную белокочанную капусту. Потом к картофелю и капусте добавить пассерованные в подсолнечном масле овощи – нарезанные кубиками морковь, петрушку, лук и свежие помидоры, нарезанные кусочками.
Проварить еще 3–5 минут, после чего положить консервированный зеленый горошек и заправить солью, лавровым листом, черным молотым перцем.
Дать настояться 30–40 минут.
При подаче на стол посыпать суп мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

УХА С ПЕЛЬМЕНЯМИ ИЗ РЫБЫ

Ингредиенты:
Для ухи: 500 г рыбной мелочи, 125 г репчатого лука, специи.
Для пельменей: 200 г муки, 65 г воды, 370 г рыбной мякоти, 25 г репчатого лука, перец, соль.

Приготовление

Мелкую рыбу промыть и выпотрошить. Из этой рыбы сварить бульон, снимая пену. Затем в чугун положить перец горошком, лавровый лист, репчатый лук, залить процеженным бульоном, посолить и поварить еще некоторое время.
Тем временем приготовить пельмени. Муку просеять, насыпать горкой на стол, сделать в ней воронку, в которую влить воду, смешанную с солью, и быстро замесить тесто. Через 30 минут раскатать его в пласт толщиной 2–3 мм.
Мякоть рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль и перец.
Из теста и фарша сформовать пельмени, отварить их в подсоленной воде, вынуть шумовкой, разложить в тарелки и залить горячей ухой.

КУЛЕШ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:
600 г сушеных грибов, стакана пшена, 600 г картофеля, 3 луковицы, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 2 л воды, соль, зелень петрушки.

Приготовление

Грибы промыть, залить холодной водой и варить до готовности. Отвар слить, а грибы промыть и мелко нарезать. Промытое пшено положить в грибной бульон, варить 10–15 минут, добавить картофель и продолжать варить до готовности.
Мелко нарезанный, поджаренный на подсолнечном масле лук с подготовленными грибами прожарить, потом положить в кулеш, перемешать и довести до готовности.
Подавая на стол, посыпать кулеш мелко нарезанной зеленью петрушки.

КОЛДУНЫ с ГРИБАМИ

Ингредиенты:
10–12 картофелин, 2–3 ст. ложки пшеничной муки, 40 г сушеных грибов, 2–3 луковицы, масло растительное, соль, пряности.

Приготовление

Грибы замочить на несколько часов, затем отварить и обжарить в растительном масле. Соединить с пассерованным луком. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, отжать сок, дать ему отстояться, слить и осадок крахмала добавить в отжатый картофель.
Всыпать муку, соль, пряности и вымешать.
Из полученной массы сформовать лепешки, в середину каждой положить грибной фарш. 06жарить в растительном масле до румяной корочки.
Колдуны уложить в сотейник или кастрюлю, залить грибным отваром и потушить в горячей духовке в течение 30–40 минут.

ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ ПО–МОНАСТЫРСКИ

Ингредиенты:
2 стакана муки, 1 стакан сушеных грибов, 3 луковицы, растительное масло, соль, перец.

Приготовление

Высыпать на разделочную доску муку, сделать углубление, добавить соль, немного воды и вымесить крутое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 20–30 минут.
Затем скатать из теста валик, разрезать его поперек на куски толщиной 1,5–2 см, раскатать их в виде кружков и на середину каждого положить начинку, сложить и защипать края.
Выложить пельмени на лист, посыпанный мукой, и поставить на холод.
Приготовление начинки. Сушеные грибы замочить на 3–4 часа в холодной воде и затем сварить в ней же. Сваренные грибы обязательно охладить и пропустить через мясорубку. Растительное масло прогреть до исчезновения запаха и поджарить на нем грибы, добавив чайную ложку муки, соль, перец и мелко нарезанный репчатый лук, поджаренный до золотистого цвета.
Вскипятить воду, опустить в нее пельмени и варить, пока не всплывут.
Можно отварить их на пару в течение 10–15 минут.
Готовые пельмени заправить по вкусу растительным маслом, горчицей, уксусом, сахаром, солью, перцем.

ВАРЕНИКИ УКРАИНСКИЕ С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ

Ингредиенты:
Для теста: 850 г муки, 125 г воды, соль.
Для начинки: 1 кг квашеной капусты, 50 г растительного масла, 100 г репчатого лука, перец, соль, специи.

Приготовление

Перебрать шинкованную кислую капусту, сложить в широкую кастрюлю и отварить до мягкости. Когда капуста будет готова, откинуть ее на дуршлаг и остудить.
Затем спассеровать на растительном масле шинкованный репчатый лук, сложить туда сваренную и отжатую досуха капусту, размешать и заправить по вкусу солью, перцем и специями.
Приготовить постное тесто, раскатить его тонко и, вырезав небольшие кружочки, положить на каждый капусту, защипать, опустить в соленый кипяток и, когда вареники всплывут наверх, вынуть шумовкой и полить растительным маслом.
Для поливки можно поджарить в растительном масле репчатый лук.

РИС С ИЗЮМОМ

Ингредиенты:
100 г риса, 200 г воды, 50 г изюма, 30 г растительного масла, соль, ванилин по вкусу.

Приготовление

Рис перебрать, промыть и замочить на 30–40 минут, затем откинуть на сито, обсушить и слегка прогреть на растительном масле.
Подготовленный рис положить в кипящую воду, добавить соль, ванилин, перебранный и промытый изюм и довести до готовности.
Подать в горячем виде.

КАША МЕШАНКА

Взять смесь круп (допустим, пшенная и ячневая, кукурузная или рисовая и пшеничная, кукурузная и ячневая). Главное, чтобы одна из круп была цельная, а другая – дробленая. Натереть на крупной терке овощи, не менее двух видов. На стакан смеси круп – стакан овощей.
На дно посуды уложить треть овощей, на них – слой крупы, затем снова слой овощей и т. д., чтобы получилось три слоя (овощи сверху). Залить все горячей подсоленной водой так, чтобы верхний слой овощей был ею закрыт.
Поставить в духовку на 10–15 минут.
При подаче полить поджаренным на растительном масле луком.

СОЛЯНКА ИЗ КАПУСТЫ

Ингредиенты:
500 г свежей или квашеной белокочанной капусты, 2–3 моркови, 1–2 луковицы, 1–2 кислых яблока, 100 г вареных или консервированных грибов, 1/5–1/2 стакана растительного масла, соль, пряности.

Приготовление

Лук и морковь спассеровать в растительном масле в глубокой сковороде, положить капусту, накрыть крышкой и тушить.
Через 10 минут добавить нарезанные яблоки, грибы. В конце тушения посолить и поперчить по вкусу.

КАПУСТНИКИ

Ингредиенты:
1 кочан капусты, 80 г сушеных белых грибов, 1 стакан риса, 1 луковица. 1 ст. ложка соевой муки. 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец.

Приготовление

Взять кочан капусты, вырезать кочерыжку и часть толстых стеблей у основания, опустить в соленый кипяток примерно на 10 минут. Как только листья станут мягкими, откинуть на решето и остудить.
Приготовление фарша. Отварить и мелко порубить белые грибы; промыть и сварить до полуготовности рис, смешать грибы, рис, мелко нарезанный и поджаренный в растительном масле лук, соевую муку, молотый перец и соль по вкусу, еще раз перемешать.
Остывший кочан разобрать на листья, на каждый лист положить приготовленный фарш, завернуть как голубцы, поместить в широкую низкую кастрюлю, полить грибным отваром, добавить 1 ст. ложку растительного масла, накрыть крышкой и тушить около 20 минут.
Затем положить капустники на сковороду или в сотейник, залить грибным соусом, подрумянить в духовке и подать.

БЕЛЫЕ ГРИБЫ С БОБАМИ

Ингредиенты:
50 г шляпок белых грибов. 400–600 г бобов. 1 ч. ложка сахара. 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, соль.

Приготовление

Шляпки белых грибов сварить в соленой воде, откинуть на решето, бобы отварить до полуготовности, откинуть на решето, сложить в кастрюлю, влить грибной отвар, положить сахар и варить до готовности.
Подготовленные шляпки белых грибов обвалять в муке и поджарить с 2 ст. ложками растительного масла.
Выложить грибы на блюдо, полить соусом из бобов и подать.

КАРТОФЕЛЬ В СОУСЕ

Ингредиенты:
8–10 картофелин, 1 горсть изюма, 1 горсть чернослива, 3 ст. ложки муки, 4 ст. ложки растительного масла, сахар, уксус, соль.

Приготовление

Картофель сварить в кожуре, очистить, нарезать ломтиками, обвалять каждый в муке и жарить в растительном масле до готовности.
Приготовление соуса. Тщательно промыть изюм без косточек и чернослив, сварить в небольшом количестве воды, откинуть на дуршлаг. Стекшим отваром развести 1 ст. ложку муки, смешанную с 1 ст. ложкой растительного масла, вскипятить, положить изюм, чернослив, сахар и уксус по вкусу и варить еще несколько минут до загустения.
Этим соусом полить уложенный на блюдо жареный картофель и подать.

ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ

Ингредиенты:
1 стакан фасоли, 1 луковица, 2 ст. ложки томата–пюре, 1 ст. ложка растительного масла, соль.

Приготовление

Фасоль промыть и замочить в холодной воде. Через 3–4 часа воду слить, налить свежую и поставить варить до готовности, добавляя воду по мере ее выкипания.
Затем фасоль откинуть на сито или дуршлаг, переложить в кастрюлю, добавить поджаренный на масле лук, томат–пюре, посолить, перемешать и немного потушить,

ЛУКОВИЦЫ НАЧИНЕННЫЕ

Очистить и слегка отварить крупные луковицы, остудить, срезать верхушки. Вынуть ложечкой середину, мелко изрубить ее, чуть поджарить на растительном масле и соединить с рыбной или грибной начинкой.
Получившимся фаршем начинить луковицы, закрыть их срезанными ранее верхушками, сложить в глубокий сотейник, прибавить растительное масло, добавить бульон (рыбный или грибной), закрыть крышкой и тушить до мягкости или запечь в духовке.

ЛУК ТУШЕНЫЙ

Ингредиенты:
2 крупные луковицы, 1/2 ст. ложки пшеничной муки, соль.

Приготовление

Целые головки репчатого лука очистить от кожицы, сложить в кастрюлю, налить туда холодной воды, поставить на огонь и тушить до тех пор, пока не исчезнет запах.
После этого закрыть кастрюлю крышкой и продолжать тушение.
В конце приготовления добавить муку, посолить по вкусу и еще немного потушить.

РЫБА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ

Ингредиенты:
600 г рыбы, 140 г растительного масла, 40 г муки, 600 г репчатого лука, 600 г жареного картофеля, перец, соль.

Приготовление

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, разрезать на порционные куски, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.
На блюдо уложить по краям жареный картофель (кружочками), в середину – жареную рыбу, а сверху посыпать ее жареным луком и зеленью.

«ЖУЧКИ» по–охотски

Свежемороженую рыбу (сельдь или скумбрию) аккуратно оскоблить тыльной стороной ножа, выпотрошить, слегка протереть внутреннюю сторону солью, вложить мелко нарезанный лук и душистый перец.
Каждую рыбу в отдельности завернуть в фольгу и, положив на противень, поставить запекаться в духовку.
«Жучки» во время запекания следует перевернуть с бока на бок 2–3 раза, чтобы рыба получилась сочной. Подавать, не разворачивая.

РЫБА ОТВАРНАЯ С ХРЕНОМ

Рыбу разделать на филе без костей, нарезать на порционные куски и отварить с добавлением перца, лаврового листа и лука.
Охлажденные в отваре куски рыбы выложить на блюдо и гарнировать отварным картофелем, морковью (которые полить маслом или заправкой), солеными или свежими огурцами, зеленым луком (или другой зеленью).
Отдельно подать соус–хрен.

СОУС–ХРЕН

Ингредиенты:
1 ст. ложка растительного масла, 1/4 ст. ложки муки, 400 г воды или бульон, 6 ст. ложек тертого хрена, ломтик лимона.

Приготовление

Растительное масло смешать с мукой, развести водой или рыбным бульоном, положить тертый хрен, ломтик лимона без зерен, прогреть, не доводя до кипения, и подать к отварной рыбе.

СОУС ГРИБНОЙ

I вариант. Ингредиенты:
50 г сушеных грибов, 100 г риса, 300 г моркови, 35 г корня петрушки, 80 г кольраби, 60 г репчатого лука, 60 г растительного масла, 15 г соли, 2,5 л воды.

Приготовление

Сушеные грибы замочить, хорошо промыть, нарезать ломтиками, залить водой и варить на слабом огне.
Когда они сварятся почти до готовности, добавить промытый рис, нарезанные кусочки кольраби, морковь, петрушку, посолить и варить до готовности.
Лук, нарезанный кубиками, спассеровать, добавить в соус и продолжать варить, следя за тем, чтобы рис, овощи и грибы стали мягкими, но не переварились.

II вариант. Ингредиенты:
50 г сушеных грибов, 3 луковицы, пучок зелени, ст. ложки муки, ст. ложки растительного масла, 600 г грибного бульона, соль.

Приготовление

Сушеные грибы замочить на несколько часов, сварить с головками лука и зеленью.
В отдельной кастрюле муку поджарить с растительным маслом, развести грибным бульоном, прокипятить, процедить, добавить мелко нашинкованные вареные грибы, соль по вкусу, вскипятить и подавать к овощным или рыбным блюдам.

БЛИНЫ ПШЕННЫЕ

Ингредиенты:
400 г пшена, стакана пшеничной муки, 2 стакана гречневой муки, 25 г дрожжей, по 2 ч. ложки сахара и соли, растительное масло.

Приготовление

Пшено с вечера промыть в нескольких горячих водах, сварить на воде жидкую кашицу, отмерить ее 4 стакана и остудить. Прибавить к кашице пшеничную муку и дрожжи. Дать хорошо подняться, положить гречневую муку, соль и сахар, вымесить лопаткой до гладкости и вновь дать подойти.
За 15 минут до выпечки блинов развести тесто кипятком до надлежащей густоты.
Печь блины на обильно смазанной растительным маслом сковороде.

ХЛЕБНЫЕ ЗЕРНА ПОДЖАРЕННЫЕ

Это кушанье известно с глубокой древности. В наше время популярна кукуруза. А наши предки поджаривали пшеницу, рожь, очищенный овес и ячмень. Во время жаренья зерно приобретает золотистый оттенок, приятный вкус и запах, становится хрупким, легко раскусывается.
Сначала надо хорошо разогреть сковороду – делается это на огне или над углями. Затем, продолжая нагрев, насыпать зерно так, чтобы оно лежало в один слой и занимало не более 4/5 поверхности дна.
Для равномерного поджаривания зерен их нужно переворачивать, наклоняя сковороду то в одну, то в другую сторону. Этот процесс длится не более 6 секунд.

КОВРИЖКА МЕДОВАЯ

Ингредиенты:
250 г пшеничной муки. 50 г воды, 100 г сахара, 100 г меда, корица, гвоздика, сода на кончике ножа.

Приготовление

Сахар и мед смешать с водой и прокипятить. Сироп остудить до комнатной температуры и добавить в него корицу, гвоздику и соду. После тщательного перемешивания всыпать муку и замесить некрутое тесто.
Тщательно вымешав, раскатать его слоем в 1 см толщиной, положить на смазанный растительным маслом противень и поставить выпекать в хорошо прогретую духовку.

ЯБЛОКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Ингредиенты:
6 больших яблок. 200 г грецких орехов. 2 ст. ложки сахара. 2–3 ст. ложки меда.

Приготовление

Яблоки очистить, вынуть из них серединки, не разрезая. Очистить грецкие орехи, истолочь их с мелким сахаром и полученной массой наполнить яблоки, посыпав сверху сахаром.
Подготовленные яблоки уложить на сковороду, влить две ложки воды, положить мед и поставить в духовку для запекания.

КИСЕЛЬ ЛИМОННЫЙ

Ингредиенты:
1 л воды, 1 стакан сахара, сок и цедра 1,5 лимона, 1/4 стакана крахмала.

Приготовление

800 мл воды вскипятить с сахаром, положить цедру и сок лимона, еще раз вскипятить и процедить.
Снова поставить на огонь и, непрерывно размешивая, влить тонкой струйкой смесь из крахмала и 200 мл чуть теплой воды.
Как только кисель запузырится и загустеет, снять с огня, вылить в компотницу, охладить.

ПОСТНОЕ МОЛОКО

Ингредиенты:
200 г орехов, вода, сахар по вкусу.

Приготовление

Так называемое постное молоко готовится из грецких или лесных орехов или из их смеси, или из миндаля.
Соответственно получается ореховое или миндальное молоко.
Для его приготовления нужно взять какие–либо орехи, истолочь в ступке, постепенно подливая остуженную кипяченую воду от 3 до 4 стаканов.
Затем процедить его, отжать массу через чистую салфетку, положить сахар по вкусу, охладить и подать.

УЗВАР ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД

Ингредиенты:
1 стакан меда или сахара, по 100 г сушеных груш, яблок, вишен, слив, 50 г изюма, 1 л воды.

Приготовление

Перебранные и хорошо промытые сушеные фрукты и ягоды залить водой, положить мед, закрыть крышкой и варить на небольшом огне 3–4 часа.
После размягчения фруктов и ягод узвар поставить в холодное место для охлаждения и настаивания.

div align=

Серия сообщений "готовим вкусно":
Часть 1 - Цветная лапша
Часть 2 - Пряные травы - азбука кулинарии
...
Часть 40 - Украшение блюд.Салаты (продолжение)
Часть 41 - Самые "ленивые" и "быстрые" рецепты интернета))
Часть 42 - Рождественский пост.Меню.
Часть 43 - Новогодние фантазии.Салаты,десерт

Серия сообщений "религия":
Часть 1 - Обои Православные иконы
Часть 2 - Православный церковный календарь праздников и постов на 2012 год
...
Часть 19 - Записка церковная ( поминальная ).
Часть 20 - Иконы из льняной нити .Денщиков Владимир.
Часть 21 - Рождественский пост.Меню.
Часть 22 - Старинные иконы...

Серия сообщений "традиции приметы":
Часть 1 - Обереги наших предков
Часть 2 - Откуда взялась традиция свадебных замков?
...
Часть 5 - "Коса - девичья краса"
Часть 6 - Тысячи девственниц для короля.
Часть 7 - Рождественский пост.Меню.

Рубрики:

Кулинария/сладкое
Кулинария/постное
Кулинария/напитки
Кулинария/салаты

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post217556790/">Р РµС†РµРїС‚: СЃР°Р»Р°С‚ В«Р Р°РґРѕСЃС‚СЊ Р–РµРіР»РѕРІР°В» СЃ РєСѓСЂРёРЅС‹РјРё Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєР°РјРё</a> 
	Р РµС†РµРїС‚: СЃР°Р»Р°С‚ &laquo;Р Р°РґРѕСЃС‚СЊ Р–РµРіР»РѕРІР°&raquo; СЃ РєСѓСЂРёРЅС‹РјРё Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєР°РјРё
	&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєРё - 600 РіСЂ
	РњРѕСЂРєРѕРІСЊ - 1 С€С‚
	РЇР№С†Рѕ - 4 С€С‚
	Р—РµР»С‘РЅС‹Р№ Р»СѓРє - 1 РїСѓС‡РѕРє
	РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, РјР°Р№РѕРЅРµР· &ndash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
	1 РћС‚РІР°СЂРёС‚СЊ Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєРё, СЏР№С†Р°. РќР°СЂРµР·Р°С‚СЊ Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєРё РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё, СЏР№С†Р° РЅР° 8 С‡Р°СЃС‚РµР№ СЏР№С†Рѕ, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРё РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё (РјРѕР¶РЅРѕ РЅР° С‚С‘СЂРєРµ), Р»СѓРє РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РєРѕР»СЊС†Р°РјРё.
	2 Р’СЃС‘ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјР°Р№РѕРЅРµР·, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ. Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё СЃС‹С‚РЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ РіРѕС‚РѕРІ. РџСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚Р°!

[user=Volody24 gl]
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post217556790/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Рецепт: салат «Радость Жеглова» с куриными желудочками

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт: салат «Радость Жеглова» с куриными желудочками

салат (500x423, 46Kb)

Ингредиенты:
Куриные желудочки - 600 гр
Морковь - 1 шт
Яйцо - 4 шт
Зелёный лук - 1 пучок
Соль, перец, майонез – по вкусу
Приготовление:
1 Отварить желудочки, яйца. Нарезать желудочки полосками, яйца на 8 частей яйцо, морковь нарезать по-корейски полосками (можно на тёрке), лук порезать кольцами.
2 Всё смешать, добавить майонез, соль, перец, перемешать. Вкусный и сытный салат готов. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рубрики:

Кулинария/салаты

Метки: куриные пупки салат кулинария

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post198300077/">РЎР°Р»Р°С‚ РёР· РєСѓСЂРёРЅС‹С… Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєРѕРІ" Р Р°РґРѕСЃС‚СЊ Р–РµРіР»РѕРІР°"</a> РЎР°Р»Р°С‚ РёР· РєСѓСЂРёРЅС‹С… Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєРѕРІ" Р Р°РґРѕСЃС‚СЊ Р–РµРіР»РѕРІР°"

РЎР°Р»Р°С‚ СЃ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј, РЅРµР¶РЅРѕСЃС‚СЊ РєРѕС‚РѕСЂРѕРјСѓ РїСЂРёРґР°СЋС‚ СЏР№С†Р°, РѕСЃС‚СЂРѕС‚Сѓ РїСЂРёРґР°С‘С‚ РјР°Р№РѕРЅРµР· Рё Р»СѓРє, Р° РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєРё &ndash; СЃС‹С‚РЅРѕСЃС‚СЊ. РќРµРјРЅРѕРіРѕ РІР°С€РµРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё Рё СЃС‚Р°СЂР°РЅРёСЏ Р±СѓРґСѓС‚ РґРѕСЃС‚РѕР№РЅРѕ РІРѕР·РЅР°РіСЂР°Р¶РґРµРЅС‹ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Рј Р±Р»СЋРґРѕРј.
	
	
	
	[more=]
	РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
	600 РіСЂР°РјРј РєСѓСЂРёРЅС‹С… Р¶РµР»СѓРґРѕС‡РєРѕРІ
	4 СЏР№С†Р°
	1 Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
	РїСѓС‡РѕРє Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР°
	РјР°Р№РѕРЅРµР·, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
	
	Р–РµР»СѓРґРѕС‡РєРё РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ, РѕСЃС‚СѓРґРёС‚СЊ Рё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё.
	РЇР№С†Р° РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ, РѕСЃС‚СѓРґРёС‚СЊ Рё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєСЂСѓРїРЅРѕ, Сѓ РјРµРЅСЏ РЅР° 8 С‡Р°СЃС‚РµР№ РѕРґРЅРѕ СЏР№С†Рѕ.
	РњРѕСЂРєРѕРІСЊ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ (РјРѕР¶РЅРѕ РєРѕСЂРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post198300077/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Салат из куриных желудочков" Радость Жеглова"

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из куриных желудочков" Радость Жеглова"

Салат с оригинальным вкусом, нежность которому придают яйца, остроту придаёт майонез и лук, а куриные желудочки – сытность. Немного вашего времени и старания будут достойно вознаграждены отличным блюдом.

Рубрики:

Кулинария

Метки: куриные пупки кулинария салат

Комментарии (0)

СЕРИЯ"ГОСТИ НА ПОРОГЕ"-БЛЮДА ЗА ЗО МИНУТ

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕРИЯ"ГОСТИ НА ПОРОГЕ"-БЛЮДА ЗА ЗО МИНУТ.

Жареная рыба в хрустящей корочке с сальсой из помидоров	Сицилийский салат с апельсинами, сладким луком и копченым лососем
Яйца пашот в картофельно-сырном пюре	Куриный паштет за 10 минут
«Кровь Дракулы»	Индийский чай масала на молоке

Рубрики:

Кулинария

Метки: кулинария гости на пороге салат паштет

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post196357706/">РџР•Р§Р•РќРћР§РќР«Р™ РЎРђР›РђРўРРљ РЎ РћР’РћР©РђРњР</a> РџР•Р§Р•РќРћР§РќР«Р™ РЎРђР›РђРўРРљ РЎ РћР’РћР©РђРњР

РћС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№, СЏСЂРєРёР№ СЃР°Р»Р°С‚РёРє, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ Р»СѓС‡С€Рµ РґРµР»Р°С‚СЊ РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅРѕ, РІ РїСЂРѕР·СЂР°С‡РЅС‹С… РєСЂРµРјР°РЅРєР°С… РёР»Рё Р±РѕРєР°Р»Р°С…. РџСЂРѕРїРѕСЂС†РёРё РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ &ndash; РїСЂРѕРёР·РІРѕР»СЊРЅС‹Рµ.
	
	РџРµС‡РµРЅРєР° (С‚РµР»СЏС‡СЊСЏ, РіРѕРІСЏР¶СЊСЏ, РєСѓСЂРёРЅР°СЏ, РёРЅРґСЋС€РёРЅР°СЏ &ndash; РЅР° РІС‹Р±РѕСЂ)
	РЎРѕР»РµРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС‡РёРєРё
	РЎР»Р°РґРєРёР№ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† (Р»СѓС‡С€Рµ СЂР°Р·РЅС‹С… С†РІРµС‚РѕРІ)
	РџСѓС‡РѕРє Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР°
	РЇР±Р»РѕРєРѕ
	РЎРјРµС‚Р°РЅР° РёР»Рё РјР°Р№РѕРЅРµР· РґР»СЏ Р·Р°РїСЂР°РІРєРё
	РЎРѕР»СЊ Рё С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё РїРµС‡РµРЅРё
	
	РџРµС‡РµРЅРєСѓ СЂРµР¶РµРј РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРјРё РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё, СЃРѕР»РёРј-РїРµСЂС‡РёРј, РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј РІ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ РґРѕ РјСЏРіРєРѕСЃС‚Рё. РЎС‚Р°СЂР°Р№С‚РµСЃСЊ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°С‚СЊ РїРµС‡РµРЅРєСѓ РЅР° РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРј Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post196357706/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТИК С ОВОЩАМИ

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 02:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТИК С ОВОЩАМИ

Очень красивый, яркий салатик, который лучше делать порционно, в прозрачных креманках или бокалах. Пропорции продуктов – произвольные.

Печенка (телячья, говяжья, куриная, индюшиная – на выбор)
Соленые огурчики
Сладкий болгарский перец (лучше разных цветов)
Пучок зеленого лука
Яблоко
Сметана или майонез для заправки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки печени

Печенку режем небольшими кусочками, солим-перчим, обжариваем в растительном масле до мягкости. Старайтесь обжаривать печенку на небольшом огне, постоянно помешивая чтобы она не пережарилась и не стала жесткой. Остудите печенку до комнатной температуры и затем нарежьте кубиками.

Мелко покрошите зеленый лук. Яблоко и болгарский перец нарежьте брусочками или небольшими дольками. Соленые огурцы нарежьте кубиками. Перемешайте все ингредиенты, заправьте минимальным количеством сметаны или майонеза (только чтобы связать ингредиенты), если нужно – посолите и поперчите. Разложите по креманкам и поставьте в холодильник для охлаждения. Перед подачей салат можно украсить по желанию.

http://otvetin.ru/recept/26885-kak-prigotovit-salat-s-pechenkoj-i-ovoshhami.html

Рубрики:

Кулинария

Метки: печень салат кулинария

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post195652562/">РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёР№ СЃР°Р»Р°С‚РёРє РќРµРјРѕ</a> РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёР№ СЃР°Р»Р°С‚РёРє РќРµРјРѕ

&nbsp;

Р’РѕС‚ РµС‰Рµ РЅР°С€Р»Р° Сѓ Р“Р°Р»РёРЅС‹ РЁР°РґСЂРёРЅРѕР№ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚РёРє! РЎРїРµС€Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё. РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРёРµ СЌС‚РѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р°, СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµ СЃР»РѕР¶РЅРѕРµ, Р° РєСЂР°СЃРѕС‚Р° - РЅРµРѕРїРёСЃСѓРµРјР°СЏ! РЎР°Р»Р°С‚РёРє РќРµРјРѕ, Р±СѓРґРµС‚ РїРѕРёСЃС‚РёРЅРµ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµРј Р»СЋР±РѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°, Р° РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅРµРіРѕ Рё РїРѕРґР°РІРЅРѕ!
					
						&nbsp;
					
						РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёРµ СЂРµС†РµРїС‚С‹ РЅР°&nbsp;РіРѕРґ С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РІРѕРґСЏРЅРѕРіРѕ Р”СЂР°РєРѕРЅР°! Р§С‚РѕР±С‹ РіРѕРґ Р±С‹Р» СѓРґР°С‡РЅС‹Рј, РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ С…РѕС‚СЊ РѕРґРЅРѕ Р±Р»СЋРґРѕ Р±С‹Р»Рѕ РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРѕ РІ РІРёРґРµ РґСЂР°РєРѕРЅР°! РџСѓСЃС‚СЊ СЌС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ СЃР°Р»Р°С‚ РёР»Рё РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚РёРє. РџРѕРІРµСЂСЊС‚Рµ, СЌС‚Рѕ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµ СЃР»РѕР¶РЅРѕ, РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post195652562/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Новогодний салатик Немо

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Гуррри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодний салатик Немо

Вот еще нашла у Галины Шадриной замечательный рецептик! Спешу поделиться с вами. оформление этого салата, совсем не сложное, а красота - неописуемая! Салатик Немо, будет поистине украшением любого стола, а Новогоднего и подавно!

Новогодние рецепты на год черного водяного Дракона! Чтобы год был удачным, необходимо, чтобы хоть одно блюдо было оформлено в виде дракона! Пусть это будет салат или праздничный тортик. Поверьте, это совсем не сложно, достаточно лишь проявить свою фантазию! Чтобы не обидеть дракона на столе также должна присутствовать и рыба, ведь рыба – один из главных представителей водной стихии.
Салат «Немо»
Рецепт:
Продукты:
1. Слабосоленая красная рыба 250 гр.
2. Креветки 300 гр. (это вес очищенных)
3. Сыр твердый 100 гр.
4. Яйца 4 шт.
5. Маслины 100 гр.
6. Помидоры "Черри" (упаковка).
7. Лимон.
8. Сметана+Майонез
9. Специи и зелень по вкусу.
Приготовление:
Яйца отварить и мелко нарезать. Одно яйцо оставить для оформления. Сыр натереть на терке. Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Если креветки мелкие - не надо их резать.
Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, чайную ложку горчицы.
Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом.
Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки.
Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками. Сформировать плавники.
Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу.
Сверху посыпать нашу рыбку кунжутными семечками. Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами.

У Галины Шадриной

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат с лисичками и авокадо
Часть 2 - Салат «Красная шапочка»
...
Часть 7 - Легкий салат с йогуртом
Часть 8 - На новогодний стол - салат Дракончик
Часть 9 - Новогодний салатик Немо

Рубрики:

Кулинария

Метки: салат кулинария немо

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post195273380/">РЎР°Р»Р°С‚ РїРѕ-С€РІРµР№С†Р°СЂСЃРєРё</a> РЎР°Р»Р°С‚ РїРѕ-С€РІРµР№С†Р°СЂСЃРєРё

РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

50 РіСЂ С‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°;

50 РіСЂ. Р°РЅР°РЅР°СЃР°;

40 РіСЂ. РѕСЂРµС…РѕРІ РєРµС€СЊСЋ (РёР»Рё Р»СЋР±С‹С… РґСЂСѓРіРёС…, РЅРѕ РІ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»Рµ - РєРµС€СЊСЋ);

20 РіСЂ С‚РІРѕСЂРѕРіР°;

40 РіСЂ. СЃРјРµС‚Р°РЅС‹;

СЃРѕР»СЊ, СЃРїРµС†РёРё, Р·РµР»РµРЅСЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (СЏ Р»СЋР±Р»СЋ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РїР°СЂСѓ РІРµС‚РѕС‡РµРє С‚Р°СЂС…СѓРЅР°).

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РЎС‹СЂ Рё Р°РЅР°РЅР°СЃС‹ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё, РѕСЂРµС…Рё СЂСѓР±РёРј Р±РѕР»СЊС€РёРј РЅРѕР¶РѕРј, &nbsp;РЅР° С‡Р°СЃС‚Рё СЃ РіРѕСЂРѕС€РёРЅСѓ. РЈРєР»Р°РґС‹РІР°РµРј СЃР»РѕСЏРјРё РІ РєСЂРµРјР°РЅРєСѓ, РІС‹СЃС‚Р»Р°РЅРЅСѓСЋ Р»РёСЃС‚СЊСЏРјРё СЃР°Р»Р°С‚Р° РІ СЃР»РµРґСѓСЋС‰РµР№ РїРѕСЃР»РµРґРѕРІР°С‚РµР»СЊРЅРѕСЃС‚Рё:

СЃС‹СЂ;
	
		Р°РЅР°РЅР°СЃС‹;
	
		РѕСЂРµС…Рё.

РљР°Р¶РґС‹Р№ СЃР»РѕР№ РїСЂРѕРїРёС‚С‹РІР°РµРј СЃРјРµСЃСЊСЋ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ СЃ С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРј. Р’ Р·Р°Р»РёРІРєСѓ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post195273380/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Салат по-швейцарски

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 03:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Гуррри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат по-швейцарски

Нам понадобится:

50 гр твердого сыра; салат

50 гр. ананаса;

40 гр. орехов кешью (или любых других, но в оригинале - кешью);

20 гр творога;

40 гр. сметаны;

соль, специи, зелень по вкусу (я люблю добавлять пару веточек тархуна).

Приготовление:

Сыр и ананасы нарезаем небольшими кубиками, орехи рубим большим ножом, на части с горошину. Укладываем слоями в креманку, выстланную листьями салата в следующей последовательности:

сыр;
ананасы;
орехи.

Каждый слой пропитываем смесью сметаны с творогом. В заливку добавляем соль и специи по вкусу.

Расчет продуктов на 1 порцию, которая имеет калорийность - 350-420 ккал, в зависимости от жирности сыра, сметаны, творога. Снизить калорийность блюда может замена сметаны на йогурт, использование продуктов с невысокой жирностью.

Салат получается очень нежный и безумно вкусный, готовила его на день рождения мамы, понравился всем очень - что-то новенькое, не оливье!!!!

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат с лисичками и авокадо
Часть 2 - Салат «Красная шапочка»
...
Часть 4 - СОЧНАЯ ЗЕЛЕНЬ ДЛЯ ВИТАМИННОГО САЛАТА ЗА СЕМЬ ДНЕЙ
Часть 5 - Салат - торт из крекеров
Часть 6 - Салат по-швейцарски
Часть 7 - Легкий салат с йогуртом

Рубрики:

Кулинария

Метки: салат творог кулинария рецепт

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post195067207/">РЎР°Р»Р°С‚ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅС‹Р№</a> РЎР°Р»Р°С‚ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅС‹Р№.РќРѕРІС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РІСЃРµ С…РІР°Р»СЏС‚ .

[more]
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	- 300 Рі РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РїРµС‡РµРЅРё
	- 2 Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹
	- 1/2 СЃС‚. СЂРёСЃР°
	- 2 СЏР№С†Р°
	- 1 РїСѓС‡РѕРє СѓРєСЂРѕРїР°
	- РјР°Р№РѕРЅРµР·
	- СЃРѕР»СЊ, С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†
	
	Р РµС†РµРїС‚ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р°:
	РћС‚РІР°СЂРёРІР°РµРј РїРµС‡РµРЅСЊ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё Рё РЅР°С‚РёСЂР°РµРј РЅР° СЃСЂРµРґРЅРµР№ С‚РµСЂРєРµ. Р›СѓРє РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РїРѕР»СѓРєРѕР»СЊС†Р°РјРё Рё РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ. Р РёСЃ РѕС‚РІР°СЂРёРІР°РµРј РІ РїРѕРґСЃРѕР»РµРЅРЅРѕР№ РІРѕРґРµ Рё РѕС‚РєРёРґС‹РІР°РµРј РЅР° РґСѓСЂС€Р»Р°Рі. РЇР№С†Рѕ РЅР°С‚РёСЂР°РµРј РЅР° СЃСЂРµРґРЅРµР№ С‚РµСЂРєРµ. РЎР°Р»Р°С‚ РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°РµРј СЃР»РѕСЏРјРё, РїСЂРѕРјР°Р·С‹РІР°СЏ РєР°Р¶РґС‹Р№ СЃР»РѕР№ РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј, СЃРѕР»РёРј Рё РїРµСЂС‡РёРј.
	1-Р№ СЃР»РѕР№ - РїРµС‡РµРЅСЊ, 2-Р№ СЃР»РѕР№ - Р»СѓРє, 3-Р№ СЃР»РѕР№ - СЂРёСЃ, 4-Р№ СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aira4e/post195067207/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Салат печеночный

Среда, 30 Ноября 2011 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат печеночный.Новый салат, который все хвалят .

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: салат печень кулинария

Комментарии (0)

САЛАТ С ОРЕХАМИ"ЗИМНИЙ

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ С ОРЕХАМИ"ЗИМНИЙ"

В салате необычное сочетание продуктов которое дает интересный, неизбитый вкус. Салат очень сытный, калорийный, как раз для холодного времени года.

Три яйца
Упаковка крабовых палочек (200 грамм)
Одно большое сладкое яблоко
150 грамм ветчины
Одна маленькая луковица
Половина стакана измельченных грецких орехов (или арахиса)
Два плавленых сырка (подойдет твердый плавленый сыр, например – «Дружба»)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Майонез

Отварить яйца, отделить белки от желтков и натереть в разные тарелочки. Лук и крабовые палочки мелко нарезать. Яблоко натереть на крупной терке. Сырки положить ненадолго в морозилку, когда станут твердыми натереть на мелкой терке. Орехи слегка подсушить.

Собираем салат.
Первый слой – один плавленый сырок
Второй слой – натертые желтки
Третий слой – репчатый лук
Четвертый слой – крабовые палочки
Пятый слой – яблоко
Шестой слой – ветчина
Седьмой слой – второй плавленый сырок
Восьмой слой – натертый белок

Каждый слой смазать майонезом (или сделать сеточку из майонеза) и посыпать подсушенными и измельченными орешками. Если майонез не острый, по вкусу присолить и поперчить. Салату нужно дать время чтобы он пропитался (часа два – три) и затем украсить по желанию.

http://otvetin.ru/recept/21408-kak-prigotovit-salat-zimnij-s-orexami.html

Franzuzhenka

Рубрики:

Кулинария

Метки: салат кулинария

Комментарии (0)

ЛЕГКИЙ САЛАТ ИЗ СЫРА И ЯБЛОК

Вторник, 15 Ноября 2011 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕГКИЙ САЛАТ ИЗ СЫРА И ЯБЛОК

Салат из сыра и яблок

Приготовить этот салат мы рекомендуем любительницам посидеть на диете и поборницам раздельного питания, потому что перемешанные в нем продукты удивительным образом сочетаются, не препятствуя образованию энзимов. Шелтон и Брегг его бы оценили!

100 г сыра (типа голландского)
1 большое кислое яблоко
четверть стакана грецких орехов
сметана
сок лимона
мед

Нарежьте сыр и яблоки ломтиками.Очищенные грецкие орехи обжарьте, измельчите, смешайте с сыром и яблоками, залейте всю смесь сметаной и добавьте ложку лимонного сока.Несколько капель меда придадут этому салату еще более изысканный вкус.

http://bigworldclub.com/kulinar/salat012.html

Franzuzhenka

Рубрики:

Кулинария

Метки: сыр яблоко салат фруктовый салат кулинария сладкое

Страницы:

[2] 1

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Новости

-Ссылки

-Видео

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Рубрики

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

Записи с меткой салат

Рождественский пост.Меню.

Рецепт: салат «Радость Жеглова» с куриными желудочками

Салат из куриных желудочков" Радость Жеглова"

СЕРИЯ"ГОСТИ НА ПОРОГЕ"-БЛЮДА ЗА ЗО МИНУТ

Жареная рыба в хрустящей корочке

с сальсой из помидоров

Сицилийский салат

с апельсинами, сладким луком и копченым лососем

Яйца пашот в картофельно-сырном пюре

Куриный паштет за 10 минут

«Кровь Дракулы»

Индийский чай масала на молоке

ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТИК С ОВОЩАМИ

Новогодний салатик Немо

Салат по-швейцарски

Салат печеночный

САЛАТ С ОРЕХАМИ"ЗИМНИЙ

ЛЕГКИЙ САЛАТ ИЗ СЫРА И ЯБЛОК

Салат из сыра и яблок