На Рождество  ждала своих внучек, хотела угостить их чем-то вкуненьким и испекла медово-сметанно-ореховый бискит. Рецепт медового сметанника нашла в интернете, добавила в рецепт орехи, увеличила порцию в два раза, получился прекрасный бисквит. Очень вкусно, всем рекомендую попробовать. Мягкий, не приторный, в меру сладкий, всем понравился. Я с тортами не люблю возиться, но торт порлучится великолепный. Рекомендую!

Ингредиенты для бисквита:

мёд 200 мл

сметана 200 мл

измельчённые грецкие орехи 1 стакан

яйца 4 штуки

сахар 200 мл

сода 2 чайные ложки без горки

мука 2 стакана

Для крема:

сметана 300 грамм

сахар 100 грамм

измельчённые грецкие орехи 

ванильный сахар по желанию

Приготовление.

Готовится бисквит очень просто. Сначала яйца взбиваются с сахпром до полного растворения сахара. Пышность не требуется.

Потом добавляем сметану и соду, гасить дополнитьельно ничем не надо. Сметану лучше брать пожирней. У меня была 20%.

Взбили. Потом добавляем жидкий мёд.

Взбили. Добавляем муку.

Тесто получается не густое, чуть жиже оладьевого.

Добавляем измельчёные орехи.

Перемешиваем. 

Кастрюлю мультиварки смазали сливочным маслом, переливаем туда приготовленное тесто. Если выпекать сразу всё, то понадобится 1 час. Если выпекать двумя порциями, то 40 минут. Если выпекать в разогретой дло 190 градусов духовке сразу всё, то понадобится примерно 30 минут. Выбирайте как Вам удобно. Я выпекала в микроволновке двумя порциями.

У меня получаются коричневые коржи. То ли от тёмного мёда, то ли от качества магазинной сметаны это зависит, не знаю. Меня устраивает такой цвет, очень красивый. Запах коржей медово-ореховый разливается по всей квартире, красота!

У меня получились два коржа, один чуть меньше другого.

Приготовить из готовых коржей торт сумеет каждый. Я воспользовалась сметанным кремом, в который добавила стакан измельчённых орехов. Праздник, всё таки!

Каждый корж нужно промазать кремом, чтоб он хорошо пропитался им. 

Тарелку потом леко поменять, переложит тортик на другое блюдо. Проблем при этом никаких не возникает. 

Всем тортик очень понравился, на будущее взяла этот рецепт в число своих любимых рецептов. Даже одного коржа достаточно для вечернего чая. Быстро, просто и очень вкусно!

Угощайтесь на здоровье!   Приятного чаепития!

Серия сообщений "Моя выпечка в мультиварке":

Для Вас готовила

Часть 1 - Яблочная шарлотка к чаю
Часть 2 - Апельсиновая шарлотка в мультиварке
...
Часть 12 - Пирог-кекс на сгущёнке с курагой и орехами в мультиварке
Часть 13 - Маковый кекс с курагой в мультиварке
Часть 14 - Медово-сметанно-ореховый бисквит