- тот самый вкус, знакомый с детства! Ингредиенты на 5 порций: - Сливки 250 гр - Яйцо кури...
Фруктовые помпоны - (0)"Фруктовые" помпоны своими руками:1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
покрывало, плед из остатков пряжи - (0)вязание Оригинал взят у chudina_ij в Покрывало из остатков пряжи Мастер-класс. Нуж...
Шнуры крючком - (0)Для тех,кто еще не знает как правильно вязать шнуры гусеничка - 3 видео Вязание шнура гусеничк...
12 простых и полезных совета - (1)//s006.radikal.ru/i214/1403/e2/16885d957829.jpg Обращали ли вы когда-нибудь внимани...
Мясные пироги из слоеного теста |
Очень часто слоеное бездрожжевое тесто используется хозяйками для выпечки вкусных десертов – сладких пирогов, булочек, круассанов. А ведь из слоеного теста можно приготовить не только сладкую выпечку, но и полноценные вторые блюда, горячее. Я поделюсь с вами рецептами моих любимых мясных пирогов, основой для которых служит слоеное бездрожжевое тесто.
Слоеный рулет с мясом и грибами
Этот рулет не только потрясающе вкусный, но и очень красивый. Его можно подать и к праздничному столу, и к повседневному, ведь он очень просто и быстро готовится. Нам понадобится слегка обжаренный мясной фарш, вы можете взять телятину, курицу, свинину или баранину – то, что вам больше нравится.
Помимо фарша понадобится репчатый лук, твердый сыр наподобие пармезана, чеснок, сметана и грибы. Я люблю белые грибы, но можно использовать любые. Сначала приготовим начинку. Мелко порежем грибы, порубим пару зубчиков чеснока и половину головки лука, добавим обжаренный фарш, пару ложек сметаны, тертый сыр и тщательно перемешаем.
Точные пропорции указывать не буду, так как получится вкусно в любом случае! Кто-то любит, чтобы начинки было побольше, а кто-то любитель печеной сдобы. Главное, не переборщить со сметаной, иначе начинка получится жидковатой и пирог не пропечется внутри.
При желании можно добавить специи – перец, прованские травы, но это не обязательно, начинка и так получится очень нежная и ароматная! Готовую начинку аккуратно раскладываем на листе тонко раскатанного слоеного теста и заворачиваем в рулет.
Сверху смажем наш рулет взбитым яйцом, чтобы при запекании получилась красивая румяная корочка. Вместо яйца вы также можете использовать оставшийся тертый сыр. Немного посыпьте им сверху рулет и отправляйте в разогретую духовку. Появилась аппетитная золотистая корочка, а кухня наполнилась заманчивым ароматом запеченного мяса и свежей выпечки? Просим к столу, наш рулет готов! Подаем его горячим, предварительно разрезав на порционные кусочки.
Слоеный пирог с брынзой, курицей и травами
Помимо слоеного теста нам понадобится одно сырое яйцо, отварная куриная грудка, брынза или другой соленый сыр, а также свежая зелень – базилик, петрушка, укроп, кинза и др. Куриную грудку мелко порубим, брынзу нарежем небольшими кубиками, сдобрим начинку большим количеством зелени и завернем рулетом в слоеное тесто.
Рулет слегка наколем вилкой и смажем взбитым яйцом, а затем отправим в разогретую до температуры 180 градусов духовку. Как только увидите аппетитную
золотистую корочку на пироге – он готов! Слоеный пирог с брынзой и курицей очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Его можно подать к столу в качестве полноценного сытного завтрака или ужина, а также как второе горячее на обед. Всем, кто любит мясные пироги, советую поэкспериментировать со слоеным тестом и придумать свои новые рецепты, ведь бездрожжевое слоеное тесто совсем не капризное, с его помощью можно очень легко приготовить кулинарный шедевр, потратив на это совсем немного времени.
Для начинки вы можете использовать не только мясной или куриный фарш, но и бекон, колбасу, сосиски – всё, что найдете в холодильнике. Отлично сочетаются с мясной начинкой сыр и картофель, их тоже можно добавить в пирог. Буду очень рада, если кого-то эта статья вдохновит на кулинарные эксперименты. Приятного аппетита!
Автор статьи: Виктория Белкина
Рубрики: | Кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |